蓮根をシンプルに味わう簡単レシピ。焼いた蓮根をしょうゆ麹とからしで和えるだけ。ピリッとしたからしがアクセント。
蓮根の焼き加減、からしの量はお好みで調整してください。
蓮根は1~1.5cm厚さに切り、グリルやトースターで焼く。
しょうゆ麹とねりからしを混ぜ合わせたもので合える。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。