【ソースが旨い♡︎鮭のムニエル】子供受け抜群！簡単/魚料理
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間10分
＼子供が大絶賛！カレークリームソースの鮭のムニエル／ 昔、料理教室で教わったソースが美味しくて♡︎ 思い出しながら私流に簡単にアレンジした レシピになります。 いくらでも食べられるほど、 子供たちも私も大好き！ ソースが、本当に美味しくて♡︎ 付け合わせのお野菜にもつけて 召し上がってくださいね(*^^*)
材料2人分
- 生鮭2匹
- 塩こしょう適量
- 舞茸1パック(100g)
- A生クリーム大さじ4
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
- 薄力粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・カレー粉はS &Bを使っています。
- 準
・まいたけは小房に分ける。 ・鮭は骨を取っておく。
- 1
生鮭に塩こしょうを適量まぶし、数分したらキッチンペーパーで水気を拭き取る。 薄力粉を全体にまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、強火よりの中火にかけたら、鮭と舞茸を入れて2分ほど加熱する。 舞茸は時々ひっくり返す。 鮭に焼き目がついたらひっくり返す。
- 3
蓋をし、1〜2分加熱する。 鮭に火が通れば火をとめお皿に取り出す。 舞茸には、軽く塩こしょうをする。
- 4
フライパンの油を拭き取ったら、A 生クリーム大さじ4、カレー粉小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3を入れ混ぜながら加熱する。
- 5
沸騰する前に火をとめる。
- 6
鮭にたっぷりかけて召し上がってくださいね。 パセリや、トマト、スナップエンドウはお好みで添えてください。 付け合わせの舞茸に、ソースをつけても美味しいです。
456257
質問
作ってみた!
にやちゅー2024/09/27 19:44
ソースがやさしい味がします。 ニンニクの風味が仄かにします。 少し物足りなかったのでソースに塩コショウを入れました。
ハム太郎2023/10/17 17:04
もう何回も作っています🎵 結婚を控えて同棲してる彼も、いつもこのソース美味しい！と言ってます。 素敵なレシピをありがとうございます❤︎
「ムニエル」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鮭」の基礎
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
