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    お弁当にどうぞ!焼き鮭の昆布茶浸し

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    • 10焼き鮭を浸す時間は除く。

    うま味たっぷりな昆布茶で作った漬け汁が鮭とよく合います! パサパサな鮭の救世主にも!

    材料3人分(2~3切れ分。)

    • 塩鮭
      2~3切れ(甘口推奨)
    • A
      60ml
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      顆粒昆布茶
      2g(顆粒か粉末状のもの。)

    作り方

    • 1

      鍋にA 水60ml、醤油小さじ1、みりん小さじ1、顆粒昆布茶2gを入れて中弱火にかけ、煮立たせる。

      お弁当にどうぞ!焼き鮭の昆布茶浸しの工程1
    • 2

      塩鮭は焼き、脂が多い状態であればペーパータオルで軽く拭きとる。

      お弁当にどうぞ!焼き鮭の昆布茶浸しの工程2
    • 3

      工程1と工程2を深さのある保存容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵室で1時間~浸す。

      お弁当にどうぞ!焼き鮭の昆布茶浸しの工程3

    ポイント

    塩鮭は甘口を推奨します。

    作ってみた!

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    アヤコ
    • Artist

    アヤコ

    料理研究家

    • 食育インストラクター
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