新玉ねぎのガーリックトマト煮

• 25分

材料4人分（4人分）

• 新玉ねぎ
  2個
• トマト
  1個
• にんにく
  1～2かけ
• しょうゆ
  小さじ2
• 刻んだ三つ葉、イタリアンパセリ等
  適量
• EVオリーブ油
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎは上下を少々切り落として横半分に切り、十字に切り込みを入れる。

• 2

  鍋にトマトとにんにくをすりおろして入れ、しょうゆも入れてさっと混ぜる。

• 3

  1の切り口を上にして並べ入れ、火にかける。煮立ってきたら火を弱めて15分～20分ほどコトコト煮る。好みで刻んだ三つ葉、イタリアンパセリ等をふり、EVオリーブ油をかける

ポイント

新玉ねぎは、火のとおりがよくなるよう十字に切り込みを入れますが、あまり深く入れると煮崩れしやすいので注意しましょう。

作ってみた！

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