【パリパリチキンと舞茸きゅうりのピリ辛香味だれ】男子受け抜群
投稿日2023/11/18
更新日2023/11/18
調理時間15分
パリパリのチキンと、 しゃきしゃきのきゅうりが美味しい♡︎ 息子たちが喜んで食べた一品です。 辛いのがお好きな方は、豆板醤を増やしても美味しいですよ。 ぜひお試しください(*^^*)
材料3人分（2〜3人分）
- 鶏もも肉350g
- きゅうり1本
- 舞茸1パック
- A醤油大さじ1と1/2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
・レモンをかけても美味しいです。
- 準
・鶏もも肉に塩こしょうを適量まぶす。 ・きゅうりは細切りにする。 ・舞茸は小房にわける。
- 1
フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を入れたら強火寄りの中火にかけ、皮を下にし4分ほど加熱する。
- 2
※キッチンペーパーを挟み、おもり代わりに鍋ふたをおくと、皮目がパリパリになります。
- 3
4分たてば、余計な油を拭き取る。
- 4
ひっくり返したら、周りに舞茸を入れ4分ほど焼く。
- 5
舞茸はときどきひっくり返しながら炒める。
- 6
鶏もも肉は1cm幅に切り、きゅうりと舞茸と一緒にランダムに盛り付ける。
- 7
混ぜ合わせたA 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1をまわしかける。
- 8
お好みでレモンを添える。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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