餃子の皮だから軽~い【柿のピザ】おやつにもおつまみにも

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2021.10.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423752

おうち薬膳 村上華子

身近な食材で体を整える、おいしい薬膳ごはんとおやつ

切って、ならべて、トースターで焼くだけ!

餃子をつくる時にあまった皮をアレンジしてみました。簡単なのにとってもおいしい「柿のピザ」。モッツァレラチーズが固まりやすので、出来立てあつあつ・皮がサクサクのうちに召し上がってくださいね。

【薬膳メモ】
柿はのどの渇きを癒したり、肺の乾燥を潤す働きがありますが、体を冷やす性質の食材なので、薬膳の調理では焼いたり蒸したり、加熱して食べることも多いです。

    材料

    3人分
    餃子の皮 6~10枚
    1/2個
    モッツァレラチーズ 100g
    少々
    ピンクペッパー 適宜
    オリーブオイル 適宜

    作り方

    ポイント

    コショウの種類はお好みで選んでください。私は香りのさわやかさと鮮やかな色合いが好きなので、ここではピンクペッパーを使用しました。お酒のおつまみには、ブラックペッパーのシャープな香りと辛味も合います!
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    1. オーブン用シートをトースターのトレイの大きさに合わせて切っておく。
    2. 柿の皮をむいて2~3mmのうす切りに。モッツァレラチーズは柿の枚数にあわせて同様に切る。
    3. オーブン用シートを敷いたトレーの上に餃子の皮をならべ、柿とモッツァレラチーズを交互に重ねる。軽く塩をふる。
    4. オーブントースターで5~7分焼く。
      ※機種によって焼き上がりが違うので、お好みの焼き加減を調節して下さい。
    5. 焼き上がったらピンクペッパーを飾り、お好みでオリーブオイルを数滴たらす。
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