レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

絶賛される♡我が家のたけのこご飯

主食

絶賛される♡我が家のたけのこご飯
  • 投稿日2022/04/26

  • 調理時間5(炊飯時間は省く)

//私の中の、黄金比// インスタグラムで、つくレポたくさんいただいている“たけのこご飯” 色々と試したけど、いまいちピンとこなかった人に試していただきたい自信作です。 ⚫︎お店より美味しい! ⚫︎家族大絶賛で2日連続で作りました! の声をいただいた、レシピになります。 シンプルだけど、 しっかり味で本当に美味しい♡ なかなか味が決まらず迷子だった私が、 3年前にやっと辿り着いた、 私の中のちょうどよい“味” たけのこが旬の今、 お試しいただけたら嬉しいです(*^^*)

材料6人分

  • たけのこ水煮
    230g
  • 薄揚げ
    2枚
  • 3合
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    顆粒焼きあごだし
    小さじ2(和風だしの素でも代用可)
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    ひとつまみ

作り方

ポイント

⚫︎塩は、しっかりめに入れるのがポイント!味がひきしまります。 ⚫︎生たけのこを使う場合は、しっかりとアク抜きをしてくださいね。

  • 薄揚げは油抜きをし、細切りにする。

  • 1

    たけのこ水煮は、食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 2

    米を洗ったら、A 醤油大さじ3、顆粒焼きあごだし小さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、塩ひとつまみを入れる。

    工程写真
  • 3

    3合のメモリまで水を入れたら、薄揚げとたけのこを入れて炊飯する。

    工程写真
  • 4

    おこげが、いい感じに…(*^^*)

    工程写真
レシピID

436156

「たけのこ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

炊き込みご飯」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

DOKIN
Artist

DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

「料理家」という働き方 Artist History