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フライパンで作る♪包み桜もち

20
和菓子の
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2018.03.12

分類デザート

調理時間: 20分

ID254717

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

薄く焼いた米粉の生地で、桜の葉とあんを包みます。米粉のもっちり食感と桜の風味を楽しみます。

和菓子 フライパン 簡単 ヘルシー 米粉 桜
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材料(7~8個分)
A
製菓用米粉 50g
A
もち粉 50g
A
粗製糖 10g
A
150ml
桜の葉の塩漬け 7~8枚
桜の花の塩漬け 7~8個
小豆あん 140g~
作り方
Point!
フッ素加工のフライパンで油を使わず焼いています。あんの量はお好みで調整してください。
  1. 桜の葉の塩漬けと桜の花の塩漬けは、塩抜きをして水気を拭く。
  2. A

    製菓用米粉 50g、もち粉 50g、粗製糖 10g、水 150ml

    をボウルに入れてよく混ぜる。
  3. 熱したフライパンに、1をおたま等ですくって流し入れる(直径13㎝くらい)。表面が乾いてきたら裏返してさっと焼く。
  4. 平らな場所に置き、桜の葉と小豆あんを乗せる。
  5. 生地の両側をおりたたみ、上下も折りたたんで表に返し、桜の花を乗せる。
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