副菜

おいしさメイン級♪海老とれんこんの柚子胡椒マヨ和え

Name: おいしさメイン級♪海老とれんこんの柚子胡椒マヨ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ボイルえび 80g; れんこん 120g; 水 750ml; 酢 小さじ1; 柚子胡椒 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ2

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10分

エネルギー110kcal
炭水化物5.6g
脂質8.2g
たんぱく質5.5g
糖質4.8g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【朝ごはんには目玉焼きを添えてメイン級に。夜ご飯の副菜やサラダとして、おつまみにも人気のひと品です。】できたての温かい状態も冷蔵庫で冷やして翌日も人気♪ 海老をハムやカニカマ、サラダチキンに置き換えたり……もっと言うとれんこんをボイルしたじゃがいもでアレンジも（笑）薄切りに仕上げてお弁当にINもおすすめのしっかり味です。鶏がらスープの素を昆布茶に置き換えるとひと味違ったおいしさになりますよ。

材料4人分

ボイルえび
80g
れんこん
120g
A
水
750ml
A
酢
小さじ1
B
柚子胡椒
小さじ1/2
B
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
B
マヨネーズ
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、7〜8mm厚さに切ります。鍋にA 水750ml、酢小さじ1と合わせて入れ中火にかけ、沸騰後5分茹でてザルにあげます。 ■水煮れんこんの場合→湯を沸かし、沸騰後5分茹でます。 ■お弁当向けには、薄切りにして3分茹でて仕上げると詰めやすいです。
2
1の湯で、ボイルえびを1分半茹で水気を切ります。
3
1・2にB 柚子胡椒小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2を絡めてできあがり♪