おいしさメイン級♪海老とれんこんの柚子胡椒マヨ和え

10

2020.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398711

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【朝ごはんには目玉焼きを添えてメイン級に。夜ご飯の副菜やサラダとして、おつまみにも人気のひと品です。】

できたての温かい状態も冷蔵庫で冷やして翌日も人気♪
海老をハムやカニカマ、サラダチキンに置き換えたり……もっと言うとれんこんをボイルしたじゃがいもでアレンジも(笑)
薄切りに仕上げてお弁当にINもおすすめのしっかり味です。
鶏がらスープの素を昆布茶に置き換えるとひと味違ったおいしさになりますよ。

    材料

    4人分
    ボイルえび 80g
    れんこん 120g
    A
    750ml
    A
    小さじ1
    B
    柚子胡椒 小さじ1/2
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    B
    マヨネーズ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■今回は、生のれんこんを使用していますが、素材を変えてお好みでアレンジできます。
    1. れんこんは皮をむいて縦半分に切り、7〜8mm厚さに切ります。鍋にA

      水 750ml、酢 小さじ1

      と合わせて入れ中火にかけ、沸騰後5分茹でてザルにあげます。

      ■水煮れんこんの場合→湯を沸かし、沸騰後5分茹でます。
      ■お弁当向けには、薄切りにして3分茹でて仕上げると詰めやすいです。
    2. 1の湯で、ボイルえびを1分半茹で水気を切ります。
    3. 1・2にB

      柚子胡椒 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ2

      を絡めてできあがり♪
    5 227

    コメント・感想 Comment

    211257 さん
    2020.12.24 16:55

    ちょうどレンコンとエビがあったので作ったのですが、美味しすぎて箸が止まりませんでした!レンコンが美味しい季節なのでどんどん作りたいと思います♬

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2020.12.24 19:07:58

    わぁ✨イヴに素敵なコメントありがとうございます!!!れんこんと海老相性良いですよね☆リピいただけると嬉しいです✨

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「サラダ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。