副菜
【冷凍作り置き】大根葉のかつおごま炒め
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー35kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質2.3g
- たんぱく質1.2g
- 糖質2.1g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お弁当の緑の副菜に！ 捨てがちな大根の葉を使って節約おかずを作りました。 大根の葉は繊維が多く、冷凍後もベチョっとしにくいです。 かつお節が水分を吸い味がボケにくく、ごまを合わせることで風味豊かになります。 冷めても美味しくご飯のふりかけにもぴったりです。
作り方
下準備
大根の葉は5㎜幅に切る。- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根の葉を入れしんなり水気が少なくなるまで炒める。
- 2
A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、ごま油小さじ1を加えて炒め合わせる。火を止め、かつお節と白いりごまを加えて混ぜ合わせる。
- 3
小分け容器に入れる。
ポイント
冷凍作り置きをお弁当に入れる際は、食中毒予防に気を付けよく再加熱し、冷めてからお弁当に詰めて下さい。
レシピID：515184
更新日：2025/12/09
投稿日：2025/12/09
作ってみた！
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- Artist
はこ
料理研究家
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