【簡単♪春雨入り豚たま肉豆腐】

材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  150g
• 木綿豆腐
  150g
• 春雨
  20g
• 長ねぎ
  1/2本(50g)
• A
  水
  300ml
• 卵
  1個
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  大さじ1
• 刻みねぎ、七味唐辛子
  お好み

作り方

• 1

  長ねぎは8ｍｍ幅に切る。卵は割って溶きほぐす。

  
• 2

  鍋にA 水300ml、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、酒・みりん大さじ1を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。木綿豆腐はちぎりながら入れ、豚肉しゃぶしゃぶ用は広げながら加える。グツグツしてきたら、弱火にしてふたをし、約5分煮る。

  
• 3

  1と春雨を加え、ふたをして約3分煮る。溶き卵を回し入れ、ふわふわに固まったら火をとめる。

  
• 4

  器に盛りつけ、お好みで刻みねぎ、七味唐辛子をかけていただく。

  

ポイント

・木綿豆腐はちぎるながら入れることで、断面が広がり味をしっかり染みこませます。

作ってみた！

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