揚げない！カニカマで春巻き
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間15分
赤と緑が綺麗な春巻きを作りました！今回は揚げ焼にしているので、揚げ物が苦手な方も簡単に作れますよ♪大葉の香りがぬける爽やかな春巻きです＾＾
材料2人分
- カニカマ120g
- 大葉8枚
- スナップエンドウ8本
- 春巻きの皮4枚
- 水溶き片栗粉適量
- 米油適量
作り方
ポイント
生でも食べられる食材なので火の通りを心配する必要はありません！春巻きの皮は半分に切って使うため小さめサイズであげ焼きにするのも簡単です。
- 準
スナップエンドウは筋を取って熱湯で1分茹でて水気を切る。
- 1
春巻きの皮は斜め半分に切り三角形にする。長い辺を手前にしてカニカマ(表面から見える用に少量)、大葉、スナップエンドウ、カニカマの順に乗せて巻いて水溶き片栗粉で留める。
- 2
フライパンに米油を2mm程度入れて加熱する。菜箸を入れると小さな油が浮くようになったら工程１の春巻きを入れて揚げ焼きにする。焼き色がついたらひっくり返して反対面も焼く。お好みで塩をつけてお召し上がり下さい。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
