【春キャベツと半熟卵のポテトサラダ】シャキッと食感が癖になる
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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キャベツ入りのシャキッと食感が 楽しいポテトサラダです🥔♡ 新じゃがいも、春キャベツで 旬をたのしめる1品♪半熟卵とハム がキャベツとじゃがいもによく 合います🐣💓ぜひお試しください😊
材料2人分
- 新じゃがいも２個(200g)
- 春キャベツ1/8玉(150g)
- 卵２個
- ハム４枚
- Aマヨネーズ大さじ３
- A砂糖・酢各小さじ1/2
- A塩胡椒適量
- 黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
他にも、きゅうりやにんじん、ツナやかにかまなどお好みの具材でアレンジしてお楽しみいただいても🙆♀️
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩・酢各少量（分量外）を加える。 おたまに卵をのせてそっと沈め、7分茹でる。 流水で冷やし、殻を剥き、８等分に切る。
- 2
春キャベツは小さめのざく切りにし、ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分加熱する。流水で粗熱を取り、水気を絞る。 ハムは太めの細切りにする。
- 3
新じゃがいもは一口大に切り、ボウルに加え、ふんわりとラップをして600Wで4分半加熱する。 熱いうちにマッシャーで潰す。
- 4
③のボウルに、キャベツ、ハム、A マヨネーズ大さじ３、砂糖・酢各小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてよく和える。 ゆで卵も加え、優しく和える。 仕上げに黒胡椒をふる。
480903
質問
作ってみた!
- コスモス
2024/04/17 19:02
新じゃが、春キャベツが入ったポテサラ… ウインナーも茹でて入れました😃 春キャベツのシャキシャキ感もあって、とっても美味しかったです😋
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。