【我が家の絶品焼き芋】甘さ最大限

材料4人分（オーブンに入る量まで作れます。）

• さつまいも
  適量
• アルミホイル
  適量

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い、両端を切る（腐ってないかチェックする）。水にさらす。

• 2

  さつまいもを1本ずつアルミホイルで包む。

• 3

  天板に並べ、予熱なしのオーブン160℃で90分焼く。

• 4

  焼き上がったら、オーブンの中で冷めるまでそのまま置いておく。

ポイント

✓ オーブンは予熱不要です。 ✓ オーブンを使えなくなる時間が長いので、夜の間に加熱するようにしています。 ✓ 私はしっとり系が好きなので、安納芋を使っています。品種、大事です。ほくほく系のさつまいもはここまで柔らかく仕上がりません。 ✓ 今回は100g程度の小さめの芋を使いましたが、300gくらいまでは同じ焼き時間で大丈夫だと確認済みです。大きめのものは竹串を差して柔らかさを確認してください。 ✓ 大量に作って冷凍する場合は、アルミホイルのまま冷凍しています。 ✓ 冷蔵庫解凍でもOK。レンジ解凍の場合は、アルミホイルを外してください。

作ってみた！

質問