【ソースが旨い♡︎鮭のムニエル】子供受け抜群！簡単/魚料理
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間10分
＼子供が大絶賛！カレークリームソースの鮭のムニエル／ 昔、料理教室で教わったソースが美味しくて♡︎ 思い出しながら私流に簡単にアレンジした レシピになります。 いくらでも食べられるほど、 子供たちも私も大好き！ ソースが、本当に美味しくて♡︎ 付け合わせのお野菜にもつけて 召し上がってくださいね(*^^*)
材料2人分
- 生鮭2匹
- 塩こしょう適量
- 舞茸1パック(100g)
- A生クリーム大さじ4
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
- 薄力粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・カレー粉はS &Bを使っています。
- 準
・まいたけは小房に分ける。 ・鮭は骨を取っておく。
- 1
生鮭に塩こしょうを適量まぶし、数分したらキッチンペーパーで水気を拭き取る。 薄力粉を全体にまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、強火よりの中火にかけたら、鮭と舞茸を入れて2分ほど加熱する。 舞茸は時々ひっくり返す。 鮭に焼き目がついたらひっくり返す。
- 3
蓋をし、1〜2分加熱する。 鮭に火が通れば火をとめお皿に取り出す。 舞茸には、軽く塩こしょうをする。
- 4
フライパンの油を拭き取ったら、A 生クリーム大さじ4、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3を入れ混ぜながら加熱する。
- 5
沸騰する前に火をとめる。
- 6
鮭にたっぷりかけて召し上がってくださいね。 パセリや、トマト、スナップエンドウはお好みで添えてください。 付け合わせの舞茸に、ソースをつけても美味しいです。
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質問
作ってみた!
- ハム太郎
2023/10/17 17:04
もう何回も作っています🎵 結婚を控えて同棲してる彼も、いつもこのソース美味しい！と言ってます。 素敵なレシピをありがとうございます❤︎
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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