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ごろごろピーマンのヘルシーグラタン

  • 2014.03.11

  • 114112
  • 主菜
    ごろごろピーマンのヘルシーグラタン
    ごろごろピーマンのヘルシーグラタン

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    宮崎ピーマングリーンザウルスを使ったホワイトソースを使わないヘルシーグラタンです。

    材料4人分(4人分)

    2袋
    40g
    1/2パック
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    1/2袋
    400g
    こさじ2
    小さじ2
    40g
    適量

    作り方

    1

    ピーマンは半分に切って種を取り、横3~4等分に切る。
    ベーコンブロックは5mm幅の拍子切りに、しめじは軸を切ってほぐしておく。

    2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくすりおろしを入れて火にかけ1をしんなりするまで炒める。

    3

    2に塩、こしょう、醤油を入れて味を整え仕上げにかつおぶしをからめる。

    4

    豆腐のホワイトソースを作る。絹豆腐をボールに入れて醤油、みそと加えホイッパーでなめからになるまで混ぜる。

    5

    4に3を加え混ぜて器に盛り付け、とろけるチーズをのせてオーブン230度で表面に焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリをのせる。

    ポイント

    ピーマンの炒め具合はお好みの固さで。

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