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    主菜

    白身魚の和風ピカタ【子供も大喜び】

    • 投稿日2024/05/16

    • 更新日2024/05/16

    • 調理時間15

    子供のお魚レシピを増やしたくてつくりました。 淡泊な白身魚は子供でも食べやすいです。今回の和風ピカタはお弁当にもぴったりです。

    材料作りやすい分量

    • 白身魚
      切り身300g(今回はたらを使用)
    • A
      L1個
    • A
      マヨネーズ
      小さじ1
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      青のり
      小さじ1
    • A
      削り節
      2g(小分け1袋)
    • こめ油
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    今回はたらの切り身を使いましたが、他の白身魚でも大丈夫です。

    • 白身魚(今回は今回は生真たらを使いました)を食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を振って5分程置く。

      工程写真
    • 1

      水気を拭きとり、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      A 卵L1個、マヨネーズ小さじ1、白だし大さじ2、青のり小さじ1、削り節2gをよく混ぜて、工程1をくぐらせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにこめ油を入れて熱し、工程2を入れる。

      工程写真
    • 4

      焼き目がついたら裏返して、火が通るまでよく焼く。(身が厚い場合は蓋をして蒸し焼きにしても良いです。)

      工程写真
    • 5

      油を切り、器に盛り付ける。お好みでマヨネーズをつけてもおいしいです。

      工程写真
    レシピID

    483383

    質問

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    「ピカタ」の基本レシピ・作り方

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    アヤコ

    料理研究家

    • 食育インストラクター

    男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

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