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これが今年の自信作！2025年DOKIN流ベストレシピ10｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.12

レシピ 

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。最終回となる今回のテーマは、今年DOKINさんのレシピの中で人気を集めた「2025年DOKIN流ベストレシピ10」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>まとめて大公開！今年バズった「ラクうまガッツリご飯」の鉄板レシピはコレ！</h2>

2025年もあっという間に年の瀬。今年の1月からスタートしたこの連載も、今回で最終回となります。

そこで今回は、今年公開したレシピの中で、子どもたちやユーザーのみなさんに特に好評だった大ヒットレシピを、どどーんとご紹介したいと思います！

食べ盛りの息子たちがペロリと完食した自慢のレシピや、NadiaやSNSでたくさんの「お気に入り保存」「いいね」がついた話題の味をピックアップ。どれも「間違いのない美味しさ！」と太鼓判を押してもらった自信作ばかりですよ♪　ぜひお気に入りの味を見つけてくださいね！


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<h3>2025年に人気を集めたのはどんなレシピ？</h3>

今年好評だったのは、「身近な食材で作れて、食べ盛りの子どもたちが満足するレシピ」です。

鶏むね肉や豚こま肉といった高コスパ食材を使ってボリュームを出したレシピ、またフライパンひとつで作れるなど工程がシンプルなレシピについては特に評判が良く、「家族に好評でした」「リピートします！」というお声をたくさんいただきました。

コラム「<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/6557">Nadiaベストレシピ2025</a>」で人気ナンバーワンとして紹介していただいた「<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/500725">豚バラとキャベツのうま塩炒め</a>」は、最初からお気に入り保存の付く勢いがよく、印象に強く残っています。


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<h3>来年以降も食べ盛りの子どもが喜ぶレシピを届けたい</h3>

2026年以降もNadia Artistとして、料理研究家として、そしてひとりの「母」として。忙しい日、気力が出ない日でも「これなら作れそう」と思ってもらえるような、食べ盛りの子どもが喜ぶレシピや言葉を、これまで以上に丁寧に届けていきたいと思っています。

また、レシピ発信の幅を少しずつ広げながら、料理を通して人と人がつながるきっかけを作っていけたらな…と考えています。

この連載は今回でひと区切りとなりますが、私の料理研究家としての歩みはまだまだ続いていくので、今後もあたたかく見守っていただけたらうれしいです！



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<h2>息子たちがペロッと完食♪食べ盛りをうならせるガッツリご飯3選</h2>
ここからは、ラクしてウマいを極めた今年の絶品レシピをご紹介していきます。まずは、我が家の食べ盛り男子が「また作って！」と言ってくれた、やみつきガッツリご飯をピックアップ！

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<h3>我が家のお助け丼！白菜と豚肉のとろたま中華丼</h3>
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10分あれば作れるので、体力や気力がない日の我が家のお助け丼です！　白菜と豚肉を炒めたら、合わせだれを加えて混ぜるだけ。こんなに簡単なのに、子どもたちの食いつきがいいんです♪　ふわふわの卵入りでボリュームも◎。

【主な材料】 
白菜 
豚バラ薄切り肉 
醤油 
酒 
砂糖 
鶏がらスープの素 
オイスターソース 
おろししょうが(チューブタイプ) 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/515337">【ワンパン♪白菜と豚肉のとろたま中華丼】男子受け抜群丼</a>


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<h3>レンチン5分で完成！鶏むね肉の照り焼きチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b98a53858da8de55baf73c11fbe000e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b98a53858da8de55baf73c11fbe000e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b98a53858da8de55baf73c11fbe000e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【レンジで5分！むね肉の照り焼きチキン】簡単レシピ♡" loading="lazy" />

「筋肉をつけたい！」が口癖の息子のお気に入りレシピ。鶏むね肉なのに肉汁がじゅわ～っと染み出し、しっとりやわらかく仕上がるので、息子が「これほんとに鶏むね肉？」と聞いてきたほど。電子レンジで手軽に作れて、お弁当にもおすすめです♪

【主な材料】 
鶏むね肉 
醤油 
砂糖 
みりん 
酒 
おろししょうが(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/515585">【レンジで5分！むね肉の照り焼きチキン】簡単レシピ♡</a>


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<h3>“たれ”だけでご飯がすすむ♪我が家のスタミナ焼肉丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b83bf1af11612e0f780cb5b4d22a005d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b83bf1af11612e0f780cb5b4d22a005d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b83bf1af11612e0f780cb5b4d22a005d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【たれが絶品！我が家のスタミナ焼肉丼】男子爆食♡︎" loading="lazy" />

合わせだれがとっても美味しいスタミナ焼肉丼です！　このたれだけでご飯がすすんでしまうほど。かさ増しにいれたエリンギも、お肉に負けないほど息子に大好評でした。ガッツリお肉が食べたいときの、我が家のごちそうどんぶりです♪

【主な材料】 
牛こま切れ肉 
エリンギ 
玉ねぎ 
醤油 
砂糖 
酒 
コチュジャン 
おろしにんにく(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/514899">【たれが絶品！我が家のスタミナ焼肉丼】男子爆食♡︎</a>


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<h2>多くのユーザーが太鼓判！NadiaやSNSで大人気のバズりレシピ7選</h2>
お次は、今年NadiaやSNSで公開し、即殿堂入りしたり、瞬く間に大勢に保存してもらったりと、ユーザーのみなさんが「間違いない味！」と絶賛してくれた大人気レシピをお届けします♪

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<h3>「バズリ飯グランプリ」で優勝！食べごたえ満点のハンバーグ風丼</h3>
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テレビ情報番組「シューイチ」の第6回バズり飯-1グランプリで優勝した、煮込みハンバーグ風丼です。手間がかかるハンバーグもこれなら簡単！　カレーパウダーを増やすことでカレーハンバーグ風に味変できるのも、推しポイントです♪

【主な材料】 
合いびき肉 
玉ねぎ 
しめじ 
有塩バター 
ケチャップ 
ウスターソース 
中濃ソース 
カレーパウダー 
ピザ用チーズ 
卵 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/513103">【バズり飯グランプリ‼️煮込みハンバーグ風丼】優勝レシピ🏆</a>


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<h3>魅惑の漬けだれが大好評！鶏むね肉のうま味噌焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65ae317c346e59af3c6dab8e31ae4ad7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65ae317c346e59af3c6dab8e31ae4ad7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65ae317c346e59af3c6dab8e31ae4ad7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【漬けて焼くだけ！むね肉のうま味噌焼き】" loading="lazy" />

鶏むね肉なのにしっとりジューシー♪　主役級といっていいほどのコクうまな漬けだれは、家族も絶賛！　じっくりひと晩漬けておくと、味がお肉の中まで染み込んで美味しさがさらにアップしますよ。ダイエット中にもおすすめの一品です。

【主な材料】 
鶏むね肉 
酒 
砂糖 
マヨネーズ 
味噌 
みりん 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/495684">【漬けて焼くだけ！むね肉のうま味噌焼き】</a>


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<h3>肌寒い日におすすめ！白菜と豚しゃぶのうまだれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【フライパンで完成！白菜と豚しゃぶのうまだれ】たれが絶品♡︎" loading="lazy" />

フライパンひとつで完成するお手軽レシピ。くたくたの白菜がとっても甘く、息子が「毎日でも食べたいわ」と言ってくれたほど。食べ盛り男子も大喜びのレシピです。しっかり味がお好きな方はフライパンの水気を捨てて、たれを回しかけてくださいね♪

【主な材料】 
白菜 
えのき 
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 
醤油 
酢 
砂糖 
ごま油 
おろししょうが(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/511280">【フライパンで完成！白菜と豚しゃぶのうまだれ】たれが絶品♡︎</a>


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<h3>ワンパンでパパッと作れる♪ヤンニョム風じゃがチーズチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡" loading="lazy" />

キャベツとじゃがいもで野菜がたっぷり摂れて、スタミナも満点の大人気おかず♪　うま辛のソースがとっても美味しいヤンニョム風チーズチキンです。フライパンひとつで手軽に作れ、そのまま食卓に出してもOK。子どもも食べやすいように、辛さは控えめに仕上げています。

【主な材料】 
鶏もも肉 
じゃがいも 
キャベツ 
コチュジャン 
ケチャップ 
醤油 
みりん 
砂糖 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506380">【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡</a>


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<h3>さっぱりしつつもガツンと美味しい！なすと豚しゃぶのみぞれ煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎" loading="lazy" />

とろとろのなすと豚しゃぶを、大根おろし入りの和風だしでさっと煮込んだら、なす嫌いの息子も食べる食べる…！　これだけ食べてくれれば、大根をすりおろす手間も忘れるほど。ほっこり美味しい、和食のおかずです♪

【主な材料】 
なす 
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 
大根 
醤油 
砂糖 
酢 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506895">【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎</a>


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<h3>材料2つでハマるほど美味しい♪ういたま3分丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa222b7904e08033e37504813b06242f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa222b7904e08033e37504813b06242f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa222b7904e08033e37504813b06242f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【食べ盛りが大歓喜！ういたま3分丼】簡単/時短" loading="lazy" />

ひとり暮らしを始めた料理初心者の息子のために考えたどんぶりです。使う材料もウインナーと卵だけ！　生焼けの心配がないように…との親心が入っています（笑）。味付けは和風に仕上げているので、どこか優しい味わい♪　長期休みのランチにも◎。

【主な材料】 
ウインナー 
マヨネーズ 
卵 
めんつゆ 
削り節 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/500287">【食べ盛りが大歓喜！ういたま3分丼】簡単/時短</a>


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<h3>コクうまなのに後味さっぱり！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】" loading="lazy" />

味噌バター味でこってりコクうまなのに、大葉入りで後味がさっぱりな豚こまの炒め物です。ご飯にのっけて食べたいくらい、ご飯との相性が抜群♪　冷めても美味しいので、お弁当おかずとしてもおすすめです。

【主な材料】 
豚こま肉 
玉ねぎ 
大葉 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖 
味噌 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
有塩バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/498375">【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】</a>


 
いかがでしたか？　今回でこのコラムは最終回となります。この1年間、読み続けてくださったみなさん、本当にありがとうございました。レシピだけじゃなく、日々の気づきや想いまで受け取っていだたいたことを大変感謝しています。またどこかでお会いできますように！

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、タンパク質×野菜で栄養満点の「タンパク質×野菜の具だくさんスープ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>汁物をプラスして満足感をアップ！栄養満点のあったかスープ♪</h2>

今年は一気に季節がすすみましたね。寒くなってくると、あったかいスープが恋しくなりませんか。また、献立に一品、汁物が入ると、お腹の満足感も格段にアップしますよね。

そこで今回は、忙しいときにもパパッと作れて美味しい、栄養満点のあったかスープをご紹介します！

タンパク質と野菜がしっかり摂れて、食べごたえ満点。一品でもばっちり満足できるスープをピックアップしました。ぜひ試してみてくださいね！


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<h3>DOKINさんがよく作るスープは？</h3>

スープって「脇役」にみなされがちですよね。

でも、うちではとにかく食べ盛りの息子が満足してくれるよう、タンパク質と野菜を組み合わせて「主役級」のスープを作ることが多いです。

野菜はできるだけ旬のものを使い、そこに卵や豚肉、鶏肉を入れると、栄養面を考えても脇役にはならない食べごたえ満点のスープになります♪

食材では、もやしやキャベツはコスパ良くかさ増ししてくれるので、よく使います。

味付けは中華風やピリ辛、クリーム系が多いですね。その日の私の気分によって変わります（笑）。


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<h3>子どもウケのいいスープにするコツは？</h3>

なるべく香辛料や、苦味・酸味の強い食材は避け、まろやかで親しみやすい味になるように心がけています。

子どもたちが小さなころは、少しでも喜んでくれるように野菜をかわいく型抜きをするなど、視覚的にも楽しめる工夫もしていました。今となっては、かわいい形にはまったく反応してくれませんが…（笑）。

それでも色合いを気をつけたり、ボリューム満点にして食欲をかきたてています。


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<h2>満足感も栄養面もばっちり！「タンパク質×野菜の具だくさんスープ」8選</h2>
ここからは、食べごたえも栄養も満点のスープを実際にご紹介していきます。どれも簡単にパパッと作れるので、今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね！


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<h3>手間抜き鶏だんごでボリューム満点！くたくた白菜と鶏だんごのスープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b4f5eaf87d6cb49687650a6d7e5a2e98.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b4f5eaf87d6cb49687650a6d7e5a2e98.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b4f5eaf87d6cb49687650a6d7e5a2e98.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="くたくた白菜と鶏だんごのスープ" loading="lazy" />

手抜きなのに手抜きに見えない、くたくたの白菜が美味しい絶品スープです。手間がかかりそうな鶏だんごも、ポリ袋でもむだけと簡単♪　食べごたえのある鶏だんご入りで食べ盛りの子どもたちも大満足すること間違いなしですよ！

【主な材料】 
鶏ひき肉 
白菜 
酒 
醤油 
オイスターソース 
めんつゆ 
鶏がらスープの素 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/513489">【くたくた白菜と鶏だんごのスープ】子供が喜ぶ♡︎簡単レシピ</a>


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<h3>ウインナー入りで子どもウケ抜群♪えのきとキャベツの和風スープ</h3>
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こちらは、Instagramで大ヒットした、ほっこり美味しい和風スープ。ほんのりと香るしょうがが、体をポカポカ温めてくれます。ウインナー入りなので子どもウケも抜群。コスパの良い食材で作れるのもうれしいポイントです♪

【主な材料】 
ウインナー 
えのき 
キャベツ 
顆粒焼きあごだし(または顆粒和風だし) 
うすくち醤油 
みりん 
おろししょうが(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/458742">【生姜香る、えのきとキャベツの和風スープ】子供が喜ぶ/節約</a>


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<h3>ちょっぴりピリ辛で濃厚！もやしたっぷり担々風ごま味噌スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd08a187b1f6455fe6e44f1cc298dee6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd08a187b1f6455fe6e44f1cc298dee6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd08a187b1f6455fe6e44f1cc298dee6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="もやしたっぷり担々風ごま味噌スープ" loading="lazy" />

包丁を使わずにサクッと作れる♪　我が家の担々風ごま味噌スープです。かさ増しにもなるもやしをたっぷりと入れて、食べごたえもしっかりと。ちょっぴりピリ辛で濃厚なスープは男子ウケも抜群。「麺入れたくなるわ」と息子も呟きました（笑）。

【主な材料】 
豚ひき肉 
もやし 
豆腐 
おろししょうが(チューブタイプ) 
豆板醤 
チキンコンソメ 
醤油 
オイスターソース 
豆乳 
味噌 
すりごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505975">【もやしたっぷり♪濃厚！担々風ごま味噌スープ】男子大満足♡︎</a>


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<h3>パパッと作れて腸活にも♪きのこと卵の中華スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6ca7f9af26a74f495da2f1908d448b24.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6ca7f9af26a74f495da2f1908d448b24.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6ca7f9af26a74f495da2f1908d448b24.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="きのこと卵の中華スープ" loading="lazy" />

こちらは、帰宅後10分でパパッと作れる、きのこたっぷりのスープ。某ステーキ屋さんのスープバーが大好きな息子が、「お店の味や♪」と喜んでくれました。きのこは食物繊維が豊富なので、腸活にもおすすめですよ！

【主な材料】 
えのき 
しいたけ 
卵 
ごま油 
チキンコンソメ 
オイスターソース 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/512603">【とろり美味しい♡︎きのこと卵の中華スープ】子供爆食♪</a>


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<h3>味噌が入ってコクうま♪豚キムチのピリ辛スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93396b2b45112546f0c0b2bb4f63943e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93396b2b45112546f0c0b2bb4f63943e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93396b2b45112546f0c0b2bb4f63943e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚キムチのピリ辛スープ" loading="lazy" />

給料日前の救世主！　節約食材のもやしをたっぷり使って食べごたえをアップさせた、ピリッと辛いキムチスープをご紹介♪　味噌が入ったコクうまスープは体も温まるので、寒い日に特におすすめの一品です。

【主な材料】 
豚こま切れ肉 
もやし 
キムチ 
チキンコンソメ 
醤油 
味噌 
コチュジャン 
すりごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494803">【もやしたっぷり！豚キムチのピリ辛スープ】</a>


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<h3>酸味を抑えてマイルドに♪具だくさんトマトスープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcd7e4a5e1a0c9dd8c1e20c595cda7a5.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcd7e4a5e1a0c9dd8c1e20c595cda7a5.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcd7e4a5e1a0c9dd8c1e20c595cda7a5.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="具だくさんトマトスープ" loading="lazy" />

トマトの酸味が苦手な息子が、「これは美味しい！」と食べてくれるトマトスープです。できるだけ酸味を抑えて、トマトが苦手な人も食べやすく仕上げました。具だくさんで食べごたえも抜群♪　パンにも合うので朝食やランチにもおすすめです！

【主な材料】 
キャベツ 
玉ねぎ 
じゃがいも 
ウインナー 
トマトジュース 
チキンコンソメ 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/510012">【朝食やランチにも♡具沢山トマトスープ】酸味をマイルドに♪</a>


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<h3>まるで洋食屋さんの味！具だくさんコーンスープ</h3>
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大好きな洋食屋さんのスープを目指して作ったところ、「これ、前に食べたお店の味がする！」と、息子が褒めてくれたコーンスープです。とっても簡単なのに、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン入りで、お腹も大満足すること間違いなしですよ♪

【主な材料】 
玉ねぎ 
ベーコン 
じゃがいも 
有塩バター 
薄力粉 
コーンクリーム缶(180g) 
チキンコンソメ 
牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494715">【まるで洋食屋♡具沢山コーンスープ】絶品！</a>


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<h3>余りがちなライスペーパーで！白菜とひき肉のとろたまスープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43421cdde59394914653df19f9f992f4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43421cdde59394914653df19f9f992f4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43421cdde59394914653df19f9f992f4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="白菜とひき肉のとろたまスープ" loading="lazy" />

ライスペーパーのちゅるんとした食感がたまらない、白菜とひき肉のとろたまスープです♪　食べ盛りの息子も「これ、ぼく好きやわ！」と絶賛してくれて、2日連続で作ったほど。白菜もたっぷり入って、お腹もいっぱいになりますよ。

【主な材料】 
豚ひき肉 
白菜 
おろししょうが(チューブタイプ) 
チキンコンソメ 
醤油 
卵 
ライスペーパー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/512701">【余りがちなアレを使って♪白菜とひき肉のとろたまスープ】</a>


 
いかがでしたか？　気がつけば、今年もあと1か月ほどになりましたね。寒さにくじけず、優しいスープでホッと温まっていただけますように。

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

食べごたえ抜群！「タンパク質×野菜の具だくさんスープ」8選｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.11

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「豚肉の部位別バリエ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>部位別バリエ第2弾！もっと知りたい「豚肉」の魅力</h2>

先月の連載コラムでは「鶏肉の部位別バリエ」をお送りしましたが、さまざまな部位の鶏肉おかずをお楽しみいただけましたでしょうか？

今回はその第2弾ということで、食卓でも大活躍の人気食材「豚肉」バージョンをお届けします♪　

豚こま肉、豚バラ肉、豚ロース、スペアリブなど、豚肉もいろいろな部位が売っているものの、ついつい値段だけで選んでしまい、「いつも同じ部位ばかり買ってしまう…」という方も多いはず。

そこで豚肉の部位別に、その特徴を生かしたレシピを10品ご紹介します！　豚肉をもっと活用して、美味しい豚肉おかずを堪能しちゃいましょう♪


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<h3>DOKINさんが普段よく使う豚肉の部位とその魅力って？</h3>

我が家の食卓に欠かせない存在といえば、なんといっても「豚こま肉」です！

豚こま肉は手に取りやすい価格なので、冷蔵庫に常備しているという方も多いのではないでしょうか。

また、火が通りやすくジューシーな豚バラ薄切り肉もよく使いますね。豚こま肉と豚バラ薄切り肉は、必ず冷凍庫にストックしているほど。この2種は圧倒的な一軍選手です。

豚こま肉の魅力はというと、やっぱり扱いやすさ！　最初から細かく切られているので包丁いらずだし、火の通りが早いので忙しい日でもあっという間に一品が完成します。

片栗粉をまぶして野菜と一緒に炒め、ガッツリと食べごたえのある野菜炒めにしたり。肉じゃがや豚汁といった定番の和風おかずにしたり。片栗粉をまぶしてカリッと揚げて唐揚げ風にすることもありますよ。どんな味付けとも相性が良いので、我が家では万能食材ですね。

豚バラ肉は脂を利用して炒め物にしたり、細かく刻んでチャーハンに入れたり。脂質が多いのでカロリーは高めですが、うま味が強いのが豚バラ肉の一番の魅力。特に、食べ盛りの息子たちは大好きですね♪


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<h2>コスパ最強！「おすすめの豚こまおかず」3選</h2>
ここからは、部位別におすすめの豚肉おかずをご紹介していきます。まずは、「豚こま肉」を使ったレシピをピックアップ！

豚こま肉とは、さまざまな部位の切れ端を集めたもの。なので、いろいろな部位のうま味や脂、食感を一度に楽しむことができるのが魅力です。そしてもちろん、ほかの部位よりリーズナブルに手に入るのも、うれしいポイントですよね。

包丁不要で火も通りやすいため、時短料理にも向いている部位です


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<h3>じっくり煮込んだ野菜が甘い♪豚こま肉の塩バタ肉じゃが</h3>
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家計に優しい豚こま肉を使った、子どもが爆食する肉じゃがです♪　手間を最小限にするため具材は一気にフライパンに入れて、あとは煮込むだけ！　じっくりと煮込んだ野菜がとっても甘く、バターがほんのり香って優しい味わい。なのにしっかりと美味しくて、息子たちのご飯もどんどんすすむおかずです。

【主な材料】 
豚こま肉 
じゃがいも 
玉ねぎ 
にんじん 
糸こんにゃく 
醤油< 
砂糖 
みりん 
有塩バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/497016">【これはやみつき♡︎豚こまの塩バタ肉じゃが】時短節約レシピ</a>


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<h3>食べ始めたら止まらない！カリカリ豚こまの甘酢ごま和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23836dd526ad209eb0289b1c0c15e522.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23836dd526ad209eb0289b1c0c15e522.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23836dd526ad209eb0289b1c0c15e522.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="カリカリ豚こまの甘酢ごま和え" loading="lazy" />

包丁不要でとにかく簡単！　お惣菜コーナーでよく売られている豚肉の黒酢和えを、家庭にある調味料で作りやすいよう、アレンジしたレシピです。カリカリの豚こま肉がとっても美味しく、息子たちも「めっちゃ美味しい！」と手が止まりませんでした（笑）。

【主な材料】 
豚こま肉 
酒 
醤油 
おろししょうが（チューブタイプ） 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
砂糖 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/504720">【包丁不要！カリカリ豚こまの甘酢ごま和え】子供爆食♡︎</a>


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<h3>甘辛だれでご飯がすすむ！豚こま肉と大根の照り焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/947e9c59f861fb9fa803df7c99017f3c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/947e9c59f861fb9fa803df7c99017f3c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/947e9c59f861fb9fa803df7c99017f3c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚こまと大根の照り焼き" loading="lazy" />

大根の美味しい季節になると作りたくなるのがコレ！　少し歯ごたえを残した大根と豚こま肉が甘辛だれに絡んで、白いご飯がすすむこと間違いなしですよ♪　大根は電子レンジで下ごしらえして時短に。子どもたちも食べやすい、ほんのり甘めの味付けに仕上げています。

【主な材料】 
大根 
豚こま肉 
醤油 
みりん 
砂糖 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/472604">【ぱぱっと出来る、豚こまと大根の照り焼き】ご飯がすすむ♡︎</a>


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<h2>うま味たっぷり♪「おすすめの豚バラおかず」3選</h2>
お次は、こちらも食卓の登場頻度が高めな、「豚バラ肉」を使ったレシピをご紹介します。

赤身と脂身が層になった豚バラ肉の魅力は、ジューシーで濃厚なうま味。口当たりもやわらかく、脂の甘みを強く感じます。

ブロック肉は角煮などの煮込み料理に、薄切り肉は炒め物などに向いていますよ。

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<h3>ボリューム満点♪肉巻きピーマンのトマトチーズ詰め</h3>
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定番の肉巻きに、トマトとチーズを入れてボリュームをアップ！　とろ～りチーズとジューシーなトマトが口いっぱいにあふれて、たまらない美味しさです。生のトマトがあまり好きじゃない息子にも大ヒット。「これは美味しい！」と絶賛してくれました♪

【主な材料】 
ピーマン 
豚バラ薄切り肉 
トマト 
スライスチーズ 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505072">【じゅわ～♡︎絶品！肉巻きピーマンのトマトチーズ詰め】</a>



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<h3>SNSで500万再生突破の大ヒット！我が家の焼き豚</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5ef6fc49bd115cf0f7c33755a4a9871.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5ef6fc49bd115cf0f7c33755a4a9871.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5ef6fc49bd115cf0f7c33755a4a9871.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="我が家の焼き豚" loading="lazy" />

こちらは、Instagramで500万再生を突破したバズりレシピ、フライパン一発で簡単に作れる我が家の焼き豚です。ユーザーさんから「豚バラブロック肉が特売のたびに作ってしまいそうです！」とのうれしい言葉をいただいたほど♪　お店で買うと高い焼き豚も、家で作るとコスパも抜群。タコ糸不要で難易度が低いため、初心者さんにもおすすめですよ！

【主な材料】 
豚バラブロック肉 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖 
味噌 
おろししょうが（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/475221">【フライパンで一発！我が家の焼き豚】男子受け抜群/簡単レシピ</a>


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<h3>切り餅でもっちもち♪豚バラ肉とごぼうのおこわ風炊き込みご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28bca9bacadf6ad3fc73ff8b6b0d4e77.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28bca9bacadf6ad3fc73ff8b6b0d4e77.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28bca9bacadf6ad3fc73ff8b6b0d4e77.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚バラとごぼうのおこわ風炊き込みご飯" loading="lazy" />

切り餅で簡単に作れるおこわ風炊き込みご飯がこれ！　ときどき無性に食べたくほど、もちもちで美味しいんです♪　ジューシーな豚バラ肉のうま味とごぼうの豊かな香りで、いくらでも食べられちゃいますよ。おにぎりにしても秒でなくなるほど、子どもたちにも大人気です。

【主な材料】 
米 
豚バラ薄切り肉 
油揚げ 
ごぼう 
にんじん 
餅 
醤油 
みりん 
オイスターソース 
鶏がらスープの素


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/451680">【150万再生突破！豚バラとごぼうのおこわ風炊き込みご飯】</a>


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<h2>豚肉そのものの味を楽しむなら！「おすすめの豚ロースおかず」3選</h2>
お次は、「豚ロース」を使った絶品レシピをご紹介します。

豚ロースとは、豚の背中の中間からお尻にかけての部位。赤身と脂身のバランスが良く、きめが細かくてやわらかいのが特徴です。

うま味が強いため、とんかつやポークソテー、しょうが焼きなど、豚肉そのものの味わいや食感をしっかり楽しむ料理にむいていますよ。


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<h3>子どもウケも抜群！さっぱり美味しいオクラの豚巻き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5634bf77642f8b464ef8e5f39edd5e93.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5634bf77642f8b464ef8e5f39edd5e93.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5634bf77642f8b464ef8e5f39edd5e93.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="さっぱり美味しいオクラの豚巻き" loading="lazy" />

オクラだけだと箸がすすまない息子も、「美味しい！」とあっという間に完食してくれたおかずです。ねばねば食感のオクラを脂身の少ない豚ロース薄切り肉で巻いて、ポン酢ベースのさっぱりだれに絡めれば、いくらでも食べられちゃうやみつきおかずに。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ♪

【主な材料】 
オクラ 
豚ロース薄切り肉 
ポン酢 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/510351">【ポン酢だれでさっぱり♪おくらの豚巻き】子供爆食おかず♡︎</a>


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<h3>くたくたの白菜をたっぷり堪能♪白菜と豚しゃぶのうまだれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="白菜と豚しゃぶのうまだれ" loading="lazy" />

Instagramで1000万超えの大ヒットレシピ、「キャベツのうまだれ」を白菜バージョンにアレンジ！　くたくたの白菜がとっても甘く、息子が毎日でも食べたいと言ってくれた、食べ盛り男子も喜ぶ絶品おかずです。ワンパンで作れて、白菜もたっぷり使えるのでこれからの季節におすすめです♪

【主な材料】 
白菜 
えのき 
豚ロース（しゃぶしゃぶ用） 
醤油 
酢 
砂糖 
おろししょうが（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/511280">【フライパンで完成！白菜と豚しゃぶのうまだれ】たれが絶品♡︎</a>


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<h3>揚げないのにしっかり美味しい♪時短で作る簡単酢豚</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="時短で作る簡単酢豚" loading="lazy" />

使う油は大さじ2だけ、野菜も豚肉も細切りにすることで火を通りやすくした簡単酢豚です。「揚げてないのに、きちんと酢豚！」とのお声をいただいた、男子ががっつくこと間違いなしのレシピです♪　ご飯との相性も抜群なので、ぜひご飯にのせて食べてみてくださいね！

【主な材料】 


豚ロース厚切り肉 
玉ねぎ 
ピーマン 
にんじん 
酢 
醤油 
砂糖 
ケチャップ 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/450116">【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き</a>


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<h2>イベントやおもてなしにも！「おすすめのスペアリブおかず」</h2>
最後は、豚の肋骨周辺の肉、スペアリブを使ったおすすめレシピをご紹介します！

濃厚なうま味があり、肉厚で食べごたえを楽しめるのが人気の秘密。骨ごと調理すると、美味しいだしが出るのも◎。

煮たり焼いたりと幅広い料理に使えますが、美味しいだしの出る煮込み料理は特に絶品ですよ。


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<h3>圧力なべ不要！ほろほろ絶品煮込みスペアリブ</h3>
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圧力鍋がなくてもほろっほろ！　フライパンで気軽に作れる煮込みスペアリブです。ほぼほったらかして煮込むだけなので、時間はかかるけど本当に簡単♪　「なんでこんなにほろほろなん？」と息子がかぶりつきながら呟いたほどですよ～！　イベントやおもてなしにもおすすめです。

【主な材料】 
スペアリブ 
酒 
醤油 
マーマレードジャム 
みりん 
砂糖 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/510294">【ワンパン！ほろほろ絶品♡︎煮込みスペアリブ】イベントにも♪</a>


 
いかがでしたか？　豚肉は身近でありながら、部位や調理法で驚くほど表情を変える食材です。ぜひお気に入りのレシピを見つけてくださいね♪

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

これで脱マンネリ♪「豚肉の部位別バリエ」｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.10

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「鶏肉の部位別レシピバリエ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>マンネリ防止に！鶏肉の部位別の魅力を知ってレパートリーを増やそう</h2>

食卓での登場回数が多く、人気の高い食材「鶏肉」。売り場でも、むね、もも、手羽元、ささみなど、さまざまな部位が売っていますが、いつも同じ部位を買ってしまってマンネリしがち…という方も多いのでは？

そこで今回は、鶏の部位別におすすめレシピを10品ご紹介します！　それぞれの部位の魅力を活かしたレシピで、美味しい鶏肉おかずのレパートリーを増やしましょう♪


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<h3>DOKINさんが普段よく使う鶏肉の部位と、その魅力って？</h3>

私が普段よく使うのは、鶏むね肉とささみですね。次に、鶏もも肉です。

鶏むね肉は、とにかく安価で家計に優しく、ボリュームを出せるのが魅力。脂肪やクセが少ないのでアレンジもしやすいし、高タンパク・低脂質なので「筋肉を付けたい」が口グセの息子にはぴったりなんです！

チャーシューにしたり、オーブンで焼いたり…鶏むね肉は揚げ物にも合いますし、万能ですよね♪　ただ、パサつきやすいので、そこだけ気をつけて調理をしています。

ささみは、鶏むね肉よりも肉質がやわらかいので、筋取りだけしてしまえばとっても使いやすいですよ。裂いてサラダにしても美味しいですよね。

最近自分のSNSで大ヒットしたのが、ささみの甘辛ソースカツ。大好きなチェーン店の和風チキンカツを目指して作ったんですが、しっとりジューシーなささみにこってりめのたれが絡んで、とっても美味しいのでぜひお試しいただきたいです♪

鶏もも肉は、ジューシーでうま味が強いので、王道の唐揚げや照り焼きにすることが多いですね。煮込んでもかたくなりにくいので、これからの季節は煮込み料理にもよく使います。


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<h2>しっとりやわらか♪「おすすめの鶏むねおかず」3選</h2>

ここからは、部位別におすすめの鶏おかずをご紹介していきます。まずは、「鶏むね肉」を使ったレシピをピックアップ！　

鶏むね肉の魅力は、なんといってもコスパの良さ。高タンパクで低カロリー・低脂質とヘルシーなのもうれしいですね。

脂質が少ない分パサつきがちですが、ポイントを押さえればしっとり仕上がりますよ。

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<h3>こってりジューシー！鶏むねの中華風チャーシュー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d002cae2f5987081ceb095f354d15d3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d002cae2f5987081ceb095f354d15d3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d002cae2f5987081ceb095f354d15d3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【レンジで5分！鶏むねの中華風チャーシュー】男子に人気♡︎" loading="lazy" />

電子レンジで作れてとっても簡単！　なのに、パサつかずにしっとりやわらか。とろみのついたたれがたまらなく美味しい、中華風の絶品チャーシューです。お肉がやわらかくなる秘密は、たれに漬けておく時間と軽くまぶした片栗粉にあり。こってりジューシーで、男子が喜ぶ味に仕上げました。「筋肉を付けたい」が口グセの息子のお気に入りに♪

【主な材料】 
鶏むね肉 
醤油 
みりん 
砂糖 
オイスターソース 
酢 
おろししょうが（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/509680">【レンジで5分！鶏むねの中華風チャーシュー】男子に人気♡︎</a>


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<h3>鶏肉のプロも太鼓判！鶏むね肉の和風大葉揚げ</h3>
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SNSでも大好評だった和風大葉揚げ。鶏肉店を営む方から、「すごく好評だったのでお店で出すのもアリね」とうれしい言葉をいただいた一品です。ちぎって入れた大きめの大葉がカリッと美味しくて、手がとまらなくなりますよ。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。おかずにおつまみに、ぜひお試しください♪

【主な材料】 
鶏むね肉 
大葉 
白だし 
マヨネーズ 
砂糖 
鶏がらスープの素 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505333">【やみつき♡︎むね肉の和風大葉揚げ】お弁当にも♪</a>


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<h3>下味冷凍で時短も可能！鶏むね肉のうま味噌焼き</h3>
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漬けて焼くだけと簡単！　鶏むね肉なのにしっとりジューシーで、漬けだれがとっても美味しい味噌焼きで、食べ盛りも大満足の一品です。漬けだれに漬けた状態で冷凍保存ができるので、事前に用意しておくと忙しいときに重宝しますよ♪

【主な材料】 
鶏むね肉 
酒 
砂糖 
マヨネーズ 
味噌 
みりん 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/495684">【漬けて焼くだけ！むね肉のうま味噌焼き】</a>



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<h2>ジューシーでうま味が強い！「おすすめの鶏ももおかず」3選</h2>

お次は、こちらも人気の高い「鶏もも肉」を使ったレシピをご紹介します。

鶏もも肉は、ジューシーでうま味、コクのある味わいが魅力。プリッとした弾力のある歯ごたえも美味しいですよね。どんな料理にも使える万能さもあるので、食卓への登場回数が最も多いという方も多いのでは？

ほかの部位に比べるとカロリーや脂質が高いので、食べすぎには注意が必要です。


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<h3>ご飯が消える！パリパリチキンのレモンバター醤油</h3>
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レモンでさっぱりさせつつもガッツリ系なのがうれしい！　合わせだれで簡単に作れる鶏ももおかずです。ご飯がすすむ味付けで男子ウケも抜群。「ご飯、全部食べていい？」と息子に言われ、炊飯器が空っぽになりました（笑）。パリパリに焼いたチキンとレモンバター醤油の組み合わせが、とっても美味しいですよ。

【主な材料】 
鶏もも肉 
有塩バター 
醤油 
砂糖 
みりん 
レモン汁 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/508766">【パリパリチキンのレモンバター醤油】男子爆食♪</a>


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<h3>追いバターが味の決め手♪さつま揚げと鶏じゃがのうま煮</h3>
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ほっこりしたい日にはこれ！　「ご飯がすすみすぎる〜！」と、息子たちが大絶賛してくれた我が家の鉄板レシピです。子どもの「好き」を詰めこんで作った和と洋のバランスが絶妙な煮物で、隠し味の追いバターが味わいの決め手♪　冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ。

【主な材料】 
鶏もも肉 
じゃがいも 
さつま揚げ 
和風だしの素 
醤油 
砂糖 
みりん 
有塩バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/479000">【男子喜ぶ！さつま揚げと鶏じゃがのうま煮】子供爆食い♡︎</a>


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<h3>もみ込むだけで漬け込み不要♪和風うまだし唐揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aaca2648e2874bf62ab5426902a17eeb.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aaca2648e2874bf62ab5426902a17eeb.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aaca2648e2874bf62ab5426902a17eeb.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【漬け込み0秒なのに絶品！和風うまだし唐揚げ】お弁当にも♪" loading="lazy" />

漬け込み0秒！　もみ込むだけでしっかり美味しい、白だしの香りが上品でクセになる和風うまだし唐揚げです。「最近の我が家の唐揚げはこれ！」というくらい息子たちにも大ヒット。白だしと鶏がらの配合を何度も変えて試作した、自信作です♪　時間のない日にも作りやすいですよ。お弁当にもぜひ！

【主な材料】 
鶏もも肉 
白だし 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
おろししょうが（チューブタイプ） 
薄力粉 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/502059">【漬け込み0秒なのに絶品！和風うまだし唐揚げ】お弁当にも♪</a>


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<h2>低脂質でヘルシー！「おすすめのささみおかず」2選</h2>

タンパク質が豊富で、鶏むね肉以上に低脂質の「ささみ」は、ダイエットや体づくりを意識している方におすすめの部位。肉質がやわらかく、あっさりとした味わいが魅力です。

淡白でほかの食材とも合わせやすいので、サラダにトッピングしたり、コクのある食材やたれをプラスしたり。

鶏むね肉と同様、パサつきやすい傾向があるので、しっとり仕上げる工夫は必要ですね。


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<h3>バケツいっぱい食べたい！ささみの甘辛ソースカツ</h3>
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大好きなケンタッキーの和風チキンカツを目指してささみで作ってみたところ、家族からも大好評！　SNSのフォロワーさんからは、「主人がバケツいっぱい食べたいと言っていました」との感想をいただいたほどです♪　マヨネーズで衣付けを簡単にし、揚げ焼きしたらソースに漬けるだけ。バンズにキャベツと挟んで食べても◎。

【主な材料】 
ささみ 
マヨネーズ 
パン粉 
ウスターソース 
おたふくソース 
ケチャップ 
みりん 
砂糖 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/509070">【ソースが絶品！ささみの甘辛ソースカツ】お弁当にも♡︎</a>


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<h3>甘めのソースで子どもも大好き♪えびマヨならぬ「ささマヨ」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/7600ee6b32ceba8d9ddb7e0937df3eb0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/7600ee6b32ceba8d9ddb7e0937df3eb0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/7600ee6b32ceba8d9ddb7e0937df3eb0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【美味すぎ♡︎海老マヨならぬ、ささマヨ】子供が喜ぶ/簡単" loading="lazy" />

見た瞬間、「えびマヨ？」と息子が聞いた、ヘルシーなささみで作る我が家の「ささマヨ」です。甘めのソースで子どもウケも抜群♪　ささみを細切りにしてくるっと丸めると、見た目がえびっぽくなりますよ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ！

【主な材料】 
鶏ささみ 
マヨネーズ 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
マヨネーズ 
ケチャップ 
レモン汁 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/483425">【美味すぎ♡︎海老マヨならぬ、ささマヨ】子供が喜ぶ/簡単</a>


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<h2>子どもにも大人気！「おすすめの手羽元・手羽中おかず」2選</h2>

最後は、唐揚げや照り焼きなど、子どもも大好きなおかずとして登場することの多い「手羽元」と「手羽中」のおすすめレシピをピックアップ。

お肉にボリュームがあってさっぱりとした味わいの「手羽元」、適度に脂もありジューシーな「手羽元」。どちらも骨付きなので、煮物やスープに入れれば、骨から出るうま味たっぷりのだしも魅力ですね。


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<h3>お肉がほろほろやわらか♪手羽元のほったらかし煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f2452c84a81bffdcea4b0c6460a396f5.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f2452c84a81bffdcea4b0c6460a396f5.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f2452c84a81bffdcea4b0c6460a396f5.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ほろほろ絶品♪手羽元のほったらかし煮】男子爆食♡︎" loading="lazy" />

下処理不要でほぼほったらかし。なのに、お肉がほろほろやわらかでとっても美味しい手羽元の煮物です。フライパンで味もしっかり染み込み、息子も「これうまっ！」と絶賛してくれました♪　こってり甘辛味でご飯がすすみますよ。手羽元がお買い得な日に、ぜひお試しくださいね。

【主な材料】 
鶏手羽元 
醤油 
酒 
みりん 
砂糖 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/503143">【ほろほろ絶品♪手羽元のほったらかし煮】男子爆食♡︎</a>


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<h3>あの名店の味を再現！手羽中の名古屋風唐揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7ba9afca151418b0a973271c67b86c0.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7ba9afca151418b0a973271c67b86c0.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7ba9afca151418b0a973271c67b86c0.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="名店の味再現！絶品♡︎手羽中の名古屋風唐揚げ" loading="lazy" />

大好きでよく通っていたお店の手羽先の唐揚げを、食べやすい手羽中で再現したレシピです。我が家はいつも倍量で作るほど、息子たちの大好物♪　甘めの漬けだれと、黒こしょうの相性が抜群の名古屋風唐揚げ。黒こしょうをたっぷりかけると、食べる手が止まらなくなりますよ！

【主な材料】 
鶏手羽中 
薄力粉 
醤油 
みりん 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
黒こしょう


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/433067">名店の味再現！絶品♡︎手羽中の名古屋風唐揚げ</a>


 
いかがでしたか？　日々の食卓に欠かせない鶏肉。どんな料理にしようかと考えるだけで、ワクワクしますよね♪　ぜひお気に入りの一品が見つかりますように！

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

鶏肉を味わいつくす♪「鶏肉の部位別レシピバリエ」｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.9

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「最強スタミナご飯」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>暑さに負けない体づくりに！美味しいスタミナご飯で夏を乗り切る</h2>

お盆は過ぎたものの、まだまだ暑い日が続きますね。この時期は、長々と続く暑さに、疲れがたまっている方も多いのではないでしょうか。

とはいえ、食欲がないからといってご飯を抜いたりあっさりしたものばかり食べていたりしていては、本格的に夏バテになってしまうことも。

そこで今回のコラムは、夏の疲れを吹き飛ばす「最強スタミナご飯」がテーマ！　元気な体を維持するために欠かせない「お肉」に、にんにくなどのスタミナ食材や食欲をアップさせる味付けを組み合わせた、DOKIN流の元気が出るレシピをピックアップしました。

しっかり力をつける「ガッツリ肉おかず」、食欲をかき立てる「ピリ辛おかず」、ひと皿で食べごたえ満点の「どんぶり＆カレー」といったジャンル別に、おすすめの10品をご紹介します♪


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<h3>香味野菜×豚肉で作るDOKIN流スタミナご飯</h3>

食べ盛りの息子2人を持つ我が家のスタミナご飯といえば、にんにくやしょうがなどの香味野菜を使ったお肉料理が多いですね。

子どもが疲れているなと感じたときは、ビタミンB1を豊富に含む豚肉が主役の「しょうが焼き」をよく作ります。また、あっさりしたおかずをリクエストされたときは、「豚しゃぶ」の出番。季節の野菜と合わせて、さっぱりといただきます。

食欲があまりないというときは、「香り」で食欲を刺激することも。思わず食べたくなるように、「盛り付け」にも工夫していますよ♪





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<h2>パワー充填！夏バテ知らずの「ガッツリ肉おかず」4選</h2>
ここからは、おすすめのスタミナおかずをご紹介していきます！　まずは、食べると自然に力がわいてくる「ガッツリ肉おかず」をピックアップしました。

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<h3>ワンパンで簡単♪ヤンニョム風じゃがチーズチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡" loading="lazy" />

うま辛ソースがたまらなく美味しい、ヤンニョム風じゃがチーズチキンです。キャベツとじゃがいもで野菜も摂れて栄養満点♪　フライパンのまま食卓に出して、家族でシェアしながら食べると美味しさも倍増しますよ。子どもが食べやすいように辛さを控えめにしているので、辛めがお好きな方はコチュジャンを足してくださいね！

【主な材料】 
鶏もも肉 
じゃがいも 
キャベツ 
コチュジャン 
ケチャップ 
醤油 
みりん 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506380">【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡</a>


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<h3>さっぱり＆ガッツリがうれしい！なすと豚しゃぶのみぞれ煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎" loading="lazy" />

「さっぱり」のリクエストがきたときに、おすすめなのがこちら。とろとろのなすと豚しゃぶを大根おろし入りの和風だしでさっと煮込んだら、なす嫌いも食べる食べる…♪　さっぱりとした味わいながら、ガッツリ感も◎。胃腸の働きをサポートしてくれる大根おろしは、疲れているときにもおすすめですよ！

【主な材料】 
なす 
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 
大根 
ごま油 
醤油 
砂糖 
酢 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506895">【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎</a>


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<h3>ご飯がモリモリすすむ！定食屋さんのしょうが焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec78d102cb7fa78d294b79a1d3f60919.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec78d102cb7fa78d294b79a1d3f60919.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec78d102cb7fa78d294b79a1d3f60919.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="秒で惚れ込む♡定食屋さんの生姜焼き" loading="lazy" />

人気の定食屋さんでいただいた豚のしょうが焼きがすごく美味しくて！　自宅で再現してみたレシピになります。しょうががあまり好きじゃない息子も、目をまんまるにして、「うまっ！」と、叫んだほど♪　ほんのり甘めでしょうがが強すぎないので、お子さんも食べやすいですよ。ぜひオンザライスでもお試しくださいね。

【主な材料】 
豚バラ薄切り肉 
玉ねぎ 
ピーマン 
パプリカ(赤や黄) 
醤油 
みりん 
砂糖 
酒 
おろししょうが(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/440426">秒で惚れ込む♡定食屋さんの生姜焼き</a>


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<h3>お弁当おかずにも♪豚こまと大葉のうま味噌バター炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】" loading="lazy" />

疲れをリセットしてくれる豚肉で、しっかりとスタミナがつくガッツリおかずです♪　大葉の爽やかな香りで食欲もアップ！　こっくりした味噌バター味でご飯もすすみますよ。こちらもオンザライスを推奨。冷めても美味しいので、お弁当おかずとしてもおすすめです。

【主な材料】 
豚こま肉 
玉ねぎ 
大葉 
醤油 
みりん 
酒 
味噌 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/498375">【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】</a>


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<h2>食欲マシマシ♪クセになる美味しさ「ピリ辛おかず」3選</h2>
お次は、暑くても疲れていても「辛さ」で思わず食欲がわいてくる「ピリ辛おかず」をご紹介。ご飯もモリモリすすんでしまいますよ♪



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<h3>なす嫌いを克服！なすと豚こまのワンパンチャプチェ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e46ba4457cb8770a9078bf8a9c516cfd.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e46ba4457cb8770a9078bf8a9c516cfd.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e46ba4457cb8770a9078bf8a9c516cfd.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【茄子嫌いも食べる！茄子と豚こまのワンパンチャプチェ】" loading="lazy" />

こちらは、ワンパンで簡単に作れるなすと豚こまのチャプチェ。「なす嫌いの子どもが食べた」との報告が続々と届いた、SNSでも大人気のレシピです。つるんとした春雨入りで、ボリュームも満点。ピリッと辛いとろとろなすも、とっても美味しいですよ♪

【主な材料】 
豚こま肉薄切り 
なす 
ごま油 
春雨 
味噌 
鶏がらスープの素 
醤油 
豆板醤 
オイスターソース 
おろしにんにく(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/488590">【茄子嫌いも食べる！茄子と豚こまのワンパンチャプチェ】</a>


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<h3>パリパリチキンとまいたけ、きゅうりのピリ辛香味だれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/157f330246df7e5d072407db8a6afb92.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/157f330246df7e5d072407db8a6afb92.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/157f330246df7e5d072407db8a6afb92.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【パリパリチキンと舞茸きゅうりのピリ辛香味だれ】男子受け抜群" loading="lazy" />

皮目をパリパリに焼き上げたチキンとシャキシャキのきゅうりが、醤油ベースのピリ辛だれと絡んでとっても美味しい♪　息子たちが喜んで食べた一品です。辛いのがお好きな方は、豆板醤を増やしても◎。レモンをかけても美味しいですよ。

【主な材料】 
鶏もも肉 
きゅうり 
まいたけ 
醤油 
酢 
砂糖 
ごま油 
豆板醤


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/472086">【パリパリチキンと舞茸きゅうりのピリ辛香味だれ】男子受け抜群</a>


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<h3>ご飯を入れて食べても美味しい♪担々風ごま味噌スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd08a187b1f6455fe6e44f1cc298dee6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd08a187b1f6455fe6e44f1cc298dee6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd08a187b1f6455fe6e44f1cc298dee6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【もやしたっぷり♪濃厚！担々風ごま味噌スープ】男子大満足♡︎" loading="lazy" />

包丁不使用でパパッと作れる、我が家の担々風スープです。たっぷりのもやしに豆腐も入って、食べごたえも抜群ですよ。ちょっぴりピリ辛で濃厚なスープが絶品で、あっという間に飲み干してしまうほど♪　おかわりした息子は、そこにご飯を投入してスープご飯として食べていました。ご飯との相性も良く、2度楽しめるスープです。

【主な材料】 
豚ひき肉 
もやし 
豆腐 
おろししょうが(チューブタイプ) 
豆板醤 
チキンコンソメ 
醤油 
オイスターソース 
豆乳 
味噌 
すりごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505975">【もやしたっぷり♪濃厚！担々風ごま味噌スープ】男子大満足♡︎</a>


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<h2>ひと皿で大満足！子どもウケ抜群「どんぶり＆カレー」3選</h2>
最後は、ご飯とおかずをいっしょに食べられる「どんぶり＆カレー」をご紹介します。子どもも大好きな鉄板レシピをそろえました！


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<h3>豚バラのうま味とたれがベストマッチ！ねぎ塩豚カルビ丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85fdb273bee44cc2fb02b5601f085c87.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85fdb273bee44cc2fb02b5601f085c87.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85fdb273bee44cc2fb02b5601f085c87.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【絶賛される、ねぎ塩豚カルビ丼】男子受け抜群/簡単/丼レシピ" loading="lazy" />

まずは、男子ウケ抜群のねぎ塩豚カルビ丼をご紹介。塩だれと豚バラの脂のうま味が絶妙にマッチして、「もっとおかわりしたいわ」と息子たちが言ってくれた一品です。主な材料は豚バラと長ねぎのみ。パパッと簡単に作れるので、手早く済ませたいランチにもおすすめですよ！

【主な材料】 
豚バラ肉薄切り 
長ねぎ 
酒 
鶏がらスープの素 
レモン汁 
おろしにんにく(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/459928">【絶賛される、ねぎ塩豚カルビ丼】男子受け抜群/簡単/丼レシピ</a>


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<h3>おうちにある調味料でパパッと♪簡単ルーローハン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d228972d602b5afa28cfd42280c7cb9.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d228972d602b5afa28cfd42280c7cb9.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d228972d602b5afa28cfd42280c7cb9.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子喜ぶ！簡単ルーローハン】簡単レシピ" loading="lazy" />

お次は、息子から「また作って！」の声が飛んできた、我が家の簡単ルーローハンをご紹介。難しそうなイメージのあるルーローハンですが、こちらは五香粉などの特別な調味料を使わない、お手軽なレシピです。豚バラブロック肉がお買い得の日には必ず作りたくなるほど、息子たちのお気に入り♪　しっかり味でご飯がすすみますよ。

【主な材料】 
豚バラブロック肉 
醤油 
砂糖 
酒 
オイスターソース 
酢 
おろししょうが(チューブタイプ) 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
ゆで卵 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/495946">【男子喜ぶ！簡単ルーローハン】簡単レシピ</a>


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<h3>スパイシーな香りで食欲アップ！我が家のドライカレー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a17773a8dd2347b4371a51c9df063168.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a17773a8dd2347b4371a51c9df063168.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a17773a8dd2347b4371a51c9df063168.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ぱぱっと簡単！我が家の基本のドライカレー】子供受け抜群♡︎" loading="lazy" />

食欲が落ちているな…と感じたときは、カレーのスパイシーな香りで食欲を増進！　火の通りの早いひき肉とみじん切りのにんじん、玉ねぎを使うドライカレーは、じっくり煮込まなくてもパパッと完成♪　暑くて長時間キッチンに立ちたくないときにもおすすめですよ。お好みで温泉卵をのせても◎。

【主な材料】 
合いびき肉 
にんじん 
玉ねぎ 
カレールウ 
トマトケチャップ 
みりん 
ウスターソース 
チキンコンソメ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/467160">【ぱぱっと簡単！我が家の基本のドライカレー】子供受け抜群♡︎</a>


 
子どもたちの夏休みも残りわずか！　宿題に追われる息子の姿を見るのも、毎年恒例、夏の風物詩となってきました。猛暑が続きますが暑さに負けないよう、今回のスタミナご飯を役立てていただけたらうれしいです。元気に新学期がスタートできますように♪

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

夏疲れを吹き飛ばす！【最強スタミナご飯】｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.8

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「夏休みのお助けランチ大特集」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>お昼ご飯問題に悩むママ、パパ必見！夏休みのランチはこれで決まり♪</h2>

7月もあっという間に後半に突入。いよいよ始まりましたね、夏休み！　希望あふれる子どもたちの笑顔に反し、大人の頭を悩ませる「夏休みのお昼ご飯問題」の開幕です。

そして数日後には、「これいつ終わるの…」という絶望と共に、夏休み終了までのカウントダウンが静かにスタート（笑）。わかります、うちにも常にお腹を空かせて「お腹空いた」コールを発していた男子2人がいますから。

そこで今回は、そんなみなさんの助けに少しでもなれば…と、我が家の食べ盛り男子に大ウケだった「夏休みのお昼ご飯」を大特集します！

もちろん10分～15分で簡単に作れるお助けランチばかり。冷やしメニュー、どんぶり＆ご飯もの、アレンジ焼きそばといったジャンル別に、鉄板レシピ10品をご紹介します。いっしょにこの夏休みお昼ご飯問題を乗り切りましょう♪


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<h3>DOKIN家の「ラクちんなのに子どもウケ抜群」最強ランチって？</h3>

我が家のお昼ご飯は「ラクして、早くて、子どもが喜ぶ」がモットー。暑いということもあり、夏休みは麺類が多いですね。ゆでたり炒めたりするだけで完成するし、なにより子どもが喜ぶんですよね～！

ほかに鉄板のランチといえば、チャーハン。フライパンのままシェアして食べられる「ペッパーランチ風」やどんぶりも多いです。

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<h3>「また？」と言われたくない！お昼ご飯のマンネリ化を防ぐには？</h3>

毎日続く夏休みのお昼ご飯って、ついつい決まったものになりがちですよね。

私の場合は、同じ味付けでも食材を変えたり、また反対に食材が同じでも味付けを変えたりして飽きが来ないように工夫しています。

定番のソース焼きそばも、あとでご紹介する「あん混ぜ焼きそば」や「塩焼きそば」にするだけで、「また焼きそば？」という声が聞こえなくなるんです♪

夏休みによく登場するそうめんも、トッピングを変えるだけでも気分が変わりますよ。ぜひ試してみてくださいね！





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<h2>暑い日もひんやり♪夏休みのお助けランチ【冷やしメニュー】4選</h2>
ここからは、実際に子どもが大喜びした夏休み向けランチメニューをご紹介！　まずは、暑い日にうれしい「冷やしメニュー」をピックアップしました。


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<h3>お手頃な豚肉で大満足♪冷やしぶっかけ温玉肉うどん</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82f333c610839779302d80f96ef7c84a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82f333c610839779302d80f96ef7c84a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82f333c610839779302d80f96ef7c84a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子大満足♡︎冷ぶっかけ温玉肉うどん】ランチに♪" loading="lazy" />

某うどん屋さんにいくと、いつもぶっかけ肉うどんを頼む息子。玉ねぎがくたくたで甘辛のお肉がとっても美味しくて。そんなお店の味を目指した、我が家のぶっかけうどんです。「しっかり味のついたお肉が、優しいつゆとめっちゃ合うわ！」と、息子も大満足♪　お店は牛肉だけど、我が家はコスパのいい豚肉で（笑）。その代わり、温泉卵付きですよ♪

【主な材料】 
冷凍うどん 
豚バラ薄切り肉 
玉ねぎ 
めんつゆ 
醤油 
砂糖 
みりん 
温泉卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505257">【男子大満足♡︎冷ぶっかけ温玉肉うどん】ランチに♪</a>


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<h3>爽やかレモンだれでさっぱり！冷やし中華のレモン醤油だれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/32816d25b042a2aa73928992402307db.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/32816d25b042a2aa73928992402307db.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/32816d25b042a2aa73928992402307db.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【冷やし中華のレモン醤油だれ】自家製だれで簡単、絶品♡︎" loading="lazy" />

市販の有名な冷やし中華の醤油だれと、どっちがどっちかわからないようにして息子に食べ比べをしてもらったら、「こっちの方があっさりしていて美味しい」と息子に言ってもらえた、我が家のレモン醤油だれです。やっぱりこの暑い時期は、レモン入りのさっぱり感がうれしいですね♪　たれを作っておけば、あとは冷蔵庫の残り野菜をトッピングするだけでもOKですよ。ぜひお試しください！

【主な材料】 
中華麺 
きゅうり 
トマト 
ハム 
生わかめ 
卵 
鶏がらスープの素 
醤油 
酢 
レモン汁


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505043">【冷やし中華のレモン醤油だれ】自家製だれで簡単、絶品♡︎</a>



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<h3>韓国風×和風の合わせ技！栄養満点ねばねばビビン麺</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebc14ce2ae005a81cf6c407515f5109a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebc14ce2ae005a81cf6c407515f5109a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebc14ce2ae005a81cf6c407515f5109a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="混ぜるだけ♡︎ねばねばビビン麺" loading="lazy" />

いつものそうめんに飽きたら、ぜひお試しいただきたいアレンジそうめんをご紹介。納豆の粘り気がクセになる、栄養満点のビビン麺です。ビビン麺に納豆を組み合わせたら、韓国風と和風が絶妙に合わさって思った以上に美味しくて。息子に「想像していたより美味しいわ、これ！」と褒めてもらえた（？）レシピです。子どもが食べやすいように辛すぎない味付けにしています。混ぜるだけで簡単に作れますよ♪

【主な材料】 
そうめん 
きゅうり 
納豆 
ツナ 
キムチ 
ゆで卵 
コチュジャン 
酢 
ごま油 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505441">【混ぜるだけ♡︎ねばねばビビン麺】子供爆食/ランチに♪</a>



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<h3>おうちで手軽に作れる本格派の味わい♪冷麺風そうめん</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5c2aedd9bfffa9f3a0a8d08ea529822.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5c2aedd9bfffa9f3a0a8d08ea529822.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5c2aedd9bfffa9f3a0a8d08ea529822.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子大絶賛！！冷麺風そうめん】簡単なのに本格的♪" loading="lazy" />

こちらは、大好きな盛岡冷麺を私の中でイメージして作った冷麺風のアレンジそうめんです。鶏がらスープの素ではなく、韓国の牛肉だしの素「ダシダ」を使うのが味付けのポイント。簡単に作れるのに、本格的な味わいに仕上がりますよ。このためにダシダを買いたくなるほど。焼肉屋さんで出てくるような本格冷麺風そうめんに、食べ盛りの息子も大満足でした♪

【主な材料】 
そうめん 
キムチ 
ゆで卵 
きゅうり 
トマト 
焼き豚 
ダシダ 
ごま油 
醤油 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/503287">【男子大絶賛！！冷麺風そうめん】簡単なのに本格的♪</a>


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<h2>ガッツリがうれしい！夏休みのお助けランチ【どんぶり＆ご飯もの】4選</h2>
お次は、お腹が空いた子どもたちも大喜び間違いなし！　どんぶり＆ご飯ものをご紹介します。コスパもいいので節約にも大助かりですよ♪


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<h3>子どもががっつく♪豚肉とコーンのうま味噌バター丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee317e1e930f952ab10b93899728f886.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee317e1e930f952ab10b93899728f886.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee317e1e930f952ab10b93899728f886.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【豚肉とコーンのうま味噌バター】子供爆食い！スタミナ/簡単" loading="lazy" />

こちらは、とうもろこしの季節になると食べたくなる、子どもウケ抜群のどんぶりです。甘辛のベースの味付けに、味噌＆バターをプラスした間違いのない美味しさ！　フォロワーさんから、「保育園の給食に取り入れます」とのうれしいお言葉をいただいたレシピです♪　フライパンひとつで作れるので後片付けもラクちんですよ。

【主な材料】 
豚こま肉 
とうもろこし 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖 
味噌 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
バター 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/460281">【豚肉とコーンのうま味噌バター】子供爆食い！スタミナ/簡単</a>


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<h3>甘めのあんがたまらない♪豚ひき肉のとろたまあんかけ丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【豚ひき肉のとろたまあんかけ丼】子供受け抜群♡︎節約/簡単" loading="lazy" />

豚ひき肉と卵だけで作れる、コスパ抜群のあんかけ丼。豚ひき肉と卵をチャチャッと炒めて、調味料を混ぜるだけで作れるとろみあんを上からかければ完成♪　冷蔵庫にあるもので作れて、包丁もまな板も使いません。ほんのり甘めのあんが美味しくて、大人にも子どもにも大人気のレシピですよ！

【主な材料】 
豚ひき肉 
卵 
薄口醤油 
みりん 
砂糖 
鶏がらスープの素 
オイスターソース 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/453814">【豚ひき肉のとろたまあんかけ丼】子供受け抜群♡︎節約/簡単</a>


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<h3>少ない材料でコスパ◎！ひき肉×レタスの和風チャーハン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c35e4d0fbabfc3a3787b9917e3ec3167.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c35e4d0fbabfc3a3787b9917e3ec3167.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c35e4d0fbabfc3a3787b9917e3ec3167.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="衝撃の美味しさ！♡︎ひき肉和風レタス炒飯" loading="lazy" />

こちらは、和風だしの素と醤油で和風の味付けにした変わりチャーハンです。卵とひき肉、レタスと材料少なめでコスパがいいのもうれしいポイント。しっかりめに味付けしたご飯とシャキシャキのレタスが相性抜群！　ついつい食べる手が止まらなくなりますよ。いつものチャーハンに飽きたらぜひお試しくださいね♪

【主な材料】 
合いびき肉 
レタス 
玉ねぎ 
卵 
ご飯 
和風だしの素 
醤油 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/438078">衝撃の美味しさ！♡︎ひき肉和風レタス炒飯</a>


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<h3>お友だちとの集まりにもぴったり！ペッパーランチ風焼き飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b61767f2c149c3a84fbaf2f7831a45e.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b61767f2c149c3a84fbaf2f7831a45e.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b61767f2c149c3a84fbaf2f7831a45e.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="大人気！ペッパーランチ風焼き飯" loading="lazy" />

子どもも大人も喜ぶ、ペッパーランチ風焼き飯のレシピです。焼肉のたれがなくても、醤油ベースの下味だけでしっかり美味しく仕上がりますよ。パパッと済ませたいランチにはもちろん、見映えがいいのでイベントやパーティーなど夏休みのお友だちとの集まりにもおすすめ。盛り上がることうけあいですよ♪

【主な材料】 
牛こま肉 
コーン 
醤油 
酒 
砂糖 
鶏がらスープの素 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
バター 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/436436">大人気！ペッパーランチ風焼き飯</a>


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<h2>お手軽なのに激うま！夏休みのお助けランチ【アレンジ焼きそば】2選</h2>
最後は、ランチの定番「焼きそば」のアレンジメニューをご紹介します。パパッと作れるのに家族の「また作って！」が聞けることうけあいの自信作です♪


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<h3>ワンパンでとっても簡単！節約にもうれしいあん混ぜ焼きそば</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcd7a73331bd35aef8a100ae99587550.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcd7a73331bd35aef8a100ae99587550.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcd7a73331bd35aef8a100ae99587550.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ワンパン！あんかけならぬ、あん混ぜ焼きそば】子供喜ぶ♡" loading="lazy" />

SNSでも大ヒットした、あんかけ焼きそばならぬ「あん混ぜ焼きそば」です。最後にあんをかけるのではなく、ワンパンで麺や野菜といっしょにあんも混ぜてしまうところから来たネーミング。豚こま肉やもやし、小松菜など、節約食材で作れるところもポイント。「焼きそばはご飯にならないと言う主人が絶賛しました」といったうれしいお言葉もいただいた一品です。

【主な材料】 
焼きそば用麺 
豚こま肉 
小松菜 
もやし 
にんじん 
醤油 
みりん 
鶏がらスープの素 
砂糖 
オイスタソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/496598">【ワンパン！あんかけならぬ、あん混ぜ焼きそば】子供喜ぶ♡</a>


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<h3>冷蔵庫の残り野菜で作れる！我が家の基本の塩焼きそば</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a479730afdd22abfa1ea4a1f426222a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a479730afdd22abfa1ea4a1f426222a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a479730afdd22abfa1ea4a1f426222a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【息子の大好物！我が家の基本の塩焼きそば】子供受け抜群♡︎" loading="lazy" />

最後は、男子ウケ抜群の我が家の定番塩焼きそばのレシピをご紹介します。いつものソース味も美味しいけれど、塩焼きそばも絶品！　お弁当に入れてほしいとリクエストがくるほど、息子たちのお気に入りです。具材は、冷蔵庫に残っているものでOK。隠し味のオイスターソースで、コクうまな仕上がりですよ♪

【主な材料】 
焼きそば麺 
豚こま肉 
キャベツ 
もやし 
玉ねぎ 
醤油 
酒 
オイスターソース 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/483573">【息子の大好物！我が家の基本の塩焼きそば】子供受け抜群♡︎</a>

 
いかがでしたでしょうか？　みなさんの夏休みのお昼ご飯作りの負担が、今回のランチ特集で少しでも減りますように♪　すてきな夏休みをお過ごしくださいね！

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【夏休みのお助けランチ大特集】食べ盛りも大満足！｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.7

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「なす＆ピーマンで絶品おかず」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>食べごたえも家族ウケもばっちり！王道の夏野菜、なすとピーマンを食べつくす♪</h2>

今はまだ梅雨真っ盛りですが、気温がぐっと上がってくると食べたくなるのが「夏野菜」。なかでも「なす」と「ピーマン」は扱いやすく、いろいろな料理と相性が良いですよね。

そこで今回は、夏野菜の代表格、なすとピーマンで作る絶品おかずをご紹介します♪

しかも、お肉と合わせて食べごたえ抜群の「メインおかず」と、パパッと作れて子どもも喜ぶ「副菜」の2本立て。ぜひチェックしてみてくださいね！


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<h3>なすやピーマンが苦手！そんなお子さんにも美味しく食べてもらうコツは？</h3>

実は、私も子どものころはなすやピーマンが苦手だったので、苦手な人の気持ちもわかるんですよね…。でも、大人になって自分なりに美味しい食べ方を模索し、数々のレシピを提案してきました。その結果、編み出したのがこちらの方法！

■なす 
やっぱりとろっとろに仕上げることでしょうか。「とろとろ×甘辛」の味付けが私の鉄板。実際、私のなすレシピはタイトルに「とろとろ」をつけているものが多いのですが、「なす嫌いの子どもが食べました！」といううれしいご感想もよく届きます。息子たちもなすに対する苦手意識がなくなってきているので、とろとろ作戦は大成功だったかなと思っています♪

■ピーマン 
細切りにしてうま味のあるツナと合わせたり、風味の良いおかかと合わせて甘辛の味付けにしたりするといいですよ。こうするとピーマン独特の苦味が軽減されて、ぐっと食べやすくなります。





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<h2>【なす＆ピーマン】で絶品おかず～メインおかず編～</h2>
ここからは、なすとピーマンを使った絶品おかずをご紹介します！　まずは、お肉と合わせて食べごたえも満点のメインおかず5品をピックアップしました♪

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<h3>甘辛味噌だれで食欲増進！豚バラとなす、ピーマンのスタミナ味噌炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/04852f07a5e7639b3e7e5cdffe6f98ed.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/04852f07a5e7639b3e7e5cdffe6f98ed.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/04852f07a5e7639b3e7e5cdffe6f98ed.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ワンパン！豚バラ茄子ピーマンのスタミナ味噌炒め】時短レシピoading="lazy" />

まずは、コチュジャンを加えて深みを出した甘辛味噌だれが食欲をかきたてる、男子ウケ抜群のスタミナおかずをご紹介！　ごま油をなすにしっかり絡ませて炒めることで、なすがとろっとろに♪　ご飯がモリモリすすむおかずで、息子が無言でご飯のおかわりをしました（笑）。なすが苦手な方でも食べやすい味付けになっていますよ♪

【主な材料】 
豚バラ薄切り肉 
なす 
ピーマン 
味噌 
みりん 
砂糖 
醤油 
コチュジャン 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/502058">【ワンパン！豚バラ茄子ピーマンのスタミナ味噌炒め】時短レシピ</a>


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<h3>何度も試作を重ねた自信作！とろっとろ麻婆なす</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62f1d3a3d3d2ab590121a94d4d5a25f9.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62f1d3a3d3d2ab590121a94d4d5a25f9.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62f1d3a3d3d2ab590121a94d4d5a25f9.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="刺激的な旨さ！やみつきになる人続出♡︎とろっとろ麻婆茄子" loading="lazy" />

お次は、SNSでも大人気の麻婆なす。「毎日食べたくなる美味しさ！」、「連日で作りました！」といったお声をたくさんいただいています。ピリ辛で刺激的な麻婆だれは、何度も試作を重ねてたどり着いたベスト配合。とろとろなすがやっぱりここでもポイントに♪　味覇（ウェイパー）は鶏がらスープの素でも代用可能です。

【主な材料】 
なす 
豚ひき肉 
豆板醤 
醤油 
味覇（ウェイパー） 
オイスターソース 
砂糖 
味噌 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/441324">刺激的な旨さ！やみつきになる人続出♡︎とろっとろ麻婆茄子</a>


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<h3>味付けはキムチとチーズにおまかせ♪豚こまで作るピーマンの肉詰め</h3>
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こちらは、手がかかるイメージのピーマンの肉詰めを豚こまで作ってみたレシピ。ひき肉をこねない分、手軽に作れるのがうれしいポイント♪　豚こまの味付けをキムチとチーズにおまかせしたら、食べ盛り男子のご飯が驚くほどすすんだ一品です。焼き肉のたれとみりんの合わせだれを絡めるので、ピーマンが苦手な方にもおすすめ！

【主な材料】 
ピーマン 
豚こま肉 
白菜キムチ 
ピザ用チーズ 
焼き肉のたれ 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/502194">【斬新！豚こまで作る、キムチーズピーマンの肉詰め】男子爆食♪</a>


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<h3>思わずお箸が止まらなくなる♪なすとささみのよだれ鶏風</h3>
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これも「なす嫌いの子どもが爆食しました！」と、SNSでご報告いただいた私の推しレシピです♪　とろとろのなすに絡むこのたれがとっても美味しくて、なす好きさんはお箸が止まらなくなること間違いなし！　ピリ辛味がお好きな方は、お好みで豆板醤を増やしてみてくださいね。

【主な材料】 
なす 
ささみ 
まいたけ 
醤油 
酢 
砂糖 
ごま油 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
豆板醤


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499634">【とろける茄子とささみのよだれ風】</a>


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<h3>隠し味のポン酢でさっぱり感も♪なすと鶏肉とポン酢照り焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/74f96ddd0ca6d95dba8cd5e2dfcbf32c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/74f96ddd0ca6d95dba8cd5e2dfcbf32c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/74f96ddd0ca6d95dba8cd5e2dfcbf32c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ご飯がすすむ！茄子と鶏肉のポン酢照り焼き】男子受け抜群" loading="lazy" />

メインおかずの最後は、ついついご飯にのっけて食べたくなる、ガッツリおかず。隠し味に入れたポン酢のおかげで、ガッツリ系ながらさっぱり感も。甘辛だれがとろとろなすに絡んで、ご飯があっという間に消えちゃいますよ♪　ぜひお試しくださいね。

【主な材料】 
なす 
鶏もも肉 
醤油 
砂糖 
みりん 
ポン酢 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/480239">【ご飯がすすむ！茄子と鶏肉のポン酢照り焼き】男子受け抜群</a>


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<h2>【なす＆ピーマン】で絶品おかず～副菜編～</h2>
お次は、忙しい日にも助かる、なすとピーマンでパパッと作れる簡単副菜を4品ご紹介！　子どもウケもばっちりのレシピを選びました♪


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<h3>めんつゆだけで簡単！ピーマンとなすの焼きびたし</h3>
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まずは、昔おばあちゃんがよく作ってくれた、懐かしくもある定番の焼きびたし。そこに子どもたちの好きなエリンギも入れて、ボリュームをアップさせました♪　めんつゆだけで作れて簡単なのに、これを作ると株が上がります（笑）。冷やして食べても美味しいので、暑い日にもぜひ♪

【主な材料】 
ピーマン 
なす 
エリンギ 
ごま油 
めんつゆ 
おろししょうが（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/502746">【ピーマンと茄子の焼き浸し】冷やしても美味しい♡︎</a>


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<h3>レンジで5分！パパッと作れるピーマンのだしツナマヨ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec1cab1387b28b297017921c3f5dbd86.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec1cab1387b28b297017921c3f5dbd86.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec1cab1387b28b297017921c3f5dbd86.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ピーマン嫌い克服！ピーマンのだしツナマヨ" loading="lazy" />

こちらは、レンジでパパッと作れるお助け副菜。うま味たっぷりのツナと、白だしを効かせたほんのり甘めの味付けで、ピーマン嫌いなお子さんにも食べやすく仕上げました。ピーマンがお好きな方は、夢中になって食べちゃうことうけあいです♪

【主な材料】 
ピーマン 
ツナ 
白だし 
マヨネーズ 
砂糖 
醤油 
いりごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501821">【ピーマン嫌い克服！ピーマンのだしツナマヨ】レンジで簡単♪</a>


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<h3>お弁当おかずにもぴったり♪ピーマンとちくわの甘辛おかか炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56f15fe225c45bacde02e189ecf0b59a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56f15fe225c45bacde02e189ecf0b59a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56f15fe225c45bacde02e189ecf0b59a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ピーマンとちくわの甘辛おかか炒め" loading="lazy" />

こちらはパパッと作れるのに、子どもたちが喜んでパクパク食べるので、お弁当おかずや作り置きにもおすすめのおかず。ピーマンの苦味を感じにくくさせる味付けに、うま味のあるちくわと風味豊かな削り節を加えて、ピーマンが苦手な方にも食べやすい一品です♪　ぜひお試しくださいね！

【主な材料】 
ピーマン 
ちくわ 
醤油 
砂糖 
酒 
削り節


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/465920">【ピーマンとちくわの甘辛おかか炒め】お弁当/作り置きにも</a>


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<h3>なすだけでご飯がすすむ！冷やし焼きなすのねぎまみれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de6bb672dbe77eec3015ed294e006113.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de6bb672dbe77eec3015ed294e006113.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de6bb672dbe77eec3015ed294e006113.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="冷やし焼き茄子の、ねぎまみれ" loading="lazy" />

最後は、ごま油で焼いたなすを漬けだれに浸して冷蔵庫でひんやりとさせた、焼きなすのねぎまみれをご紹介！　お肉が入っていないので、「えー！　なすだけ？」と言っていた息子たちも、ご飯の上にそーっとのせてなすでご飯を巻くと…これが食べる食べる。翌日分も食べ切ってしまいました（笑）。なすだけでご飯がすすみますよ♪

【主な材料】 
なす 
長ねぎ 
醤油 
みりん 
砂糖 
酢 
豆板醤 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
おろししょうが（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/463332">【冷やし焼き茄子の、ねぎまみれ】子供爆食い/作り置き/絶品</a>


 
いかがでしたか？　その時期に育った「旬の野菜」は栄養も満点！　私たちの体調管理にも役立つ、季節に合った自然の恵みです。みなさんのお気に入りレシピとして繰り返し作ってもらえたらうれしいです♪

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.6 【なす＆ピーマン】で絶品おかず

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「みんな大好きおうち中華」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>まるでお店の味！家族が喜ぶ中華おかずをおうちで簡単に♪</h2>

ガッツリとボリュームがあって、ご飯がモリモリすすむ中華料理は、子どもから大人まで幅広い年代に大人気。お店のような美味しい中華を、おうちで気軽に食べられたらうれしいですよね♪

そこで今回は、簡単に手早く作れて食べごたえも満点、家族にも喜ばれるDOKIN流の中華おかずをご紹介します！


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<h3>これが鉄板！DOKIN家の大人気中華おかずって？</h3>

私の中で、鉄板の中華おかずといえば「餃子」なんです。

母が作ってくれる餃子が昔から大好きで、母の餃子がどのお店のものよりも美味しいと本気で思っていたくらい。「母の味マジック」ですね（笑）。

私が母に餃子のレシピを教わったとき、当時小さかった息子たちにも餃子の包み方を教えてくれて。「3世代で作ってるね」と話したのを、今でも覚えています。

そんな息子たちに「中華と言えば？」と聞いてみたら、長男からは「しゅうまい！」、次男からは「麻婆豆腐！」という別の答えが返ってきました（笑）。

確かに長男はしゅうまいが大好きで、友だちのお弁当にえびしゅうまいが入っていたのがうらやましかったらしく、「僕にもえびしゅうまいを入れてほしい！　冷凍コーナーに売ってるらしいねん」とお願いされたこともありました。

なので、レンジで簡単にえびしゅうまいが作れるように試作していたら、すごく喜んでくれましたね。試作のときから、翌日のお弁当分は残りませんでしたが…。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab42c2e769ea.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab42c2e769ea.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab42c2e769ea.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="レンジで簡単！肉汁じゅわ〜♡︎な海老焼売" loading="lazy" />

レンジで簡単に作れる<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/435356">えびしゅうまい</a>はとってもジューシー

今回ご紹介もする、次男が大好きな「麻婆豆腐丼」は、包丁を使わずに作れるようにしてあるので、私が疲れているときには作ってくれることもあるんですよ♪


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<h3>メインおかずを中華にするときの献立はどうする？</h3>

中華おかずはしっかりした味付けで、こってりした味わいのものが多いので、副菜はあっさりしたおかずにすることが多いですね。子どもたちは、こってり×こってりでも喜ぶんですが、私の胃がこってりのあとはさっぱりを求めるので（笑）。

酢豚などのこってり系おかずがメインの日は、春雨サラダをよく作ります。あとは旬の野菜を使った、鶏がらスープの素とごま油をベースにした味付けのサラダとか。

また、餃子は包むのに時間がかかるので、餃子の日の汁物は簡単な「卵とわかめの春雨スープ」にすることが多いです。時間に余裕があれば唐揚げも作るんですが、この3つが食卓に並ぶと、「今日は豪華やな！」と息子に言われます。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4592a2ed408d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4592a2ed408d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4592a2ed408d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="黄金比で作る！おかわり必至の♡︎卵とわかめの春雨スープ" loading="lazy" />

SNSでも大絶賛の<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/437328">卵とわかめの春雨スープ</a>

中華風おこわも大好きでよく作るのですが、その日の気分で、豚バラや鶏肉などお肉の種類を変えています。我が家の中華風おこわはもち米を使わないので、冷めてもかたくならず、おにぎりにしたりお弁当に入れたりしてもすごく美味しいんですよ♪





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<h2>リピしたくなる！みんな大好きおうち中華</h2>

ここからは手軽で簡単なのに、まるでお店の味のような美味しい中華おかずをご紹介します！　家族ウケも抜群で、リピしたくなること間違いなしですよ♪


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<h3>ワンパンで！キャベツたっぷり回鍋肉</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3765bdc2c38ba8089b330a61814cb.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3765bdc2c38ba8089b330a61814cb.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3765bdc2c38ba8089b330a61814cb.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ワンパン♪キャベツたっぷり回鍋肉】男子喜ぶがっつりおかず" loading="lazy" />

まずは、ワンパンで簡単に作れる回鍋肉（ホイコーロー）です。甜麺醤（テンメンジャン）は使わず、家庭にある調味料で作れるのでとってもお手軽♪　野菜はシンプルにピーマンとキャベツだけですが、キャベツをたっぷり入れているので食べごたえも満点。食べ盛りのお子さんも大満足すること間違いなしですよ！

【主な材料】 
豚バラ肉薄切り肉 
キャベツ 
ピーマン 
オイスターソース 
みりん 
味噌 
豆板醤 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501271">【ワンパン♪キャベツたっぷり回鍋肉】男子喜ぶがっつりおかず</a>


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<h3>一生大切にしたいレシピ♪簡単なのに本格餃子</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9fcc1e11d07cec0b6d1ea154402d3a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9fcc1e11d07cec0b6d1ea154402d3a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9fcc1e11d07cec0b6d1ea154402d3a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【簡単なのに本格的！我が家の餃子】家族大絶賛♡" loading="lazy" />

お次は、私の大好きな「母の餃子」。母の十八番で、毎回たくさん作っては近所の人にお裾分けするほど大好評だった餃子をレシピにしました。簡単なのにしっかりとした味付けで、ご飯のおかわりが止まりません。「餃子の味がいまいちしっくりこない…」とお悩みの方に、ぜひお試しいただきたい自信作です！　味覇（ウェイパー）は鶏がらスープの素でも代用できますが、私はこのために買うほどです。

【主な材料】 
餃子の皮 
豚ひき肉 
キャベツ 
にら 
味覇（ウェイパー） 
ごま油 
おろししょうが（チューブタイプ） 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/500801">【簡単なのに本格的！我が家の餃子】家族大絶賛♡</a>


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<h3>電子レンジで一発！鶏じゃがロース</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a759e19dce80bfd8e3a4e6151c9ee93.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a759e19dce80bfd8e3a4e6151c9ee93.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a759e19dce80bfd8e3a4e6151c9ee93.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【レンジで一発！鶏じゃがロース】食べ盛り大満足♡︎" loading="lazy" />

忙しい日でも、すぐに完成！　牛肉で作るチンジャオロースならぬ、 鶏じゃがロースです。ひとり暮らしをする息子が帰宅したときに作ると、「お母さんのご飯、やっぱり美味しいわ♪」と言っておかわりしてくれました。下ごしらえをしてラップした状態で冷蔵庫に保存しておけば、 帰宅後はレンチンするだけでOKですよ。片栗粉を入れているので、電子レンジにかける前にひと混ぜしてくださいね。

【主な材料】 
鶏もも肉 
ピーマン 
じゃがいも 
焼肉のたれ 
酒 
ごま油 
鶏がらスープの素 
オイスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501033">【レンジで一発！鶏じゃがロース】食べ盛り大満足♡︎</a>


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<h3>どんぶりにしても美味しい♪麻婆にら豆腐</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cee2ae79a49c151539738bcde9dd34f2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cee2ae79a49c151539738bcde9dd34f2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cee2ae79a49c151539738bcde9dd34f2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【合わせだれで簡単！麻婆ニラ豆腐】男子が喜ぶ♡︎丼にも！" loading="lazy" />

これも息子たちががっついて食べてくれる、麻婆にら豆腐です。もともと大人気だった麻婆豆腐ににらを加えて、栄養と食べごたえをアップさせました。甜麺醤も不使用ですし、最初に合わせだれを作っておけばパパッと完成して簡単♪　忙しい日は、どんぶりにするのもおすすめです。味付けがしっかりめなので、優しい味わいの卵スープと相性がいいですよ。

【主な材料】 
豚ひき肉 
絹豆腐 
にら 
にんにく 
合わせ味噌 
豆板醤 
醤油 
鶏がらスープの素 
オイスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/469234">【合わせだれで簡単！麻婆ニラ豆腐】男子が喜ぶ♡︎丼にも！</a>


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<h3>油は大さじ2だけ！揚げずに作れる簡単酢豚</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き" loading="lazy" />

食べ盛りの息子たちが大絶賛しながら食べてくれた、 簡単酢豚レシピです。酢豚といえば揚げるのが面倒なイメージがありますよね。そこでなんとか酢豚の敷居を低くしたくて、揚げ焼きで作ってみたところ、これが大成功！　使う油は大さじ2で済んじゃいます♪　また、野菜も豚肉も細切りにすることで時短に。とっても簡単なのに、とにかくご飯がすすみます！　お弁当にも喜ばれますよ。

【主な材料】 
豚ロース（厚切） 
玉ねぎ 
ピーマン 
にんじん 
酢 
醤油 
砂糖 
ケチャップ 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/450116">【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き</a>


 
毎月15日は中華の日なんだそうです。中華料理店ではキャンペーンやクーポンが配布されることもあるみたいですが、ぜひお手軽におうち中華をお楽しみくださいね♪

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.5 みんな大好きおうち中華

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「10分で完成♪大満足の簡単おかず」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>時短・簡単・ラクちんを叶える！家族にも喜ばれるお助けレシピ</h2>

4月は新年度がスタートし、何かと忙しい季節。仕事や家事、家族のサポートなどで毎日がバタバタと過ぎていき、料理にかける時間もなければやる気も出ない…という日だってありますよね。

そこで今回は、「そんな日でもこれならできる！」という超強力なお助けレシピ、10分で完成する簡単おかずをご紹介します。

時短・簡単・ラクちんに作れるうえに、ボリュームや美味しさもあって満足感もばっちり！　家族にも喜ばれるおかずをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね♪


&nbsp;
<h3>忙しい日や疲れているときにDOKINさんが頼っている食材は？</h3>

私が「もう何もしたくない！」というときにまず開けるのが冷凍庫。

今、試しに開けてみたところ、楽天セールで半額以下で購入したパスタソースや餃子、ふるさと納税でもらったハンバーグとサーモンが入っていました。

「もうヒットポイントゼロで、買い物に行く気力もない！」という日は、こういった冷凍庫にあるものをうまく活用して、自分に甘くしつつも、子どもたちにはしっかり食べさせるようにしています。

パスタソースは温めるだけ、ハンバーグや餃子は焼くだけ、サーモンは解凍して切るだけ…。でも、普段と違うものが食卓に並ぶと、子どもたちはむしろ喜んでくれたりするんですよね（笑）。


&nbsp;
<h3>時短でご飯を完成させるために実践しているテクニックって？</h3>

効率を考えて、「ながら調理」をしています。基本的にメインの食材は最初に切っておき、合わせだれも作っておきます。

肉や野菜に火を通している間に（焦げないように意識しつつ）、野菜室の残り野菜をチェックして味噌汁の具材を切り始めたり、副菜の準備を始めたり…。煮たり焼いたりしながら、複数のおかずを同時に進めていくと時短になりますよ。

だから、ながら作業中は全集中したいのですが、たまに息子が話しかけてきたりすると、ついつい話の方に集中しちゃって「焼きすぎた！」っていう日もありますけどね（笑）。

洗い物も極力減らしたいので、まな板を使うときは、野菜→肉の順で切るようにしています。野菜はキッチンばさみを使うことも多いですよ♪





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<h2>バタバタの日もこれなら！10分で完成♪大満足の簡単おかず</h2>

ここからは、忙しいときの救世主、10分で作れる簡単おかずをご紹介します！　家族も大満足のラクうまご飯で、忙しい時期を乗り切りましょう♪

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<h3>息子の味見が止まらない！にらチーズ味噌つくね</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/9412176b89b471076cde5c396ae1b1e3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/9412176b89b471076cde5c396ae1b1e3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/9412176b89b471076cde5c396ae1b1e3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="捏ねて焼くだけ！絶品♡︎ニラチーズ味噌つくね" loading="lazy" />

「1個食べていい？」と聞いてきた息子の味見が1個で止まるわけがなかった「にらチーズ味噌つくね」です。フライパンごと食卓にどーんとのせれば、豪華さも演出可能。にらはキッチンばさみでカットできるので、「包丁を使う時間すらない！」というときにもおすすめ。そのままでも美味しいですが、ポン酢でさっぱりもよし、卵黄でコクうまもよし。食べ盛りの子どもや食いしん坊の夫がいる場合は、ぜひ倍量、3倍量で♪

【主な材料】 
鶏ひき肉 
にら 
味噌 
オイスターソース 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499182">捏ねて焼くだけ！絶品♡︎ニラチーズ味噌つくね</a>


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<h3>優しい味に癒やされる♪豚肉と白菜のくたくた煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6555ac510519a2cb2afb2b86196eb0b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6555ac510519a2cb2afb2b86196eb0b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6555ac510519a2cb2afb2b86196eb0b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【調理10分！とろけるうまさ♡︎豚肉と白菜のクタクタ煮】" loading="lazy" />

材料を切って煮込むだけなので、帰宅後でもパパッと作れる「豚肉と白菜のくたくた煮」。くたっとやわらかくなった白菜がとっても美味しく、息子には「優しい味やなあ」と言われました。和食が恋しいときにおすすめの一品です。時間がない日はドカンとご飯にのせて。とろみがあるので、どんぶりにしても最高ですよ♪

【主な材料】 
白菜 
豚薄切り肉 
しめじ 
ごま油 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
醤油 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499566">【調理10分！とろけるうまさ♡︎豚肉と白菜のクタクタ煮】</a>


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<h3>子どもウケ抜群のお魚レシピ！鮭とキャベツのガリバタ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fdeba78889a3f22d98f383f956342d7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fdeba78889a3f22d98f383f956342d7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fdeba78889a3f22d98f383f956342d7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【10分で出来る！鮭とキャベツのガリバタ】男子大満足♡︎" loading="lazy" />

こちらも味見でお皿が空になってしまいそうだった、男子が大満足するおかず「鮭とキャベツのガリバタ炒め」です。しかも、ご飯も消えるんです…（笑）。たっぷり入れた鮭のうま味とキャベツのシャキシャキ食感が、こってりガリバタ味と相性抜群。鮭を焼くときに強火でほんのり焼き目を付けると、盛り付けたときにより美味しそうに見えますよ。お魚を食べさせたい日にぜひお試しくださいね♪

【主な材料】 
生鮭 
キャベツ 
醤油 
みりん 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
バター(有塩)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499754">【10分で出来る！鮭とキャベツのガリバタ】男子大満足♡︎</a>


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<h3>男子の胃袋をつかむ！春キャベツと新玉ねぎのスタミナ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1e0c6796f6f236ac68e523096d2c892.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1e0c6796f6f236ac68e523096d2c892.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1e0c6796f6f236ac68e523096d2c892.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="タレが自慢！春キャベツと新玉ねぎのスタミナ炒め" loading="lazy" />

切って、炒めて、混ぜるだけでパパッと簡単に作れる「春キャベツと新玉ねぎのスタミナ炒め」。「これ毎日食べたいわ」と息子に言ってもらえた、男子の胃袋を秒でつかめるガッツリおかずです。とはいえ、我が家では牛肉の頻度が少ないので毎日は作れないのですが（笑）。がんばった日のごほうびや「とにかく牛肉が食べたい！」という日にぜひ♪　アツアツのご飯にのっけても◎。

【主な材料】 
牛バラ薄切り肉 
新玉ねぎ 
春キャベツ 
醤油 
砂糖 
コチュジャン 
おろしにんにく(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/433319">タレが自慢！春キャベツと新たまねぎのスタミナ炒め</a>


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<h3>しっかり味でご飯がすすむ♪豚こまとピーマンの甘辛味噌炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f22e9e957076ff7f12bbf567d0cacf03.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f22e9e957076ff7f12bbf567d0cacf03.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f22e9e957076ff7f12bbf567d0cacf03.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ご飯がすすむ♡︎豚こまピーマンの甘辛味噌炒め】お弁当にも" loading="lazy" />

おうちによくある玉ねぎやピーマンと、コスパのいい豚こまを使った「豚こまとピーマンの甘辛味噌炒め」。 しっかり味でとにかくご飯がすすむ男子が喜ぶおかずです。
定番の味付け、甘辛味に味噌をちょっぴり入れて、いつもと違う味噌風味にアレンジ♪　ピーマンのおかげで、彩りもとってもきれいに仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。

【主な材料】 
豚こま肉 
玉ねぎ 
ピーマン 
醤油 
砂糖 
オイスターソース 
味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/467947">【ご飯がすすむ♡︎豚こまピーマンの甘辛味噌炒め】お弁当にも</a>


 
しんどいときでも思うように休めない、それが母ですよね。そんなときに私のレシピがお役に立ちますように♪

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.4 【10分で完成♪】大満足の簡単おかず

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「食べごたえ満点のお弁当おかず」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>少しの工夫で子どもが喜ぶお弁当に♪食べ盛りも大満足のお弁当おかず</h2>

春は新生活を迎えて、お弁当作りが始まる方も多いのではないでしょうか。また、暖かくなれば、お花見や行楽などでお弁当を作る機会も増えますよね。

そこで、今回は「お弁当おかず」がテーマ。お弁当に入っていると喜ばれる食べごたえのあるおかずや栄養満点の副菜をピックアップしました♪

また、食べ盛りの中高生が喜ぶお弁当にするコツや、忙しい朝にできるだけ手早くラクにお弁当を作るために私が実践していることも併せてご紹介します！

どれも我が家の息子たちに大ウケだったお弁当おかずばかりです。もちろん普段のおかずとしてもおすすめ。ぜひ参考にしてみてくださいね！


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<h3>食べ盛りの中高生が喜ぶお弁当にするコツって？</h3>

食べ盛りの子どもたちを満足させるには、やっぱり「お肉」ですね！　なので、肉系のおかずは必ず入れるようにしています。

また、お弁当を開けたときに「美味しそう！」と思ってもらえるように、パッと見たときの彩りの良さも心がけています。

彩り良く仕上げるポイントは、緑、黄色、赤のおかずが入るようにすること。余裕があるときだけですけど、紫を入れてみたりすることも（笑）。ご飯の上にも、ごま塩をふって梅干しをのせたり、鮭をほぐしてのせたりして華やかさを出しています。

きれいに美味しそうに詰めるのも大事ですね。私の場合、おかずにはメインの肉系おかずと副菜、卵焼きの3品を入れるようにしているのですが、最初に卵焼きを詰めます。そのあとにメインの肉おかずを入れ、最後に副菜ですき間を埋めていくと、詰めやすいですよ。


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<h3>短時間でパパッとお弁当を用意するには？</h3>

朝はバタバタなので、なるべく「揚げるだけ」「焼くだけ」「レンチンするだけ」にしています。例えば、メインの肉系おかずは下味を付けて冷凍保存をしておいて朝は揚げるだけにするとか、レンジでチンするだけで完成する状態にして冷凍保存や作り置きをしています。

朝から揚げ物をするのはおっくうだな…と感じる方も多いとは思いますが、夜に揚げたものをレンチンするより、朝に揚げた方が断然美味しいんですよね。なので卵焼きを作ったあとのフライパンに少量の油を引いて、ひっくり返しながら揚げ焼きにしています。揚げ焼きなら、片付けの手間も少なくて済みますよ♪

朝に調味料を入れて最初から作るのは、卵焼きくらいですね（笑）。






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<h2>食べごたえ満点のお弁当おかず～メインおかず5選～</h2>

ここからは、子どもたちにも好評だったお弁当おかずをご紹介します！　まずは、ボリュームや食べごたえがあり、満足感をアップさせてくれるメインおかずをピックアップしました。


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<h3>人気の冷食を我が家流に！カルビ風マヨバーグ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0b6d015d972a18609867e2248500ede.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0b6d015d972a18609867e2248500ede.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0b6d015d972a18609867e2248500ede.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子喜ぶ♡カルビ風マヨバーグ】お弁当にも" loading="lazy" />

冷凍食品で人気の牛カルビマヨを、 家計に優しい豚ひき肉を使って我が家流に仕上げた「カルビ風マヨバーグ」。できるだけ簡単に作れるようにし、子どもウケ抜群の味に仕上げています。冷凍保存可能のカップに入れて冷凍しておくと、忙しい朝にも大助かりですよ♪

【主な材料】 
豚ひき肉 
玉ねぎ 
醤油 
砂糖 
みりん 
コチュジャン 
焼き肉のたれ 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/497830">【男子喜ぶ♡カルビ風マヨバーグ】お弁当にも</a>


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<h3>スナック感覚で食べられる♪はんぺんえびカツ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5dfba5b11cee8694108d657bef7177c8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5dfba5b11cee8694108d657bef7177c8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5dfba5b11cee8694108d657bef7177c8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【もちもち♡︎はんぺん海老カツ】ポリ袋で簡単！お弁当にも" loading="lazy" />

ポリ袋で簡単に作れて、もちもちした食感がたまらない「はんぺんえびカツ」。 スナック感覚でぱくぱく食べてしまうほど息子たちもお気に入りです♪　パパッと作れて冷めても美味しいので、お弁当おかずはもちろん、おつまみにもおすすめ。パン粉をつけた状態で冷凍保存可能です。

【主な材料】 
はんぺん 
むきえび 
玉ねぎ 
マヨネーズ 
酒 
みりん 
パン粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/497999">【もちもち♡︎はんぺん海老カツ】ポリ袋で簡単！お弁当にも</a>


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<h3>パサつかずに美味しい♪鶏むね肉のスティック唐揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/455bdb5e146ac56c12cf6a59c2e4c000.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/455bdb5e146ac56c12cf6a59c2e4c000.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/455bdb5e146ac56c12cf6a59c2e4c000.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【柔らか♡︎むね肉ステック唐揚げ】お弁当/作り置き/簡単" loading="lazy" />

「家族で取り合いになる」「何度もリピしています！」と、SNSでもうれしいお声をたくさんいただいた「鶏むね肉のスティック唐揚げ」です。鶏むね肉なのにパサつかずにやわらか。しっかりと味も染み込んで、冷めても美味しいですよ。お弁当にどーんっと入れてあげると、喜ばれること間違いなしです♪

【主な材料】 
鶏むね肉 
酒 
砂糖 
マヨネーズ 
醤油 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
おろししょうが（チューブタイプ） 
薄力粉 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/441639">【柔らか♡︎むね肉ステック唐揚げ】お弁当/作り置き/簡単</a>


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<h3>一品で栄養満点！具だくさんの豚こまプルコギ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6c0ff42d34e61db267c0a0d2a205246.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6c0ff42d34e61db267c0a0d2a205246.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6c0ff42d34e61db267c0a0d2a205246.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【栄養満点！具沢山、我が家の豚こまプルコギ】子供受け抜群！" loading="lazy" />

漬け込んでフライパンで焼くだけととっても簡単な、ほんのり甘めの我が家の「豚こまプルコギ」。一品でお肉も野菜も摂れて栄養満点です♪　「ご飯がすすむ〜！」と、息子たちもご飯をおかわりしてくれたほど。小分けにして冷凍保存しておくと、お弁当に入れやすいですよ！

【主な材料】 
豚こま肉 
玉ねぎ 
にら 
にんじん 
しめじ 
醤油 
砂糖 
コチュジャン 
酒 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/476969">【栄養満点！具沢山、我が家の豚こまプルコギ】子供受け抜群！</a>


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<h3>作り置きにも！レンジで作れる簡単えびチリ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d5c35c68b343fc2c35e080fce88d689.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d5c35c68b343fc2c35e080fce88d689.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d5c35c68b343fc2c35e080fce88d689.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【レンジで一発、簡単エビチリ】簡単なのに本格的♡︎お弁当にも" loading="lazy" />

下ごしらえ済みのむきえびを使用することで、 レンチン一発、時短で作れる「簡単えびチリ」です。調味料は多いけど、混ぜるだけで味が決まりますよ♪　加熱済みでないむきえびを使うときは、ボイルするなど追加で加熱してくださいね。お弁当はもちろん、作り置きにもおすすめです！

【主な材料】 
むきえび 
長ねぎ 
ケチャップ 
醤油 
砂糖 
酢 
豆板醤 
おろししょうが（チューブタイプ） 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/467844">【レンジで一発、簡単エビチリ】簡単なのに本格的♡︎お弁当にも</a>


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<h2>食べごたえ満点のお弁当おかず～副菜3選～</h2>

こちらでは、お弁当の彩りや食べごたえをアップさせてくれる「副菜」をご紹介！　野菜のおかずは、栄養バランスを取るためにもぜひ入れてあげたいですね♪


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<h3>彩りも栄養も！ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/868d5825ae8d4514998b8e9970f7f1e5.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/868d5825ae8d4514998b8e9970f7f1e5.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/868d5825ae8d4514998b8e9970f7f1e5.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ほうれん草とベーコーンのバター醤油炒め】お弁当にも♪" loading="lazy" />

ほうれん草とコーンで彩りも栄養も満点！　我が家の「ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め」です。バターと醤油、塩・こしょうのみのシンプルな味付けですが、ベーコンのうま味もあって、食べすぎ注意なほど美味しいですよ。小分けにして冷凍保存しておくと便利です♪


【主な材料】 
ほうれん草 
ベーコン 
コーン 
有塩バター 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/497684">【ほうれん草とベーコーンのバター醤油炒め】お弁当にも♪</a>


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<h3>まるでデザートみたい♪レンジで簡単さつまいもの甘煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f826b555a581ca0401ee72ef356d21c9.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f826b555a581ca0401ee72ef356d21c9.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f826b555a581ca0401ee72ef356d21c9.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="レンジで5分！絶品♡さつまいもの甘煮" loading="lazy" />

お弁当おかずとしてはもちろん、副菜にも出すと喜ばれる「さつまいもの甘煮」です。さつまいもを切ってアク抜きし、調味料といっしょにレンジで5～6分加熱するだけで完成！　ホクホク甘くてまるでデザートのよう。「作ってみた！」でも、簡単だからリピしたいという声をいただいています。私自身も大好物です♪

【主な材料】 
さつまいも 
みりん 
砂糖 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/439136">レンジで5分！絶品♡さつまいもの甘煮</a>


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<h3>ちくわでかさ増し♪こんにゃくとお豆さんのうま煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e060adf1c42984e8614e3ab06e9d29f0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e060adf1c42984e8614e3ab06e9d29f0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e060adf1c42984e8614e3ab06e9d29f0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【蒟蒻とお豆さんのうま煮】作り置き/お弁当に♡︎" loading="lazy" />

しっかりと味の染みたこんにゃくと、ほんのり甘いお豆がとっても美味しい「こんにゃくとお豆さんのうま煮」。作り置きもおすすめですが、「作ってみた！」ではつい食べすぎちゃって作り置きできないという声も。昔からの素朴な味わいと、かさ増しで入れたちくわが子どもたちにも大人気の一品です♪

【主な材料】 
こんにゃく 
ちくわ 
大豆水煮 
醤油 
砂糖 
みりん 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/485981">【蒟蒻とお豆さんのうま煮】作り置き/お弁当に♡︎</a>

 
毎日のお弁当作りって、とっても大変ですよね。このコラムがみなさんのお弁当作りの参考になるとうれしいです。自分に優しく…少しでもラクちんに。そして空っぽになったお弁当箱を見て、翌朝のエネルギーとなりますように♪

お弁当箱におかずを詰めるときは、食中毒を防ぐため、こちらもチェックしてみてくださいね。 
●<a href="https://oceans-nadia.com/cooking-safety/2">お弁当作りでの食中毒を防ぐためのポイント</a>

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.3食べごたえ満点のお弁当おかず

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「忙しい日のパパッとどんぶり」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>簡単なのに子どもたちも大満足！どんぶりはしんどいときのお助けレシピ </h2>

ほかほかのご飯にドーンとおかずをのっけた「どんぶり」は、一品でもお腹が満足するので息子たちも大好き。おかずが少なくても喜んでくれるので、私にとってもお助けレシピです（笑）。

休日のお昼はもちろん、ちょっとしんどいなって思う日の夜ご飯も、冷蔵庫のストック食材でパパッと作ったどんぶりで済ませることも。

どんぶりの日はほかに何を出すか悩みますが、我が家は汁物やお漬物が多いですね。潔く「どんぶりだけ！」という日も、もちろんありますよ。


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<h3>育ちざかりが満足するどんぶりにするには？</h3>

やっぱり味付けですね。子どもたちが好きな味付けにすることを第一に心がけています。

また、食欲が増すよう、美味しそうに見せることにも気を付けています。満足感アップのために「卵」を使うことが多いのですが、仕上げにゆで卵を添えたり、卵黄をのせたりすることで、見た目もぐっと美味しそうになりますよ。

子どもたちの「お腹すいたコール」に素早くこたえるためにも、どんぶりはパパッと作りたいもの。そのためには、調味料を最初に混ぜ合わせておくのがポイント。合わせ調味料として使うことで、手早く仕上げることができます。





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<h2>DOKIN家でも大人気♪忙しい日のパパッとどんぶり</h2>

ここからは、息子たちにも大好評だったどんぶりレシピをご紹介します！　忙しいときや疲れているときにも重宝する絶品どんぶりばかりですよ。ぜひお試しくださいね♪


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<h3>特別な調味料不要！男子ウケ抜群の簡単ルーローハン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d228972d602b5afa28cfd42280c7cb9.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d228972d602b5afa28cfd42280c7cb9.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d228972d602b5afa28cfd42280c7cb9.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子喜ぶ！簡単ルーローハン】簡単レシピ" loading="lazy" />

特別な材料や調味料を使わないで作る、我が家の簡単ルーローハンです。唯一の手間といえば、豚バラブロック肉を小さく切ることくらい（笑）。あとはじっくり煮込むだけなのでとってもラクちんです。ゆで卵は一緒に煮込み、煮込んでいる間に小松菜をゆでておくと、彩りもきれいに仕上がりますよ。

【主な材料】 
豚バラブロック肉 
ゆで卵 
醤油 
砂糖 
酒 
オイスターソース 
酢 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/495946">【男子喜ぶ！簡単ルーローハン】簡単レシピ</a>


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<h3>包丁不使用！食べごたえ満点のやみつき麻婆豆腐丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27a5d95a57c5f3b73017fa51dcaefa20.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27a5d95a57c5f3b73017fa51dcaefa20.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27a5d95a57c5f3b73017fa51dcaefa20.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ピリッと旨い♡︎やみつき麻婆丼】包丁不使用！10分レシピ" loading="lazy" />

息子が「クセになるわ～！」とほめてくれた「麻婆豆腐丼」です。かための焼き豆腐を使うことで、食べごたえをアップさせています。包丁不使用、豆腐の水切りも不要。パパッと作れるので、包丁を触りたくない日にぜひ作ってみてくださいね♪

【主な材料】 
豚ひき肉 
焼き豆腐 
味噌 
砂糖 
豆板醤 
醤油 
オイスターソース 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/496183">【ピリッと旨い♡︎やみつき麻婆丼】包丁不使用！10分レシピ</a>


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<h3>さっぱり×こってりでご飯がすすむ！とろろ甘辛豚丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47526d9f6042d5f0b7504de20a4b8567.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47526d9f6042d5f0b7504de20a4b8567.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47526d9f6042d5f0b7504de20a4b8567.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【とろろ甘辛豚丼】男子喜ぶガッツリ丼♡おろし金不要" loading="lazy" />

こってり味とさっぱり味の両方を楽しめるどんぶり「とろろ甘辛豚丼」です。とろろは長芋の皮むきさえがんばれば、あとはポリ袋に入れてめん棒でたたくだけ！　甘辛味の豚こま肉に、白だしで味付けた優しい風味のとろろを絡めて食べると、とっても美味しいですよ。

【主な材料】 
豚こま肉 
長芋 
白だし 
醤油 
みりん 
砂糖 
酒 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/496865">【とろろ甘辛豚丼】男子喜ぶガッツリ丼♡おろし金不要</a>


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<h3>なす嫌いさんも食べてみて♪とろとろなすのそぼろ丼</h3>
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とろとろのなすとジューシーなそぼろの組み合わせがたまらない「なすそぼろ丼」です。甘めの味付けで、子どもウケ抜群。なすをあまり好きではない息子も「これ美味しいわ！」と食べてくれ、SNSでも「なす嫌いが食べた！」とのうれしい感想をいただきました。なすの苦手克服にもおすすめです♪

【主な材料】 
なす 
合いびき肉 
砂糖 
醤油 
みりん 
酒 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/440681">トロける旨さ！大人も子供もがっつく♡︎茄子そぼろ丼</a>


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<h3>あっという間に完食！大人も子どもも喜ぶ焼き鳥たま丼</h3>
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卵入りでボリュームをアップさせた「焼き鳥たま丼」。みんな大好き甘辛味の焼き鳥と、みりんでほんのり甘めに仕上げた半熟卵のコラボで、あっという間に完食。ご飯の上にのせた海苔が、これまたいい仕事をしてくれているんです♪　「作ってみた！」コメント20件超えの大人気レシピ、ぜひお試しくださいね！

【主な材料】 
鶏もも肉 
卵 
海苔 
醤油 
砂糖 
みりん 
酒 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/442663">子供が爆食いする！激うま♡︎焼き鳥たま丼</a>


 
忙しい日ほど「どんぶり頼り」の我が家。何も作りたくない…けど作らなければいけない日の乗り切りレシピとして、ぜひ参考にしてみてくださいね！

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.2 忙しい日のパパッとどんぶり

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。第1回のテーマは、DOKINさんの自信作、「我が家の鉄板レシピ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>一品に栄養と愛情を詰め込む「一品入魂」がDOKIN流</h2>

はじめまして、DOKINです。反抗期や思春期を迎えた高校3年と中学2年の息子と、兵庫で3人で暮らしています。

どんどん親離れしていく息子たちに対してさびしさが増す一方、「手を離して目を離さず」のこの時期。黙って見守るというのはこんなにも難しいのか…と痛感する日々ですが、食卓を囲む時間だけは会話が生まれるようにと、食べ盛りの子どもたちが満足するレシピをいつも考えています。

私のレシピは、「簡単で美味しい！一品入魂」がモットー。忙しい毎日、時間がなくて品数を増やせなくても、一品に栄養と愛情を詰め込んで、子どもたちが満足するおかずになればいい。そんな思いでレシピを作っています。


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<h3>編み出した時短・簡単テクが忙しい人の手助けになるとうれしい</h3>

料理家というと、子どものころから料理をしていたのでは…と思われるかもしれませんが、実はそういうわけでもなく（笑）。母が料理上手だったこともあって、私は食べる専門でした。

料理を好きになったのは、結婚を機に料理教室に通うようになってから。料理を作る楽しさや、家族に美味しいと食べてもらえるうれしさを知って、どんどん料理にハマっていきました。

息子たちと3人で暮らすようになって、「今日はこれを作ったよ」「息子たちの感想はこうだったよ」といった記録を残したいと思ったのが、SNSに料理やレシピを投稿しようと思ったきっかけです。

投稿を始めたときから、料理は少しでも時短・簡単に作りたいという気持ちがありました。そんな私が編み出したテクニックが、同じように忙しい方の参考に少しでもなれば…という気持ちで続けています。

今回から始まる連載では、手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。そんな時短・簡単テクや、子どもが喜ぶおかずになるコツ、節約しながらもボリュームアップさせるポイントなどを、レシピと一緒にご紹介します！





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<h2>食べ盛り男子も大満足♪我が家の鉄板レシピ</h2>

ここからは、SNSや子どもたちにも特に人気のあった自信作をご紹介します。間違いなく家族ウケ抜群の鉄板レシピばかり。ぜひ作ってみてくださいね！



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<h3>もやしで食べごたえアップ！豚キムチのピリ辛スープ</h3>
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家計の味方、もやしをたっぷり使った「豚キムチのピリ辛スープ」。もやしのシャキシャキ感を残すことで食べごたえをアップさせました。キムチが大好きな長男からは、「ピリッとして美味しいわっ」と感想をもらいました♪　体がポカポカ温まるので、寒い日にもおすすめですよ。

【主な材料】 
豚こま切れ肉 
もやし 
キムチ 
醤油 
味噌 
コチュジャン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494803">【もやしたっぷり！豚キムチのピリ辛スープ】</a>



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<h3>パンチの効いた味でおかわり必至♪豚こまにら玉</h3>
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卵が入っているため栄養もボリュームも満点、男子ウケ抜群の「豚こまにら玉」です。にらの食感を残すために、にらと卵を入れてからは時間勝負。ささっと炒めてくださいね。とにかくがっつきたくなる味なので、次男は黙ってご飯のおかわりに行ったほど♪　どんぶりにもおすすめです！

【主な材料】 
豚こま切れ肉 
卵 
にら 
オイスターソース 
醤油 
みりん 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494144">【ご飯進む！男子喜ぶ、豚こまニラ玉】合わせだれで簡単♡︎</a>



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<h3>ちくわでボリューム満点！水菜とツナのチョレギ風サラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20773b06abc6bc456fd79e370a627f69.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20773b06abc6bc456fd79e370a627f69.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20773b06abc6bc456fd79e370a627f69.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【和えるだけ！水菜とツナのチョレギ風サラダ】" loading="lazy" />

ちくわで食べごたえをプラスした「水菜とツナのチョレギ風サラダ」です。ほのかに苦味のある水菜も、ツナと和えてチョレギ風にすると子どもたちもパクパク食べてくれますよ。火を使わずパパッと作れるので、「あと一品欲しいな」というときにも◎。ちくわの量はお好みで♪

【主な材料】 
水菜 
ツナ 
ちくわ 
ごま油 
醤油 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494875">【和えるだけ！水菜とツナのチョレギ風サラダ】</a>



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<h3>材料2つであっという間に完成！豚ひき肉のとろたまあんかけ丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【豚ひき肉のとろたまあんかけ丼】子供受け抜群♡︎節約/簡単" loading="lazy" />

SNSで600万人に見てもらえた鉄板レシピ、「豚ひき肉のとろたまあんかけ丼」。ほんのり甘めのあんが美味しく、息子たちにも大人気です。材料も卵と豚ひき肉の2つだけなので本当に簡単。パパッと作れるので、我が家では休日ランチの定番になっています。夜食にもおすすめですよ♪


【主な材料】 
豚ひき肉 
卵 
薄口醤油 
みりん 
砂糖 
オイスターソース 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/453814">【豚ひき肉のとろたまあんかけ丼】子供受け抜群♡︎節約/簡単</a>




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<h3>作り置きやお弁当おかずにおすすめ♪ひじきそぼろ</h3>
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ほんのり甘めの味付けで子どもウケ抜群の「ひじきそぼろ」もSNSで大ヒット。「普段はひじきを食べない子どもがおかわりしました」「保育園の遠足にこれ入れてと言われました」など、うれしい声がたくさん届きました。混ぜご飯やおにぎりの具など、作り置きしておくと重宝しますよ♪

【主な材料】 
芽ひじき 
鶏ひき肉（もも） 
醤油 
砂糖 
みりん 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/453015">【ひじきそぼろ】栄養満点！子供に食べさせたい♡︎作り置きに</a>

 
「これ、美味しいわ」の言葉を皮切りに、家族との会話がすすむようなレシピをお届けしたいと思っています。次回もどうぞお楽しみに♪

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.1食べ盛り男子も大満足♪我が家の鉄板レシピ

夏休みの悩みといえば「子どものお昼ご飯」。栄養面や食べごたえも気にしながら、できるだけ手間暇かけずに作りたい…。そんなときにぴったりなのが、フライパンひとつで作れるどんぶりご飯！　節約ガッツリご飯が人気のDOKINさんに、おすすめレシピを教えていただきました。用意も後片付けも簡単、味付けには「本みりん」を使い、味に深みを出して満足感もアップする一品です。

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<h2>休日や長期休みはどうしてる？我が家のお昼ご飯事情</h2>
こんにちは！　高校生男子と中学生男子の2児の母、DOKINです。長期休みって子どもたちにとってはうれしくてたまらない半面、母としてはお昼ご飯が増えて大変な時期ですよね。朝ご飯の片付けが終わったかと思えば、すぐにお昼ご飯のことを考えて...四六時中食事のことを考えている気がします（笑）。
我が家には食べ盛りの息子が2人いるので、サンドイッチなどの軽めのランチでは済ませられません。そんな我が家の休日のお昼ご飯のモットーは、「ガッツリ一品」！
どんぶりや麺類など、一品で満足できるものに冷蔵庫の残り野菜をプラスして、栄養と愛情を詰め込み、味付けは子どもたちが食べやすいように工夫しています。

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<h2>フライパンひとつでOK！男子も喜ぶ「激うま簡単鶏たま天津飯」</h2>
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今回は、夏休みのお昼ご飯として、作る側も食べる側も喜ぶ「どんぶりレシピ」を考えました。パパッと作れて洗い物は少なく、ガッツリ食べられるので男子も大満足！　鶏肉と卵、常備菜があれば作れる「変わり種天津飯」です！
美味しさの秘密は、本みりんをたっぷり使ったあん。照りっと輝くあんが食欲をそそること間違いなしです♪　鶏たまを炒めたあとのフライパンでちゃちゃっと簡単に作れますよ。
見た瞬間、子どもたちから「うわぁ。美味しそう！」の声が。この声がうれしくて、ご飯作り頑張れちゃうんですよね！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/463053">【ぱぱっとできて男子喜ぶ！鶏たま天津飯】簡単/時短/がっつり</a>

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<h2>コク深い味わいと照りツヤ感で満足度アップ！「本みりん」の魅力</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/086fbea7164c.jpeg" alt="コク深い味わいと照りツヤ感で満足感アップ！「本みりん」の魅力" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
先ほどご紹介したように、今回のレシピのポイントは「本みりんを使ったあん」。本みりんって調味料の「さ・し・す・せ・そ」に入っていないし、実際どうやって使うの？　という方も多いのではないでしょうか？　実際に私も、結婚当初はそうでした（笑）。
そんな本みりんも、今では私の愛用調味料の一軍に！　ひと言で言えば「縁の下の力持ち」のような存在。
しっかり甘さを引き出したいときは砂糖を使いますが、砂糖よりも上品な甘さでコクを出し、照りツヤ感を出してくれます。そのように、味も見た目もワンランク上に引き上げてくれるのが、「本みりん」なんです。

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<h2>片手でパッと使える「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」で簡単美味しいが叶う</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/38829be564bd.jpg" alt="片手でパッと使える「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」で簡単美味しいが叶う" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />
そんな本みりんの中でも、特に愛用しているのが「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」。このボトルがとにかく使いやすいんです！　レシピを考えている最中は、計量スプーンが友だちで左手に持ったままなんてこともしょっちゅう（笑）。
でも、この「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」なら片手で蓋の開け閉めができるうえに、押し加減で量の調節もできるので片手で持ったままでも大丈夫！　微調整も完璧なんです。

そして、使いやすいだけでなく、今回のレシピのように料理にコクと照りツヤを足してくれたり、アルコールが含まれているから、肉や魚の臭みを消してくれたりと、さまざまなシーンで活用できます。

今回ご紹介した天津飯以外にも、NadiaやInstagramで人気だった<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/460281">「豚肉とコーンのうま味噌バター」</a>や<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/453814">「豚ひき肉のとろたまあんかけ丼」</a>にも「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使っています。

忙しい夏休みや休日のランチには、片手でさっと使えて、パパッとワンランク上の味に仕上がる「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」がおすすめ。子どもたちからの「美味しい！」がもらえること間違いなしですよ！　ぜひ、チェックしてみてくださいね。

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/honmirinpark" style="margin: 0 auto; display:block">
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【夏休みお助けレシピ】フライパンでお手軽！激うま天津飯

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