かまぼこと小松菜のにんにく炒め【お弁当にも】【おつまみにも】
投稿日2023/12/26
更新日2023/12/26
調理時間10分
おせちにはかかせない蒲鉾。 今回は一正蒲鉾さまから年末限定で発売している【純国産100％ 御蒲鉾 純 紅（大）】をつかったアレンジレシピです。 おせちやお正月料理で余ってしまったかまぼこを利用して、簡単に作れる副菜です。 「純」シリーズは100％国産原料を使用した蒲鉾です。 蒲鉾自体がとても上品な味なので、そのままでももちろんおいしいです！年末の時期だけしか買えない「純」を贅沢に使って作りました。 作り置きやお弁当の彩りにもぴったりです。 お弁当や作り置きにもぴったりで彩りもよいですよ。
材料4人分
- 純国産100％ 御蒲鉾 純 紅（大）1/2本
- 小松菜1束
- 油揚げ1枚
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ１
- A和風顆粒だし小さじ１
- Aにんにく(チューブ)小さじ１
作り方
ポイント
油揚げの油抜きは、熱湯をくぐらせても問題ありません。やりやすい方法でOKです。
- 準
一正蒲鉾様の『純国産100％ 御蒲鉾 純 紅（大）』を使っていきます。 （白もあります！）
- 1
油揚げはペーパータオルで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して油抜きする。
- 2
かまぼこは5ｍｍ幅のいちょう切りにする。
- 3
小松菜はよく洗い、根本を切り落として3cm幅に切り、茎と葉に分ける。
- 4
油抜きした油揚げは食べやすい大きさに切る。
- 5
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、２を入れて炒め、小松菜の茎を加えてさらに炒める。
- 6
油揚げを加え、さらに炒める。
- 7
小松菜の葉の部分も入れ、全体がしんなりするまで炒める。
- 8
A しょうゆ小さじ１、和風顆粒だし小さじ１、にんにく(チューブ)小さじ１を加えてさっと混ぜ合わせる。
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。