主菜

『冬のおろし煮込みハンバーグ』バタぽんで簡単こくうま♡

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

温かいおろしで食べる冬の和風ハンバーグです。おろしだれのバターポン酢が、肉だねに入っている椎茸の風味をより引き立てます。さっぱりしているのにコクうまで、ご飯をおかわりせずにはいられない美味しさです♡ 椎茸と大根の美味しい今の季節にぜひお試し下さい！

材料2人分

下準備
大根はおろしておく。
1
玉ねぎと椎茸をみじん切りにする。玉ねぎは電子レンジ600wで2分加熱し、冷ましておく。
2
ボウルにパン粉と牛乳を入れ混ぜ、パン粉をふやかす。そこに、A 卵1個、塩小さじ1/2、胡椒少々と1、合挽肉も入れ手でしっかりと混ぜる。
3
2を4等分にし、小判形に成型する。
4
フライパンに油（材料外）をひき強火にかける。3の肉だねを並べ入れて表面をこんがり焼く。
5
裏返して30秒ほど焼いたら弱火にし、キッチンペーパーで軽く余分な油を拭き取り、大根おろしを汁ごと入れる。B ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ2も加えて蓋をして7分煮込み、仕上げにバターを入れる。溶けたら火を止めて皿に盛り、大葉をのせる。