お鍋で簡単♪肉鍋

材料3人分

• A
  水
  600ml
• A
  醤油
  100ml
• A
  料理酒
  60ml
• A
  みりん
  60ml
• A
  砂糖
  60g
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• うどん
  1玉
• しらたき
  200g
• 牛切り落とし肉
  300g
• 長ねぎ
  1本
• 焼き豆腐
  300g
• ぶなしめじ
  100g
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にA 水600ml、醤油100ml、料理酒60ml、みりん60ml、砂糖60g、和風顆粒だし小さじ1を入れて中火で熱す。

  
• 2

  ぶなしめじは石突を取り、小房に分ける。 長ねぎは2cm幅の斜め切りにする。 焼き豆腐はひと口大に切る。 しらたきは10cm幅に切る。

  
• 3

  鍋に牛切り落とし肉、2を入れて蓋をする。 弱火で10～15分程煮込む。 うどんを加えてさらに5分程煮込む。

  
• 4

  お好みで小ねぎをちらす。

  

ポイント

しらたきはアク抜き不要のものを使いました。 お肉やお野菜はお好みのもので◎ お野菜やお豆腐を入れると味が薄まる場合があるので、味が薄まったら醤油を足してください。 冷めるときに味が染み込むので、何度か温め直しているうちにさらにおいしくなります★

作ってみた！

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