\濃厚エビマヨソース/レンコンも美味しい!ぷりぷりエビマヨ

20

2021.11.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425142

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

エビマヨはソースが美味しいので、レンコンもエビと同じ様な大きさで和えるとボリュームが出ます♪

    材料

    エビ 85g
    レンコン 40g
    A
    小松菜 60g
    A
    米油 小さじ1/2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
    A
    すりおろし生姜 小さじ1/2
    A
    適量
    天ぷら粉 大さじ1
    揚げ油 適量
    B
    マヨネーズ 大さじ1と1/2
    B
    牛乳 小さじ1
    B
    ケチャップ 大さじ1
    B
    刻みにんにく 小さじ1/2
    B
    練乳 小さじ2
    B
    適量

    作り方

    ポイント

    ●ぷりぷりエビは火を通し過ぎないことがポイントです♪
    1. エビは殻を取り背中に切り込みを入れてワタを取る。
    2. レンコンは食べやすい大きさに切る。
      湯を沸かして2分茹でる。

      レンコンの後に火を切ったお湯にエビを入れて10分くらいゆっくりと火を通す。
      ※後で揚げるので茹で過ぎない!
    3. A

      小松菜 60g、米油 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1/2、塩 適量

      の小松菜を2㎝に切ってフライパンで軽く塩・生姜で炒める。
    4. B

      マヨネーズ 大さじ1と1/2、牛乳 小さじ1、ケチャップ 大さじ1、刻みにんにく 小さじ1/2、練乳 小さじ2、塩 適量

      を合わせてソースを作っておく。
    5. 揚げ油を加熱して濡らしたエビ・レンコンに天ぷら粉をまぶしてカラリと揚げる。
    6. ③のソースに絡ませて盛り付ける。
    4 53

    コメント・感想 Comment

    637571 さん
    2021.11.08 00:29

    レシピは何人前ですか?

    kikusuzu/菊地美鈴
    kikusuzu/菊地美鈴 さん
    2021.11.08 01:26:10

    コメントありがとうございます。 エビマヨの他に副菜2〜3品くらいと汁物の組み合わせで2名分くらいになります。

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