主食
火不使用！韓国風冷麺
投稿日2024/08/28
更新日2024/09/04
調理時間10分
火不使用で本格的な韓国風冷麺！ さっぱりしているので食欲がない日でも、 ひと口食べると止まらないおいしさです。 かどやの太白ごま油をかけることで、ごまのうま味とコクが広がります。
材料1人分
- そうめん100g（2束）
- A水300ml
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
- A酢大さじ1
- A塩、こしょう各適量
- Aいりごま白大さじ1
- ゆで卵(市販)1個
- 白菜キムチ適量
- きゅうり3cm
- ハム2枚
- かどやの太白ごま油小さじ2
作り方
ポイント
●酢と塩、こしょうの量は味を見ながら調整してください。 ●辛いものが好きな方は、コチュジャンなどを少し加えると辛さも感じられて美味しいですよ。 ●トッピングは、ハムではなくチャーシューなどでも。 ●ゆで卵は市販のものを使用しました。
- 1
きゅうりは千切りにする。
- 2
耐熱ボウルに300mlの熱湯を注ぎ、そうめんを入れ、箸で軽く混ぜてほぐす。 ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 3
冷水でしめ、ざるに上げる。
- 4
器にA 水300ml、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、酢大さじ1、塩、こしょう各適量、いりごま白大さじ1を入れ、しっかり混ぜる。
- 5
4に3を入れ、1とハム、白菜キムチをのせる。ゆで卵(市販)をのせ、仕上げにかどやの太白ごま油をかける。
レシピID
487535
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「そうめん」の基礎
- Artist
moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！
