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    焼き蓮根のからししょうゆ麹和え

    副菜

    焼き蓮根のからししょうゆ麹和え

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    16

    • 投稿日2016/03/08

    • 更新日2016/03/08

    • 調理時間15

    蓮根をシンプルに味わう簡単レシピ。焼いた蓮根をしょうゆ麹とからしで和えるだけ。ピリッとしたからしがアクセント。

    材料4人分

    • 蓮根
      300g
    • しょうゆ麹
      小さじ2~3
    • 練りからし
      小さじ2くらい

    作り方

    ポイント

    蓮根の焼き加減、からしの量はお好みで調整してください。

    • 1

      蓮根は1~1.5cm厚さに切り、グリルやトースターで焼く。

    • 2

      しょうゆ麹とねりからしを混ぜ合わせたもので合える。

    レシピID

    136438

    「れんこん」の基礎

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History