スパイシー×クリーミー！カレーのキッシュ

・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。 ・オーブンは焼成前に170℃に予熱しておく。

冷凍パイシートはタルト型の大きさに合わせて麺棒でのばし、型に敷きこみ底面にフォークで穴を開ける。

生地の底面に溶いた卵を薄く塗り(少量なので生地用の卵を使用してOK)、オーブン用シートを重ねてその上に重石をのせる。

170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

ベーコンは約1cm幅の短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは約1.5cmの角切りにして水にさらしておく。ゆで卵は縦に4等分に切る。スライスチーズは小さめにちぎっておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて油がなじんだら、じゃがいもと玉ねぎを加えてさらに炒める。

具材に火が通ったらA 塩少々、こしょう少々、S&B カレー粉スティック1本を入れて全体を混ぜ合わせて火を止める。

ボウルにB 卵1個、生クリーム50ml、スライスチーズ(とけるタイプ)1枚を入れてよく混ぜ、6の具材を加えて混ぜ合わせる。下焼きしたパイ生地に流し込み、ゆで卵をのせる。

170℃に予熱したオーブンで15～20程度焼く。