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ラップで包んで作るから特別な道具不要。 寿司酢はレンチンで1合分から作れます。 想像以上に簡単なのに、贅沢感があるのでおもてなしにもおすすめ。 ※写真は天かすを入れて作りました。ご飯の具をアレンジもできます。
Q塩サバでもいいですか? A塩サバでもOK。その際は、サバに塩は振らないでください Qコツは? Aラップで包むときはとにかくしっかりきつく。おにぎりのようにふんわりとは握りません。 Aおすすめの具は? Qスライスチーズもおいしかったです!我が家は薬味を嫌がるので、チーズや天かすで子どもが食べやすい味が人気でした。
寿司酢の調味料A 砂糖・酢各大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/6(1g)、味の素(あれば)少々を全て混ぜ、レンジ600wで1分加熱する。
さばはしっかり水分を取り、塩をして魚焼きグリルなどで焼く。(フライパンでも可、くっつかないシートなどを使うと皮目が綺麗)
温かいごはんに、寿司酢を混ぜ、いりごま・青ネギ・天かす等をまぜる。→粗熱を取る。 ※家族の好みに応じてその他薬味(しょうが、みょうが、大葉など)を入れてもよい。
ラップの上に、粗熱が取れたさば(皮目を机に)を置く。
半分に分けたご飯をあらかじめ軽く握り、サバの形に合わせる。サバの上に乗せる。
ラップで包み、サバとご飯を密着させる。 しばらく置き(10分程度~)、ラップのまま切る。
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*実月*
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。