給食でお馴染み！懐かしのフライビーンズ

材料2人分

• フジッコ 蒸し大豆
  1袋(100g)
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• いりごま(白)
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  ポリ袋にフジッコ 蒸し大豆と片栗粉を入れて振り、全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。

  
• 2

  小さめのフライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、蒸し大豆を入れてきつね色になるまで揚げ焼きする。

  
• 3

  2を一旦ペーパータオルの上にあげる。

  
• 4

  フライパンの油を拭き取り、A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ1を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして焦げ付かないように混ぜながら2分ほど火にかける。

  
• 5

  3といりごま(白)を加えて、全体をからめながら焦げ付かないようにさらに1分ほど加熱する。

  
• 6

  器に盛り付ける。

  

ポイント

調味料を煮詰めるときは焦げ付かないよう、弱火でじっくりと煮詰めるのが美味しさのポイント。沸騰しすぎるときは時々フライパンを火から離してあげてください。 #フジッコタイアップ

作ってみた！

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