『チーズinガリバタトマト煮込みハンバーグ』ガツンとうまい！

・玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 ・玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりとラップし、電子レンジ600Wで3分加熱する。加熱後ラップを外し、粗熱を取っておく。（粗熱を取るのに少々時間がかかるため、一番初めにやると良い。） ・A パン粉1/2cup、牛乳大さじ4は合わせてパン粉をふやかしておく。

ボウルに合挽肉と塩を入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。

合挽肉のボウルに玉ねぎ、A パン粉1/2cup、牛乳大さじ4、胡椒を入れ全体がまとまるまで混ぜる。

スライスチーズを縦2等分にし、それぞれ三つ折りにする。 肉だねを4等分に分け、チーズを中心に入れて成型する。 （時間があれば、冷蔵庫で10分ほど休ませると焼きやすい）

フライパンにオリーブオイルを引き中火にかけ、温まったら肉だねを入れる。動かさずに2分ほど焼き、しっかりと焼き色が付いたら裏返し、もう片面は1分ほど焼いて、一度取り出す。

4のフライパンの汚れをキッチンぺーパーで軽く拭き、にんにくを入れ弱火にかける。軽く炒めて香りが出てきたらB ホールトマト缶1/2缶、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2を入れトマトを潰しながら混ぜる。

4のハンバーグを戻し入れ蓋をし、弱中火で2分程煮込む。 仕上げに牛乳とバターを加え一混ぜし、火を止める。