半熟卵とブロッコリーのとろうまサラダ♡

茹で卵用の熱湯を沸かしておく。

ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。　

卵は冷蔵庫から出したものを熱湯に入れて7分茹でる。茹で上がったら素早く氷水に入れて急冷し、殻を剥く。4等分にカットする。

ボウルにA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1を入れて混ぜ、茹でたブロッコリーを加えて和える。

3のボウルにカットした茹で卵を入れてさっと混ぜて、皿に盛り付け黒こしょう、粉チーズ、パセリを振る。