調味料
【自家製練乳】レンジで簡単☆ほぼ放置でOK
5分
加熱時間除く- 総費用100円
- 冷蔵保存6~7日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー122kcal
- 炭水化物21.3g
- 脂質2.9g
- たんぱく質2.5g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
買うとちょっと高い練乳（コンデンスミルク）。 実は、牛乳と砂糖の2つだけで手作りできます🥛✨ しかも電子レンジで加熱するだけ！ 鍋につきっきりにならないので、作業の合間にも作りやすい♪ いちごやかき氷にかけたり、お菓子作りに使ったり。 牛乳の消費にも◎ 冷凍保存もできるので、使いたい分だけ取り出せるのもうれしいポイントです😊
作り方
- 1
砂糖と牛乳を混ぜ、600Wの電子レンジで5分加熱する。これを4回繰り返す。
- 2
途中混ぜるときはボウルを揺らすだけでOK。最後はゴムベラで混ぜる。 冷めると固くなりますが、ややさらりとした仕上がりです。
ポイント
✓ 沸騰するので大きめの耐熱ボウルを使用すること。高温になるので家にあるなら耐熱ガラス製がおすすめ。 ✓ 5分加熱するごとに取り出して混ぜ、間をあけずに再加熱すると、水分が残りやすく、さらりとした仕上がりになります。 ✓ 加熱後、しばらく常温に置いてから再び加熱すると、水分が飛びやすくなり、より粘度のある仕上がりになります。 ✓ さらに粘度を上げたい場合は、様子を見ながら追加で電子レンジ加熱してください。5回目以降は焦げやすいので少しずつ加熱すること。 ✓ 煮沸消毒した瓶で冷凍可。糖度が高いのでガチガチにはなりません。 ✓ 余ったときはヨーグルトに入れるのが好きです。パンに塗ってもおいしい。
レシピID：531435
更新日：2026/09/20
投稿日：2026/09/20
