お出汁が美味しい♪蒸し器いらずの【茶碗蒸し】

• 15分

材料2人分

• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 水
  600ml
• 卵
  １個
• 塩
  １つまみ
• 三つ葉
  適量
• 干しシイタケ
  適量
• ちくわ
  1/2本

作り方

• 1

  鰹節屋の割烹だしパックと水を火にかけ、煮立ったら弱火で3分加熱して出汁パックを取り出し、だし汁は冷ましておく。

  
• 2

  三つ葉は5cm幅に、ちくわは5mm幅に切る。

• 3

  ボウルに卵を割り入れ、塩・冷めただし汁(160ml)を加えて混ぜる。

  
• 4

  三つ葉・干しシイタケ・ちくわを器に入れる。卵液を茶こしでこしながら器に注ぎ入れ、アルミホイルで蓋をする。

  
• 5

  フライパンに湯を2cm沸かし、動かないように布巾を敷いたら【４】を入れる。少しずらして蓋をしたら強火で４分、弱火で４分加熱する。

  

ポイント

具材はお好みのものでどうぞ♪干し椎茸を入れると旨みが出ておすすめです＾＾

作ってみた！

質問