簡単＆焼かない【かぼちゃのとろ生プリン】

材料5人分（90mlカップ×5個）

• かぼちゃ
  正味200g(1/4個)
• 牛乳
  200ml
• 砂糖
  大さじ２
• ゼラチン
  3g
• A
  生クリーム
  50g～
• A
  砂糖
  10g～
• かぼちゃのタネ（飾り）
  あれば適量

作り方

• 下準備
  ゼラチンは水（大さじ1：分量外）でふやかしておく。 かぼちゃを半分に切り、種を取る。 さっと水にくぐらせたかぼちゃを 耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし、レンジ600w６分加熱。竹串を刺して柔らかくなっていることを確認する。 かぼちゃの黄色い身の部分だけをスプーンなどでこそげとる。（この状態で冷凍OK。動画では冷凍していたものを使いました。）

• 1

  鍋にかぼちゃ・牛乳・砂糖をいれ沸騰寸前で火を止める。ふやかしたゼラチンをいれ、溶かす。

• 2

  プリン液をブレンダーなどで攪拌しなめらかにする。 漉す。

• 3

  粗熱が取れたら、液を器に流し込み、冷蔵庫で冷やす。5時間～

• 4

  A 生クリーム50g～、砂糖10g～を入れたボウルを氷水にあてながら泡立てる。 かぼちゃのタネ（飾り）を乗せる。

ポイント

Qコツは Aゼラチンを入れた液を沸騰させないこと。かぼちゃの下処理に時間がかかるので、あらかじめかぼちゃを加熱して、冷凍していると10分程度で作れます（だから早朝作れます） Q甘いですか？ A甘さ控えめ。アレルギー的に問題ないなら離乳食後期くらいから食べさせていました。 大人はお好みでホイップクリームやカラメルソースをかけて甘さを足すのがおすすめ。 Q固いですか？ Aとろとろ柔らかい仕上がりです。ひっくり返すのは無理です。 Q同じ大きさのカップがありません。 Aゼラチンで固めるので、好きな容器に入れてください。丼食いの夢も叶います。

作ってみた！

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