火不使用！韓国風冷麺

材料1人分

• そうめん
  100g（2束）
• A
  水
  300ml
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各適量
• A
  いりごま白
  大さじ1
• ゆで卵(市販)
  1個
• 白菜キムチ
  適量
• きゅうり
  3cm
• ハム
  2枚
• かどやの太白ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは千切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに300mlの熱湯を注ぎ、そうめんを入れ、箸で軽く混ぜてほぐす。 ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。　

  
• 3

  冷水でしめ、ざるに上げる。

  
• 4

  器にA 水300ml、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、酢大さじ1、塩、こしょう各適量、いりごま白大さじ1を入れ、しっかり混ぜる。

  
• 5

  4に3を入れ、1とハム、白菜キムチをのせる。ゆで卵(市販)をのせ、仕上げにかどやの太白ごま油をかける。

ポイント

●酢と塩、こしょうの量は味を見ながら調整してください。 ●辛いものが好きな方は、コチュジャンなどを少し加えると辛さも感じられて美味しいですよ。 ●トッピングは、ハムではなくチャーシューなどでも。 ●ゆで卵は市販のものを使用しました。

作ってみた！

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