コーンとひじきの焼肉のたれ炊き込みごはん

材料（2合）

• 白米
  2合
• コーン
  大さじ山盛り3(冷凍のものや缶詰等)
• 芽ひじき
  50g(ドライパックや生のもので戻さず使えるもの)
• 水
  360ml
• 焼肉のたれ麹
  大さじ2(焼肉のたれでOK)

作り方

• 下準備
  白米は洗って分量の水を入れて30分以上浸水させておく。

• 1

  浸水させた白米に焼肉のたれ麹または焼肉のたれを入れて混ぜ、蓋をして中火にかける。

  
• 2

  煮立ったら弱火にして、焦げ付かないように底を剥がすように軽くかき混ぜて、コーンと芽ひじきを広げて入れたら、蓋をして弱火で8分炊く。

  
• 3

  火を止めて蓋をしたまま15分蒸らす。

  
• 4

  全体を切るように混ぜて、大人はお好みで焼肉のたれ麹または焼肉のたれを追加で混ぜ込むとより美味しい。岩塩を振っても良い。

  

ポイント

・使用している鍋は、蓄熱力が高くやや焦げやすいセラポットというお鍋です。白米を炊くときは「中火〜中強火で火にかけて、沸騰したら弱火にして10分炊いて、火を止めて10〜15分蒸らす」炊き方で炊いています。お使いの鍋により、火加減と炊き時間は調節してください。 ・炊飯器で炊く場合は炊飯器の目盛りに合わせて水加減して、具材も最初から入れて炊飯してOKです。 ・鍋でも炊飯器でも、具材は白米と混ぜずに上に乗せるだけにしてください。（混ぜるとお米が生煮えになることがあります。）

作ってみた！

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