おうちでカフェ気分！プレゼントにも！いちごパイ

材料2人分

• A
  いちご
  160g
• A
  砂糖
  30g
• A
  無塩バター
  10g
• 卵
  1/2個
• 冷凍のパイシート
  2枚((11cm×19cm))
• B
  生クリーム
  50g
• B
  砂糖
  5g
• いちごアイス
  185g(1/2個)
• いちご
  1個
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・冷凍のパイシートは、鍋で煮ているイチゴから水分が出てきたタイミングで冷凍庫から取り出す。 ・オーブンは180℃で予熱をしておく。 いちごをお好みで飾り切りしておく

• 1

  いちごのヘタを取り小さめにカットする。

  
• 2

  鍋にA いちご160g、砂糖30g、無塩バター10gを入れ弱火で4~5分煮る。 水分が少なくなるまで混ぜながら煮る。

  
• 3

  冷凍のパイシートを半分に切り、②で煮詰めたいちごを中心に乗せる。

  
• 4

  三角になるように折る。 パイが重なる部分はフォークで抑え、とめる。

  
• 5

  溶いた卵をパイに塗って、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。 焦げそうになった場合はホイルまたはクッキングシートを上から被せる。

  
• 6

  ボウルにB 生クリーム50g、砂糖5gを入れハンドミキサーで7分立てになるように泡立てる。

• 7

  焼き上がったいちごパイをお皿に盛り付け、いちごパイと飾り切りしたいちごの接着面に生クリームを載せ、粉糖をかけ、お皿にいちごアイスを添える。

  

ポイント

いちごを煮詰める際はできるだけ水分を飛ばした方が良いです。 三角におる時に重なる部分は、しっかりと止めてください！

作ってみた！

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