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かぼちゃとししとうの和風サブジ

25

2015.09.09

分類副菜

調理時間: 25分

ID 130658

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

クミンシードを加えるだけで香り高く一味違う美味しさに!じっくり火を通して野菜の美味しさをしっかり味わいます。

もう一品のおかず・小鉢 かぼちゃ ヘルシー ししとう

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材料4人分
かぼちゃ 300g
ししとう 15~20本
菜種油 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
クミンシード 小さじ1
A
お好みでガラムマサラ、コリアンダーパウダーなどのスパイス 小さじ1
作り方
Point!
クミンシード以外のスパイスはなくても美味しく作れます。途中2~3度、焦げ付かないように様子をみて混ぜるなどしてください。
  1. かぼちゃは幅5~6㎝、厚さ7~8mmに切る。ししとうはヘタを取り、包丁の先で小さい穴を開ける。
  2. 鍋にかぼちゃ、ししとう、Aを加えてさっと混ぜる。
  3. 蓋をして中火にかけ、1~2分してジューッという音がしてきたら弱火にし15分程加熱する。かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。
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