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    副菜

    半熟卵とブロッコリーのとろうまサラダ♡

    • 投稿日2024/10/03

    • 更新日2024/10/03

    • 調理時間15

    とろっとした半熟卵にブロッコリーを合わせたサラダ。マスタード×マヨネーズが半熟卵にぴったり♪パパッと作れるのであと一品、という時やお弁当のおかずにもおすすめです♪

    材料4人分

    • 2個
    • ブロッコリー
      200g
    • 少々
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • 黒こしょう
      少々
    • 粉チーズ
      少々
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    *半熟卵のコツは ・熱湯から茹でること ・冷蔵庫から出したての卵を茹でること(毎回一定の時間で茹でることが出来ます) ・茹で上がったら氷水を使用して急冷すること です!他の料理にも応用できるので是非お試しください。 *お好みでサラダチキン、ベーコン、ツナ缶などを加えるとボリュームがUPします。 *ブロッコリーはレンジなどで加熱して火を通してもOKです。

    • 茹で卵用の熱湯を沸かしておく。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。 

      半熟卵とブロッコリーのとろうまサラダ♡の工程1
    • 2

      卵は冷蔵庫から出したものを熱湯に入れて7分茹でる。茹で上がったら素早く氷水に入れて急冷し、殻を剥く。4等分にカットする。

    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1を入れて混ぜ、茹でたブロッコリーを加えて和える。

      半熟卵とブロッコリーのとろうまサラダ♡の工程3
    • 4

      3のボウルにカットした茹で卵を入れてさっと混ぜて、皿に盛り付け黒こしょう、粉チーズ、パセリを振る。

      半熟卵とブロッコリーのとろうまサラダ♡の工程4
    レシピID

    475485

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    「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。

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