包丁いらず！5分で完成♪『豚こまとちぎり厚揚げのうまみそ丼』
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間5分
包丁不要で楽々！合わせ調味料で失敗もなし！豚こま・厚揚げ・もやしとお財布に優しい材料ですが、食欲をそそる味噌だれで食べ盛りのお子様や男性もご満足頂ける一品です。やる気の出ない日のランチに、ぜひご活用下さい♪
材料1人分
- 豚こま肉90g
- 厚揚げ1/2丁
- もやし1/2袋
- A味噌大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aにんにくチューブ1cm
- A生姜チューブ1cm
- A片栗粉小さじ1
- A水50ml
- ごま油小さじ2
- 卵黄1個
- 白ごま適宜
- 小ねぎ（小口切り）適宜
作り方
ポイント
・工程３でAを加える際は片栗粉が固まりやすいので、直前にかき混ぜてから加えて下さい。 ・小口ネギも、包丁を使わずキッチンバサミで切ることができます。
- 準
A 味噌大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1/2、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ1cm、生姜チューブ1cm、片栗粉小さじ1、水50mlは混ぜ合わせておく。
- 1
もやしを耐熱容器に入れふんわりラップし、電子レンジ600wで2分加熱する。その後軽く水洗いし、しっかり水気を絞る。
- 2
フライパンにごま油をしき、中火にかける。温まったら豚こま肉を入れ炒め、肉の色が白く変わってきたら厚揚げを一口サイズにちぎりながら加える。
- 3
２を炒め、豚肉にしっかり火が通ったら、A 味噌大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1/2、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ1cm、生姜チューブ1cm、片栗粉小さじ1、水50mlを加える。混ぜながら煮て、とろみがついたら火を止める。
- 4
器にご飯をよそい、１のもやしと３を盛る。真ん中にくぼみをつけ、卵黄をのせる。好みで白ごま、小ねぎ（小口切り）をのせる。
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- Artist
tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
