【めんつゆで簡単♪牛肉うどん】冷凍うどん×スピード飯
投稿日2023/09/22
更新日2024/03/08
調理時間10分
めんつゆでささっと作る「牛肉うどん」。甘辛く仕上げた牛肉の下には水菜を敷いてさっぱりと。牛肉の旨みがおつゆに溶けだしてとってもおいしいですよ。 ★こんな人におすすめ □さっとごはんを用意したい人 □忙しい人
材料2人分
- 冷凍うどん2食分
- 牛こま切れ肉150g
- 水菜1株(40g)
- ごま油適量
- A醤油・酒・砂糖各大さじ1
- Aすりおろし生姜1/3かけ分
- Bめんつゆ(2倍濃縮)100ml
- B水300ml
作り方
ポイント
・牛こま切れ肉の代わりに豚肉や鶏肉でもお作りいただけます。
- 1
水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。 フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を中火で炒める。お肉の色が変わってきたら、A 醤油・酒・砂糖各大さじ1、すりおろし生姜1/3かけ分を加えて炒める。
- 2
鍋にB めんつゆ(2倍濃縮)100ml、水300mlを入れて煮立て、冷凍うどんを入れて茹でる。
- 3
器にうどん、水菜、お肉を盛りつけ、つゆを注ぐ。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
