エリンギの豚バラ巻き

材料2人分

• エリンギ
  3〜4個
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ぽん酢しょうゆ
  大さじ3
• かどやの太白ごま油
  小さじ2
• かどやの太白ごま油
  小さじ1(仕上げ用)
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  エリンギは大きめのものは4等分に、小さめのものは2等分にする。

  
• 2

  エリンギ1本に豚バラ薄切り肉を巻き付け、片栗粉を全体にまぶす。残りも同様に作る。

  
• 3

  フライパンにかどやの太白ごま油をひき、2を中火で加熱し、火が通るまで全面焼く。

  
• 4

  ぽん酢しょうゆを加えとろみがでるまで煮詰めたら、かどやの太白ごま油を回しかける。

  
• 5

  パセリを散らす。

ポイント

工程4の際、焦げやすいので様子を見ながら加熱してください。

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