おからと卵のふわふわお好み焼き＊糖質オフ、お子様にもおすすめ
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間10分
おからパウダーと卵で、糖質オフしたふわふわのお好み焼き風です。 冷凍ミックスベジタブルを入れて、子どもも食べやすいおかずにしました。 ソースやマヨネーズを省けば、離乳食期のお子様も食べられます♪ケチャップ味に変えても良いです♪
材料（20cmのフライパン1枚分）
- 卵2個
- 微粉タイプのおからパウダー大さじ2
- 冷凍ミックスベジタブル大さじ3強
- 麺つゆ２倍濃縮大さじ1/2(3倍濃縮なら小さじ1)
- 水大さじ5強
- オリーブオイル適量
- ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり適量
作り方
ポイント
微粉タイプのおからを使用しています。食感は少し変わりますが、通常のおからパウダーでも作れます。 片面を焼くときは、表面全体が乾いてくるくらいまで蒸し焼きすると、ひっくり返しやすいです。 大きいフライパンで作ると、生地が流れてひっくり返しづらくなるので、20cmくらいの小さめのフライパンで作るのがおすすめです。 おからパウダーを増やしすぎるとパサっとするので、レシピの分量くらいがちょうどふわっとします♪
- 準
微粉タイプのおからパウダーと水を混ぜておく。
- 1
そこに、卵、水、麺つゆ２倍濃縮を入れて、ホイッパーで混ぜる。
- 2
20cmくらいのフライパンを中火にかけ、温まったらオリーブオイルをひいて、冷凍ミックスベジタブルをサッと炒める。
- 3
弱めの中火にして、１を流し入れたら蓋をして、片面が焼けて表面が乾くまで数分焼く。
- 4
優しくひっくり返して、再度蓋をして数分焼く。
- 5
フライパンのまま、フライ返しで切り分けると簡単です。（写真は、交互にひっくり返しています。）
- 6
お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかける。
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のんすけ
﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【著書】 家族でおいしい、身体うれしい、おきらく麹ごはん ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 7歳息子と2歳娘の母です。 頑張りすぎない、でも、ちゃんと美味しい。 ゆる腸活、子どもも大人も美味しい優しいごはん。 麹と料理のハードル下げます! 置き換えるだけで勝手に腸活! 麹なしで作れるレシピも! ▶︎食育栄養コンサルタント ▶︎腸育コンシェルジュ ▶︎ベビーフードインストラクター、幼児食マイスター