【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】

材料2人分（2〜3人分）

• 豚小間切れ肉
  300g
• 玉ねぎ（小）
  1個(大なら1/2個)
• 大葉
  10枚
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/3
• 有塩バター
  10g
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎ（小）は薄切りにする。 ・大葉は軸を切り落とし細切りにする。

  
• 1

  ポリ袋に豚小間切れ肉と片栗粉を入れ、振りながら片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンに油大1（分量外）をひき中火にかけたら豚小間切れ肉と玉ねぎを入れ炒める。

  
• 3

  豚肉に火がとおり玉ねぎがしんなりとしたら、 混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ2、味噌大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3と大葉、有塩バターをいれる。

  
• 4

  バターがとけ全体を混ぜ合わせたら火を止める。

  
• 5

  お好みでブラックペッパーをまぶす。

  

ポイント

・大葉は予熱でも火が通るので、バターがとけたらすぐに火を止めてください。

作ってみた！

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