うま味たっぷりな昆布茶で作った漬け汁が鮭とよく合います! パサパサな鮭の救世主にも!
塩鮭は甘口を推奨します。
鍋にA 水60ml、醤油小さじ1、みりん小さじ1、顆粒昆布茶2gを入れて中弱火にかけ、煮立たせる。
塩鮭は焼き、脂が多い状態であればペーパータオルで軽く拭きとる。
工程1と工程2を深さのある保存容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵室で1時間~浸す。
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アヤコ
料理研究家
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。