主食

【梅大葉そうめんの薬味添え】暑い日や夏バテにおすすめ！

Name: 【梅大葉そうめんの薬味添え】暑い日や夏バテにおすすめ！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 100g; きゅうり(輪切り) 3枚分; たくあん 3枚分; みょうが 1/2本; かいわれ大根 1/8パック; 梅干し 1個; 大葉 1枚; めんつゆ 適量

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10分

エネルギー345kcal
炭水化物73.8g
脂質1.2g
たんぱく質10.5g
糖質71.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日に食べたくなる『梅大葉そうめんの薬味添え』のレシピです。みずみずしいきゅうりやコリッとした食感が楽しいたくあん、爽やかな香りを楽しめる薬味を添えて。いつもとはちょっと違う、華やかなそうめんをお楽しみいただけます。 ★こんな人におすすめ □そうめんが好きな人 □さっぱりとした麺が食べたい人 □夏らしいメニューを楽しみたい人みょうがは胃液の分泌を促して食欲アップや消化促進に役立ちます。

材料1人分

そうめん
100g
きゅうり(輪切り)
3枚分
たくあん
3枚分
みょうが
1/2本
かいわれ大根
1/8パック
梅干し
1個
大葉
1枚
めんつゆ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
みょうがは根元を切り落とし、細切りにしてさっと水にさらす。きゅうり(輪切り)、たくあんは細切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とす。梅干しは種を取り除く。大葉は千切りにする。
2
大きめの鍋にお湯を沸騰させる。そうめんを入れて菜箸で軽くほぐし、表示通りに茹でてざるにあげる。流水で粗熱をとり、揉み洗いしてぬめりをとって水気を切る。
3
フォークでそうめんを一口大に丸めて盛りつける。
4
そうめんの上に梅干しと大葉を盛りつける。みょうが、きゅうり、たくあん、かいわれ大根を添える。めんつゆでいただく。