砂糖不使用！もちもち米粉のバナナパンケーキ
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間10分
米粉・豆乳・バナナの分量は1：1：1。簡単で覚えやすいレシピです！ バナナの分量に合わせて米粉と豆乳の分量を調整してください＾＾ベーキングパウダーはバナナ1本に対して小さじ1です。 砂糖不使用で体に優しいもちもちパンケーキ、朝ご飯やおやつにおすすめです♪ 「野菜をMOTTO」のスープを合わせれば気軽に野菜も摂ることができます♪
材料1人分
- 米粉70g
- 無調整豆乳70g
- バナナ70g(小1本)
- ベーキングパウダー4g(小さじ1)
- バター適宜
- はちみつ適宜(またはメープルシロップ)
作り方
ポイント
フライパンはフッ素加工のものを使用し、フライパンが温まってから生地を流し入れるとムラなく綺麗に焼けます。 無調整豆乳は牛乳やアーモンドミルクでも構いません。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
ポリ袋にバナナを入れて手でもみつぶす。
- 2
ボウルに米粉、無調整豆乳、ベーキングパウダー、バナナを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
フライパンを弱～中火で熱し、フライパンがしっかりと温まったら、2をお玉で1杯分流し入れる。 ※フッ素加工でないフライパンの場合は油を引いてください。
- 4
1分ほど加熱して表面にぷくぷくと気泡がたくさん湧いてきたら裏返し、さらに1分ほど焼く。
- 5
器に盛りつけ、お好みでバターをのせ、はちみつやメープルシロップをかけて召し上がってください。。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka