【鮭のムニエル】マスタードソースが絶品♪付け合わせレシピ付き
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
マスタードソースで仕上げた 鮭のムニエルです🐟✨ マスタードの酸味に、バターで風味よく 焼いたふっくら肉厚な鮭がよく合います🤤 ３種の付け合わせを一緒に盛り付けた お魚プレートをぜひお楽しみください！
材料2人分
- 生鮭２切れ
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- バター20g
- A粒マスタード・砂糖各小さじ２
- A醤油小さじ１
- パセリお好みで
作り方
ポイント
●塩鮭で作る場合、バターは無塩のものを使用する、またはバターの量を減らすなどして塩分を控えめにするとちょうどよく仕上がるかと思います！ ●ソースの砂糖ははちみつで代用してもOKです🍯
- 1
生鮭は両面に塩胡椒を軽く振り、10分置く。 その後、出てきた水分をペーパーで拭きとり、小麦粉を両面に塗す。
- 2
フライパンにバターを中火で溶かし、鮭の皮面を下にして加え、２分焼く。 裏返して蓋をして弱火で2分焼く。
- 3
鮭を器に盛りつける。 フライパンに残ったバターにA 粒マスタード・砂糖各小さじ２、醤油小さじ１を加えて混ぜあわせ、鮭にかける。 お好みでパセリを散らす。
- 4
＼付け合わせレシピはこちら／
- 5
【にんじんのラペサラダ】 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/480905
- 6
【春キャベツと半熟卵のポテトサラダ】 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/480903
- 7
480902
質問
作ってみた!
- piemama
2024/04/17 16:28
ぜーーーんぶまねっこして作りました❣️❣️ 彩りがとても綺麗ですよね👀✨️ わたしも頑張りました😆 どれも美味しかったです🥰 また作りますね💕💕 美味しいレシピありがとうございます🥹♡
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。