おからと卵のふわふわお好み焼き＊糖質オフ、お子様にもおすすめ

材料（20cmのフライパン1枚分）

• 卵
  2個
• 微粉タイプのおからパウダー
  大さじ2
• 冷凍ミックスベジタブル
  大さじ3強
• 麺つゆ２倍濃縮
  大さじ1/2(3倍濃縮なら小さじ1)
• 水
  大さじ5強
• オリーブオイル
  適量
• ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり
  適量

作り方

• 下準備
  微粉タイプのおからパウダーと水を混ぜておく。

  
• 1

  そこに、卵、水、麺つゆ２倍濃縮を入れて、ホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  20cmくらいのフライパンを中火にかけ、温まったらオリーブオイルをひいて、冷凍ミックスベジタブルをサッと炒める。

  
• 3

  弱めの中火にして、１を流し入れたら蓋をして、片面が焼けて表面が乾くまで数分焼く。

  
• 4

  優しくひっくり返して、再度蓋をして数分焼く。

  
• 5

  フライパンのまま、フライ返しで切り分けると簡単です。（写真は、交互にひっくり返しています。）

  
• 6

  お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかける。

  

ポイント

微粉タイプのおからを使用しています。食感は少し変わりますが、通常のおからパウダーでも作れます。 片面を焼くときは、表面全体が乾いてくるくらいまで蒸し焼きすると、ひっくり返しやすいです。 大きいフライパンで作ると、生地が流れてひっくり返しづらくなるので、20cmくらいの小さめのフライパンで作るのがおすすめです。 おからパウダーを増やしすぎるとパサっとするので、レシピの分量くらいがちょうどふわっとします♪

作ってみた！

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