【キムチアボカド納豆の冷やしうどん】栄養たっぷり×スピード飯
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/12
調理時間5分
発酵食品のキムチ＆納豆とアボカドをたっぷり乗せた冷やしうどんは栄養満点♪さっぱりとしているので疲れている日もおいしくお召し上がりいただけます。使う材料はとってもシンプル＆ささっと5分で作れます！ ★こんな人におすすめ □疲れている人 □さっぱりとしたものが食べたい人 □ささっと簡単にごはんを作りたい人 アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。
材料1人分
- 冷凍うどん1束
- Aアボカド1/2個
- A納豆1パック
- A白菜キムチ50g
- Aごま油大さじ1/2
- めんつゆストレート適量
- 白いりごま適量
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
・おそばやそうめんにのせてもおいしいです
- 1
アボカドは皮と種をとり、1cm角に切る。納豆はたれとからしを混ぜておく。ボウルにA アボカド1/2個、納豆1パック、白菜キムチ50g、ごま油大さじ1/2を入れて和える。
- 2
冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水気を切る。
- 3
器にうどんを盛りつけ、混ぜ合わせたA アボカド1/2個、納豆1パック、白菜キムチ50g、ごま油大さじ1/2を乗せる。お好みでめんつゆストレートを入れ、白いりごま、刻みのりを散らす。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
