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*冷やし肉味噌うどんカレー風味*

20
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2018.06.28

分類主食

調理時間: 20分

ID312444

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

カレー風味の肉味噌で食欲アップ!
暑い夏にぴったりです^ ^
薬膳効果
○ごま油...腸を潤して便秘改善、皮膚の乾燥に、食べすぎの腹痛に
○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に
○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、滋養強壮に、食欲不振に、生活習慣病予防に
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に

麺類 パクチー トマト 味醂 うどん 牛肉 男子が大好き 時短 ピーマン 簡単 ひき肉 ごま油 玉ねぎ

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材料4人分
玉ねぎ 1/2個
合挽き肉 250g
ごま油 小さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
A
味噌 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
A
みりん 小さじ2
A
醤油 小さじ2
オニオンスライス お好みで
トマトの粗みじん切り お好みで
ピーマンのみじん切り お好みで
うどん(乾麺) 400g
作り方
Point!
パクチーを乗せても美味しいです^ ^
  1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱して、玉ねぎ、合挽き肉を炒めます。
  3. 全体に火が通ったらA

    砂糖 大さじ1.5、味噌 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1、カレー粉 小さじ1/2、みりん 小さじ2、醤油 小さじ2

    を入れて炒め合わせます。
  4. うどんは袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水気を切ります。
  5. うどんに、肉味噌を乗せ、オニオンスライス、トマトの粗みじん切り、ピーマンのみじん切りを乗せたら出来上がりです^ ^
2 18
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