フライパンで作る♪包み桜もち

材料（7～8個分）

• A
  製菓用米粉
  50ｇ
• A
  もち粉
  50ｇ
• A
  粗製糖
  10ｇ
• A
  水
  150ml
• 桜の葉の塩漬け
  7～8枚
• 桜の花の塩漬け
  7～8個
• 小豆あん
  140ｇ～

作り方

• 下準備
  桜の葉の塩漬けと桜の花の塩漬けは、塩抜きをして水気を拭く。

• 1

  A 製菓用米粉50ｇ、もち粉50ｇ、粗製糖10ｇ、水150mlをボウルに入れてよく混ぜる。

• 2

  熱したフライパンに、1をおたま等ですくって流し入れる(直径13㎝くらい)。表面が乾いてきたら裏返してさっと焼く。

• 3

  平らな場所に置き、桜の葉と小豆あんを乗せる。

  
• 4

  生地の両側をおりたたみ、上下も折りたたんで表に返し、桜の花を乗せる。

  

ポイント

フッ素加工のフライパンで油を使わず焼いています。あんの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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