白身魚の和風ピカタ【子供も大喜び】

• 15分

材料（作りやすい分量）

• 白身魚
  切り身３００ｇ(今回はたらを使用)
• A
  卵
  L1個
• A
  マヨネーズ
  小さじ１
• A
  白だし
  大さじ２
• A
  青のり
  小さじ１
• A
  削り節
  ２ｇ(小分け１袋)
• こめ油
  大さじ２
• 片栗粉
  大さじ２

作り方

• 下準備
  白身魚(今回は今回は生真たらを使いました)を食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を振って５分程置く。

  
• 1

  水気を拭きとり、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  A 卵L1個、マヨネーズ小さじ１、白だし大さじ２、青のり小さじ１、削り節２ｇをよく混ぜて、工程１をくぐらせる。

  
• 3

  フライパンにこめ油を入れて熱し、工程２を入れる。

  
• 4

  焼き目がついたら裏返して、火が通るまでよく焼く。(身が厚い場合は蓋をして蒸し焼きにしても良いです。)

  
• 5

  油を切り、器に盛り付ける。お好みでマヨネーズをつけてもおいしいです。

  

ポイント

今回はたらの切り身を使いましたが、他の白身魚でも大丈夫です。

作ってみた！

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