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フレッシュコーンの塩麹レモン和え

フレッシュコーンの塩麹レモン和え
  • 投稿日2014/05/13

  • 調理時間15

みわくのコーン「ゴールドラッシュ」を生のまま、フレッシュな美味しさを味わいます。塩麹のまろやかな塩気とレモンの酸味が、コーンの甘さを引き立てます!

材料2~3人分

  • とうもろこし(ゴールドラッシュ)
    1本
  • 塩麹
    小さじ1~2
  • レモン汁
    小さじ1~2

作り方

ポイント

塩麹とレモン汁はお好みで量を調節してください。

  • 1

    とうもろこしは生のまま実をはずす。

  • 2

    1を塩麹とレモン汁で和える。

レシピID

115362

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山本路子(みるまゆ)
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山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

「料理家」という働き方 Artist History