かぼちゃとししとうの和風サブジ

材料4人分

• かぼちゃ
  300g
• ししとう
  15～20本
• 菜種油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  クミンシード
  小さじ1
• A
  お好みでガラムマサラ、コリアンダーパウダーなどのスパイス
  小さじ1

作り方

• 下準備
  かぼちゃは幅５～６㎝、厚さ７～８mmに切る。ししとうはヘタを取り、包丁の先で小さい穴を開ける。

• 1

  鍋にかぼちゃ、ししとう、Aを加えてさっと混ぜる。

  
• 2

  蓋をして中火にかけ、１～２分してジューッという音がしてきたら弱火にし15分程加熱する。かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。

ポイント

クミンシード以外のスパイスはなくても美味しく作れます。途中２～３度、焦げ付かないように様子をみて混ぜるなどしてください。

作ってみた！

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