旨味たっぷり！ドライトマトと舞茸の洋風炊き込みごはん

• 15分蒸らす時間を除く

材料2人分

• 米
  2合
• ドライトマト
  20g~
• 舞茸
  50g
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  380ml程度

作り方

• 下準備
  米は洗って30分程度浸水させておく。

  
• 1

  鍋に米、水、ドライトマト、食べやすい大きさに千切った舞茸、すりおろしにんにく、塩、オリーブオイルを加えて蓋をして強火で沸騰させる。

  
• 2

  沸騰したら弱火に下げて10分加熱する。蓋を開けて水分を確認し、水っぽさがなければそのまま10分蒸らす。表面にまだ水分が残っていたら、追加で弱火で加熱して水分を飛ばしてから蒸らす。

  
• 3

  塩で味を整える。器に盛り、お好みでパセリ(分量外)を散らす。

  

ポイント

炊飯器で炊く場合は、材料を全て加えてからメモリまで水を注いで炊いてください＾＾ 浸水・蒸らしがポイントです！

作ってみた！

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