主菜

【れんこんのエビマヨ風】シャキシャキ♪

Name: 【れんこんのエビマヨ風】シャキシャキ♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 200g(水煮); 塩こしょう 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ2; マヨネーズ 大さじ3; ケチャップ、牛乳 各大さじ1; 酢、砂糖 各小さじ1; 醤油 小さじ½; にんにくチューブ 2cm; 黒こしょう お好みで

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10分

シャキシャキとしたれんこんに、まろやかでコクのあるエビマヨ風のたれがよく絡みます♬マヨネーズのコクにケチャップの甘酸っぱさ、にんにくの風味が加わり、ついつい箸が伸びる味わい🥢片栗粉をまぶして焼くことでたれも絡みやすく、れんこんだけでも満足感のある一品に仕上がりました✨夕飯のおかずやあと一品欲しいときの副菜にはもちろん、濃厚な味付けなのでお酒のおつまみにもぴったりです🍻ぜひお試しください😋💗

材料2人分

れんこん
200g(水煮)
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2
A
マヨネーズ
大さじ3
A
ケチャップ、牛乳
各大さじ1
A
酢、砂糖
各小さじ1
A
醤油
小さじ½
A
にんにくチューブ
2cm
黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこん水煮は水分を拭き取り、半月切りにしたら全体に塩こしょう→片栗粉の順にまぶす。
2
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を入れ、全体に焼き色がつくまで炒める。
3
弱火にし混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ、牛乳各大さじ1、酢、砂糖各小さじ1、醤油小さじ½、にんにくチューブ2cmを加え、全体に味がなじむように煮絡める。
4
お好みで黒こしょうをまぶす。