夏疲れを吹き飛ばす！【最強スタミナご飯】｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.8

暑さに負けない体づくりに！美味しいスタミナご飯で夏を乗り切る

お盆は過ぎたものの、まだまだ暑い日が続きますね。この時期は、長々と続く暑さに、疲れがたまっている方も多いのではないでしょうか。

とはいえ、食欲がないからといってご飯を抜いたりあっさりしたものばかり食べていたりしていては、本格的に夏バテになってしまうことも。

そこで今回のコラムは、夏の疲れを吹き飛ばす「最強スタミナご飯」がテーマ！　元気な体を維持するために欠かせない「お肉」に、にんにくなどのスタミナ食材や食欲をアップさせる味付けを組み合わせた、DOKIN流の元気が出るレシピをピックアップしました。

しっかり力をつける「ガッツリ肉おかず」、食欲をかき立てる「ピリ辛おかず」、ひと皿で食べごたえ満点の「どんぶり＆カレー」といったジャンル別に、おすすめの10品をご紹介します♪

香味野菜×豚肉で作るDOKIN流スタミナご飯

食べ盛りの息子2人を持つ我が家のスタミナご飯といえば、にんにくやしょうがなどの香味野菜を使ったお肉料理が多いですね。

子どもが疲れているなと感じたときは、ビタミンB1を豊富に含む豚肉が主役の「しょうが焼き」をよく作ります。また、あっさりしたおかずをリクエストされたときは、「豚しゃぶ」の出番。季節の野菜と合わせて、さっぱりといただきます。

食欲があまりないというときは、「香り」で食欲を刺激することも。思わず食べたくなるように、「盛り付け」にも工夫していますよ♪

パワー充填！夏バテ知らずの「ガッツリ肉おかず」4選

ここからは、おすすめのスタミナおかずをご紹介していきます！　まずは、食べると自然に力がわいてくる「ガッツリ肉おかず」をピックアップしました。

ワンパンで簡単♪ヤンニョム風じゃがチーズチキン

【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡ https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506380

うま辛ソースがたまらなく美味しい、ヤンニョム風じゃがチーズチキンです。キャベツとじゃがいもで野菜も摂れて栄養満点♪　フライパンのまま食卓に出して、家族でシェアしながら食べると美味しさも倍増しますよ。子どもが食べやすいように辛さを控えめにしているので、辛めがお好きな方はコチュジャンを足してくださいね！

【主な材料】
鶏もも肉
じゃがいも
キャベツ
コチュジャン
ケチャップ
醤油
みりん
おろしにんにく(チューブタイプ)
ピザ用チーズ

●詳しいレシピはこちら
【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡

さっぱり＆ガッツリがうれしい！なすと豚しゃぶのみぞれ煮

【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎ https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506895

「さっぱり」のリクエストがきたときに、おすすめなのがこちら。とろとろのなすと豚しゃぶを大根おろし入りの和風だしでさっと煮込んだら、なす嫌いも食べる食べる…♪　さっぱりとした味わいながら、ガッツリ感も◎。胃腸の働きをサポートしてくれる大根おろしは、疲れているときにもおすすめですよ！

【主な材料】
なす
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
大根
ごま油
醤油
砂糖
酢
みりん

●詳しいレシピはこちら
【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎

ご飯がモリモリすすむ！定食屋さんのしょうが焼き

秒で惚れ込む♡定食屋さんの生姜焼き https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/440426

人気の定食屋さんでいただいた豚のしょうが焼きがすごく美味しくて！　自宅で再現してみたレシピになります。しょうががあまり好きじゃない息子も、目をまんまるにして、「うまっ！」と、叫んだほど♪　ほんのり甘めでしょうがが強すぎないので、お子さんも食べやすいですよ。ぜひオンザライスでもお試しくださいね。

【主な材料】
豚バラ薄切り肉
玉ねぎ
ピーマン
パプリカ(赤や黄)
醤油
みりん
砂糖
酒
おろししょうが(チューブタイプ)

●詳しいレシピはこちら
秒で惚れ込む♡定食屋さんの生姜焼き

お弁当おかずにも♪豚こまと大葉のうま味噌バター炒め

【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】 https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/498375

疲れをリセットしてくれる豚肉で、しっかりとスタミナがつくガッツリおかずです♪　大葉の爽やかな香りで食欲もアップ！　こっくりした味噌バター味でご飯もすすみますよ。こちらもオンザライスを推奨。冷めても美味しいので、お弁当おかずとしてもおすすめです。

【主な材料】
豚こま肉
玉ねぎ
大葉
醤油
みりん
酒
味噌
おろしにんにく(チューブタイプ)
バター

●詳しいレシピはこちら
【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】

食欲マシマシ♪クセになる美味しさ「ピリ辛おかず」3選

お次は、暑くても疲れていても「辛さ」で思わず食欲がわいてくる「ピリ辛おかず」をご紹介。ご飯もモリモリすすんでしまいますよ♪

なす嫌いを克服！なすと豚こまのワンパンチャプチェ

【茄子嫌いも食べる！茄子と豚こまのワンパンチャプチェ】 https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/488590

こちらは、ワンパンで簡単に作れるなすと豚こまのチャプチェ。「なす嫌いの子どもが食べた」との報告が続々と届いた、SNSでも大人気のレシピです。つるんとした春雨入りで、ボリュームも満点。ピリッと辛いとろとろなすも、とっても美味しいですよ♪

【主な材料】
豚こま肉薄切り
なす
ごま油
春雨
味噌
鶏がらスープの素
醤油
豆板醤
オイスターソース
おろしにんにく(チューブタイプ)

●詳しいレシピはこちら
【茄子嫌いも食べる！茄子と豚こまのワンパンチャプチェ】

パリパリチキンとまいたけ、きゅうりのピリ辛香味だれ

【パリパリチキンと舞茸きゅうりのピリ辛香味だれ】男子受け抜群 https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/472086

皮目をパリパリに焼き上げたチキンとシャキシャキのきゅうりが、醤油ベースのピリ辛だれと絡んでとっても美味しい♪　息子たちが喜んで食べた一品です。辛いのがお好きな方は、豆板醤を増やしても◎。レモンをかけても美味しいですよ。

【主な材料】
鶏もも肉
きゅうり
まいたけ
醤油
酢
砂糖
ごま油
豆板醤

●詳しいレシピはこちら
【パリパリチキンと舞茸きゅうりのピリ辛香味だれ】男子受け抜群

ご飯を入れて食べても美味しい♪担々風ごま味噌スープ

【もやしたっぷり♪濃厚！担々風ごま味噌スープ】男子大満足♡︎ https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/505975

包丁不使用でパパッと作れる、我が家の担々風スープです。たっぷりのもやしに豆腐も入って、食べごたえも抜群ですよ。ちょっぴりピリ辛で濃厚なスープが絶品で、あっという間に飲み干してしまうほど♪　おかわりした息子は、そこにご飯を投入してスープご飯として食べていました。ご飯との相性も良く、2度楽しめるスープです。

【主な材料】
豚ひき肉
もやし
豆腐
おろししょうが(チューブタイプ)
豆板醤
チキンコンソメ
醤油
オイスターソース
豆乳
味噌
すりごま

●詳しいレシピはこちら
【もやしたっぷり♪濃厚！担々風ごま味噌スープ】男子大満足♡︎

ひと皿で大満足！子どもウケ抜群「どんぶり＆カレー」3選

最後は、ご飯とおかずをいっしょに食べられる「どんぶり＆カレー」をご紹介します。子どもも大好きな鉄板レシピをそろえました！

豚バラのうま味とたれがベストマッチ！ねぎ塩豚カルビ丼

【絶賛される、ねぎ塩豚カルビ丼】男子受け抜群/簡単/丼レシピ https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/459928

まずは、男子ウケ抜群のねぎ塩豚カルビ丼をご紹介。塩だれと豚バラの脂のうま味が絶妙にマッチして、「もっとおかわりしたいわ」と息子たちが言ってくれた一品です。主な材料は豚バラと長ねぎのみ。パパッと簡単に作れるので、手早く済ませたいランチにもおすすめですよ！

【主な材料】
豚バラ肉薄切り
長ねぎ
酒
鶏がらスープの素
レモン汁
おろしにんにく(チューブタイプ)

●詳しいレシピはこちら
【絶賛される、ねぎ塩豚カルビ丼】男子受け抜群/簡単/丼レシピ

おうちにある調味料でパパッと♪簡単ルーローハン

【男子喜ぶ！簡単ルーローハン】簡単レシピ https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/495946

お次は、息子から「また作って！」の声が飛んできた、我が家の簡単ルーローハンをご紹介。難しそうなイメージのあるルーローハンですが、こちらは五香粉などの特別な調味料を使わない、お手軽なレシピです。豚バラブロック肉がお買い得の日には必ず作りたくなるほど、息子たちのお気に入り♪　しっかり味でご飯がすすみますよ。

【主な材料】
豚バラブロック肉
醤油
砂糖
酒
オイスターソース
酢
おろししょうが(チューブタイプ)
おろしにんにく(チューブタイプ)
ゆで卵
ご飯

●詳しいレシピはこちら
【男子喜ぶ！簡単ルーローハン】簡単レシピ