【うまみ凝縮♪無限焼き枝豆】ビールと相性抜群！
投稿日2023/09/24
更新日2023/09/24
調理時間15分
枝豆は茹でずに焼いてうまみをぎゅっと凝縮！にんにくと粗びき黒こしょうをきかせたスパイシーな一品は、ビールがぐびぐびすすんでしまう美味しさです。 ★こんな人におすすめ □おつまみが欲しい人 □あと一品に
材料3人分
- 枝豆200g
- 塩小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aにんにく(みじん切り)1かけ分
- A唐辛子(輪切り)1本分
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・枝豆は茹でずに焼くことで旨みをぎゅっと凝縮します。
- 1
枝豆は水で洗って水気をふき取り、塩で揉みこみ5分置く。
- 2
フライパンにA ごま油大さじ1、にんにく(みじん切り)1かけ分、唐辛子(輪切り)1本分を弱火で熱し、香りがたってきたら1を並べて中火で炒める。両面に焼き色がつき、枝豆のさやが少し開いて豆が見えてきたら、粗びき黒こしょうをふって味をととのえる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
