お出汁が美味しい♪蒸し器いらずの【茶碗蒸し】
投稿日2024/03/25
更新日2024/03/29
調理時間15分
特別な味付けは不要です。美味しいお出汁と塩だけで味が決まります＾＾卵1個で簡単に♪茶碗蒸しのハードルがぐっと下がると嬉しいです！
材料2人分
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- 水600ml
- 卵１個
- 塩１つまみ
- 三つ葉適量
- 干しシイタケ適量
- ちくわ1/2本
作り方
ポイント
具材はお好みのものでどうぞ♪干し椎茸を入れると旨みが出ておすすめです＾＾
- 1
鰹節屋の割烹だしパックと水を火にかけ、煮立ったら弱火で3分加熱して出汁パックを取り出し、だし汁は冷ましておく。
- 2
三つ葉は5cm幅に、ちくわは5mm幅に切る。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、塩・冷めただし汁(160ml)を加えて混ぜる。
- 4
三つ葉・干しシイタケ・ちくわを器に入れる。卵液を茶こしでこしながら器に注ぎ入れ、アルミホイルで蓋をする。
- 5
フライパンに湯を2cm沸かし、動かないように布巾を敷いたら【４】を入れる。少しずらして蓋をしたら強火で４分、弱火で４分加熱する。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka