主菜
だしバターチキンステーキ
10分
╲ヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパックがとても便利でイチ押しです◎／ パリッと香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、じゅわっと溶けたバターとだしのうま味を凝縮させた特製ソースをたっぷり絡めました♪口に入れた瞬間に広がるバターのコクと、後から追いかけてくるだしの優しい香りがたまりません◎フリルレタスなどフレッシュ野菜と一緒にいただくとよりおいしくいただけます◎調味料はシンプルなのに仕上がりは驚くほど本格的♪どんな時でもパパッと作れるため、忙しい晩ご飯の鉄板レシピとして大活躍するはず◎
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂や筋を切り落とす。厚みが均一になるように切り込みを入れる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。ヘラでぎゅっと押しつけるように焼き、皮がこんがりと焼けたら裏返す。
- 3
中まで火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。バター(有塩)を入れて鰹節屋の割烹だしパックの中身をふりかけ、全体に絡める。
- 4
器に盛りつけ、フリルレタスを添える。
ポイント
・鰹節屋の割烹だしパックの中身を使えば、だしのうま味たっぷりの絶品おかずに仕上がります。 ・鶏もも肉は鶏むね肉でも代用可能です。 ・鶏肉は厚みを均一にすることで火の通りが一定になります。 ・鶏肉の皮目を下にしてヘラでぎゅっと押しつけるように焼くとパリッと香ばしく焼くことができます。
レシピID：519893
更新日：2026/10/01
投稿日：2026/10/01
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