【ソースが旨い♡︎鮭のムニエル】子供受け抜群！簡単/魚料理

材料2人分

• 生鮭
  2匹
• 塩こしょう
  適量
• 舞茸
  1パック(100g)
• A
  生クリーム
  大さじ4
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/3
• 薄力粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・まいたけは小房に分ける。 ・鮭は骨を取っておく。

• 1

  生鮭に塩こしょうを適量まぶし、数分したらキッチンペーパーで水気を拭き取る。 薄力粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、強火よりの中火にかけたら、鮭と舞茸を入れて2分ほど加熱する。 舞茸は時々ひっくり返す。 鮭に焼き目がついたらひっくり返す。

  
• 3

  蓋をし、1〜2分加熱する。 鮭に火が通れば火をとめお皿に取り出す。 舞茸には、軽く塩こしょうをする。

  
• 4

  フライパンの油を拭き取ったら、A 生クリーム大さじ4、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3を入れ混ぜながら加熱する。

  
• 5

  沸騰する前に火をとめる。

  
• 6

  鮭にたっぷりかけて召し上がってくださいね。 パセリや、トマト、スナップエンドウはお好みで添えてください。 付け合わせの舞茸に、ソースをつけても美味しいです。

  

ポイント

・カレー粉はS &Bを使っています。

作ってみた！

質問