材料５つ！卵なし！水で作れる【米粉のふんわり蒸しパン】
投稿日2023/08/16
更新日2023/08/16
調理時間15分
家にある材料で簡単に作れるので何度も作っている私のお気に入りレシピです！翌日までふわふわ♪朝ごはんにもよく登場させています＾＾
材料4人分
- A製菓用米粉120g
- Aてんさい糖40g
- Aベーキングパウダー5g
- 無調整豆乳（水や牛乳でも可）120g
- 米油（植物油）10g
作り方
ポイント
米粉は共立食品の米の粉かミズホチカラを使用しています。 生地が出来上がったらなるべく早く蒸してください＾＾フライパンで蒸す場合は型に水が入らないようにするのがポイントです！お好みの具材を加えてアレンジもしてみてくださいね。
- 1
ボウルに無調整豆乳（水や牛乳でも可） と米油（植物油）を加えて泡立て器で混ぜる
- 2
A 製菓用米粉120g、てんさい糖40g、ベーキングパウダー5gを加えて混ぜる
- 3
ココット(耐熱容器)にマフィン型を敷いて生地を９分目まで流し入れる。※マフィン型は濡れないようにしましょう！琺瑯容器やこの紙コップでも構いません。
- 4
蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で１２分蒸す。 (フライパンか大きめの鍋に水を2cm程度入れて沸騰させ、キッチンペーパーを底に敷いて型を並べたら布巾を巻いた蓋をして強火で12分蒸す。)
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka